Voor een gewone kinderlunch in de schoolvakantie kun je beginnen met volkoren- of bruinbrood, zoals het Voedingscentrum voor kinderlunches noemt. Wil je de dikte zelf bepalen, kies dan heel of ongesneden brood; controleer het etiket en de sneetjes, want de aanduiding ‘dik gesneden’ geeft op zichzelf geen exacte maat. Als glutenvrij brood nodig is, vraagt dat om een afzonderlijke controle van de verpakking en aandacht voor contact met gewone broodkruimels.
Wie in de schoolvakantie thuis met brood luncht, kan eerst de broodsoort kiezen en daarna bepalen welke snijdikte handig is voor het beleg. Het Voedingscentrum noemt volkoren- en bruinbrood als opties voor een kinderlunch.
Bij royaal of vochtig beleg kan de gewenste dikte een praktisch keuzecriterium zijn. Met een heel of ongesneden brood kun je zelf snijden; controleer bij voorgesneden brood de werkelijke sneetjes.
Wanneer een kind geen gluten mag eten, is snijdikte niet het eerste criterium. Controleer of het product uitdrukkelijk als glutenvrij is aangeduid en houd het bij gebruik gescheiden van gewoon brood.
Controleer bij een glutenvrije behoefte eerst de geschiktheid van het brood. Kies anders de broodsoort en bepaal vervolgens welke snijdikte en hoeveelheid passen bij de lunches die je wilt maken.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Broodsoort | Bekijk of het brood als volkoren of bruin is aangeduid; kies pas daarna de gewenste snijvorm. | Als ik brood voor de dagelijkse kinderlunch kies, wil ik eerst weten welke broodsoort ik mee naar huis neem. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die keuze voorop. |
| Snijdikte | Bekijk de sneetjes, vraag naar snijmogelijkheden of kies heel of ongesneden brood om zelf te snijden. | Met royaal beleg wil ik zelf kunnen beoordelen of een snee prettig te hanteren is. Bij ongeveer 27% van de consumenten krijgt de gewenste snijdikte voorrang. |
| Gluten en allergenen | Lees de ingrediënten en allergeneninformatie; controleer zo nodig de expliciete aanduiding ‘glutenvrij’. | Als glutenvrij brood noodzakelijk is, moet ik ook opletten dat gewone broodkruimels er niet mee in contact komen. Voor ongeveer 20% van de consumenten is deze geschiktheid de eerste zorg. |
| Bewaren | Kies een passende hoeveelheid en vries brood dat je later gebruikt direct in porties in. | Wanneer het aantal thuislunches wisselt, wil ik alleen de sneetjes pakken die nodig zijn. Ongeveer 20% van de consumenten geeft het plannen en bewaren van porties prioriteit. |
Die woorden vertellen je niet hoeveel millimeter dik een snee is. Daardoor kun je op basis van alleen de naam moeilijk beoordelen of het brood past bij je beleg.
Bekijk de sneetjes zelf, vraag bij de broodafdeling naar snijmogelijkheden of kies ongesneden brood als je de dikte zelf wilt bepalen.
Het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport publiceerde in 2008 een convenant dat het gebruik van gejodeerd bakkerszout stimuleert. Volgens NBC is het gebruik ervan in Nederland niet wettelijk verplicht.
Is jodiumhoudend zout voor je broodkeuze relevant, controleer dan de ingrediëntenlijst van het specifieke product op bijvoorbeeld bakkerszout of gejodeerd keukenzout.
Spelt is volgens het Voedingscentrum een glutenbevattende vorm van tarwe. Ook de naam ‘meergranen’ zegt niet dat een brood glutenvrij is.
Controleer bij een noodzakelijke glutenvrije keuze de expliciete productaanduiding en voorkom contact met kruimels van gewoon brood.
Als je niet elke dag evenveel sneetjes gebruikt, kan een deel van het brood blijven liggen.
Vries volgens het bewaaradvies van het Voedingscentrum brood dat je later gebruikt direct in porties in en haal per lunch alleen de benodigde sneetjes tevoorschijn.
Het online broodassortiment van Albert Heijn toont onder meer gesneden, hele en ongesneden broden in verschillende broodsoorten.
Deze ronde broden van Lekhaven Bakkerij passen bij de aanpak waarbij je na de bereiding zelf sneetjes voor de vakantielunch snijdt. Controleer de verpakking afzonderlijk als de aanduiding volkoren of glutenvrij voor je keuze noodzakelijk is.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor een lunch waarvoor je de snijdikte zelf wilt bepalen, kun je dit ronde brood na bereiding snijden.
De verpakking bevat twee broden van 550 g. Houd rekening met ontdooien, bakken en afkoelen voordat je snijdt.
Controleer het etiket als je specifiek volkorenbrood zoekt: de productnaam alleen bevestigt niet dat het graanbestanddeel volledig volkoren is.
Afbeelding niet beschikbaar
Als je één rond brood wilt bereiden en daarna zelf op dikte wilt snijden, sluit deze verpakking daarop aan.
De vermelde hoeveelheid is 550 g. Plan tijd voor ontdooien, bakken en afkoelen voordat je de lunchsneetjes snijdt.
Ga voor een volkorenkeuze niet alleen op ‘Whole Wheat’ in de naam af, maar controleer de aanduiding en ingrediënten op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Dit ronde meergranenbrood past bij een lunch waarvoor je na de bereiding zelf de sneetjes wilt snijden.
De vermelde hoeveelheid is 550 g; houd bij je lunchplanning rekening met ontdooien, bakken en afkoelen.
Meergranen betekent niet automatisch volkoren. Controleer het etiket wanneer de broodsoort of een glutenvrije aanduiding doorslaggevend is.
Volkoren- of bruinbrood is een uitgangspunt voor een gewone kinderlunch, zoals het Voedingscentrum beschrijft. Bepaal daarna of voorgesneden sneetjes praktisch zijn of dat je met ongesneden brood liever zelf de dikte kiest.
Nee, spelt is een glutenbevattende vorm van tarwe, aldus het Voedingscentrum. Als glutenvrij brood nodig is, controleer dan de expliciete aanduiding op de verpakking en voorkom contact met gewone broodkruimels.
Nee, dat is geen algemene wettelijke verplichting. Het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport publiceerde in 2008 een convenant over het gebruik van gejodeerd bakkerszout; volgens NBC is dat gebruik niet wettelijk verplicht. Controleer de ingrediëntenlijst van het brood dat je wilt kopen.
Vries brood dat je niet direct gebruikt bij voorkeur na aankoop in porties in, zoals het Voedingscentrum adviseert. Zo kun je per lunch de benodigde sneetjes uit de vriezer halen zonder telkens het hele brood te gebruiken.
