Wil je zelf bepalen hoe dik de boterhammen voor je kantoorlunch zijn, kijk dan naar een heel brood dat je zelf kunt snijden. Een grof of voorgesneden brood kan minder voorbereiding vragen, maar de naam zegt niet hoe dik de plakken zijn; bekijk daarom de snede voordat je het brood voor royaal beleg kiest. Als volkoren belangrijk voor je is, controleer dan de aanduiding op het product in plaats van af te gaan op de kleur.
Met meerdere lagen of vochtig beleg wil je kunnen beoordelen of formaat en snijwijze van de boterham bij je lunch passen. Een heel brood geeft je de mogelijkheid zelf plakken te snijden; bij een voorgesneden brood moet je de werkelijke plakken bekijken.
Voor jou is de aanduiding volkoren een afzonderlijk aankoopcriterium, naast de dikte van de plak. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een product alleen volkoren heten als het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat. Een donkere kleur vertelt je dat niet.
Als je niet zelf wilt snijden, kun je bij een voorgesneden variant beginnen. Albert Heijn, Jumbo, Lidl, ALDI, PLUS en Dirk tonen verschillende broodsoorten in hun assortiment; controleer voor je aankoop welke uitvoering bij jouw winkel beschikbaar is en hoe die is gesneden.
Bepaal eerst of je de dikte zelf wilt kiezen of direct gesneden brood nodig hebt. Beoordeel daarna los daarvan of volkoren en de voedingsinformatie van het exacte brood bij je wensen passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Snijwijze en formaat | Bekijk de plakken of vraag hoe het brood wordt gesneden. Kies een heel brood als je de dikte zelf wilt bepalen en controleer of de boterham in je lunchbox past. | Met royaal of vochtig beleg wil ik vooraf zien of de boterham voor mijn lunch bruikbaar is. Ongeveer 40% van de consumenten geeft deze snijwijze als belangrijkste behoefte voorrang. |
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding volkoren op het product en vergelijk desgewenst de vezels per 100 g in de voedingsinformatie. | Als ik dagelijks brood meeneem, wil ik volkoren kunnen herkennen zonder op de kleur te vertrouwen. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat die voedingskeuze voorop. |
| Voorbereiding en verkrijgbaarheid | Kijk of het gekozen brood gesneden wordt aangeboden en controleer de beschikbaarheid bij je winkel of bezorgadres. | Op een werkdag wil ik mijn lunch kunnen klaarmaken zonder zelf brood te snijden. Dat gemak weegt voor ongeveer 30% van de consumenten het zwaarst. |
Een grove structuur, donkere kleur of rustieke naam vertelt niet hoe het brood is gesneden. Een grof brood kan daardoor andere plakken hebben dan je voor je beleg zoekt.
Bekijk de plakken, vraag naar de snijwijze of kies een heel brood als je de dikte zelf wilt bepalen.
Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vereist de aanduiding volkoren dat het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat. De kleur of de naam meergranen is daarvoor geen vervanging.
Controleer de aanduiding en ingrediënten van het exacte brood. Wil je producten op vezels vergelijken, kijk dan ook naar de voedingsinformatie per 100 g.
Uit een algemene verwijzing naar bakkerszout kun je niet afleiden welke ingrediënten in een specifiek brood zijn gebruikt.
Is de jodiuminformatie voor jou relevant, controleer dan de ingrediënten van het product of vraag het de bakker of leverancier.
Een assortimentspagina laat niet zien hoe de plakken bij jouw filiaal eruitzien. Lidl vermeldt Knip volkoren bijvoorbeeld als een product dat alleen in de winkel verkrijgbaar is.
Controleer de beschikbaarheid bij je gekozen winkel en bekijk de verpakking en snede voordat je het brood voor meerdere lunchpakketten inplant.
Albert Heijn vermeldt onder meer volkorenbrood in hele en gesneden uitvoeringen.
Jumbo toont onder meer Grof Volkoren en Fijn Volkoren in zijn volkorenassortiment.
Lidl vermeldt Knip volkoren als gesneden brood van 800 g.
ALDI vermeldt onder meer gesneden Fijn Volkoren en andere volkorenbroden.
PLUS vermeldt Grof volkoren heel naast zijn categorie volkorenbrood.
Dirk toont broodcategorieën met onder meer volkoren, meergranen en desem.
Deze ronde broden sluiten aan bij de keuze om zelf de snijwijze voor je kantoorlunch te bepalen. De verpakkingen verschillen: controleer bij het gekozen product hoe het geleverd en bereid wordt, en beoordeel de plakken voordat je het voor royaal beleg gebruikt.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor wie zelf plakken voor een lunchpakket wil snijden en een volkorenvariant zoekt. De productnaam vermeldt twee ronde broden van 550 g.
Houd rekening met ontdooien, bakken en afkoelen voordat je het brood snijdt. Controleer na bereiding of de plakken bij je beleg passen.
Geen afbeelding beschikbaar
De uitvoering van 550 g voor wie zelf de snijwijze wil bepalen en volkoren als aankoopcriterium gebruikt.
Plan tijd in om het brood te ontdooien, bakken en af te koelen. Bekijk vervolgens of de gesneden boterhammen het gewenste formaat voor je lunch hebben.
Geen afbeelding beschikbaar
Een meergranenvariant in een verpakking van twee ronde broden van 550 g, voor wie zelf plakken voor de lunch wil snijden.
Dit brood vraagt ontdooien, bakken en afkoelen vóór het snijden. Is volkoren voor jou doorslaggevend, controleer dan de aanduiding en ingrediënten op de verpakking; meergranen betekent niet hetzelfde als volkoren.
Geen afbeelding beschikbaar
De meergranenuitvoering van 550 g voor wie na bereiding zelf de plakken voor een lunchpakket wil snijden.
Reken op ontdooien, bakken en afkoelen voordat je snijdt. Controleer de verpakking afzonderlijk als je specifiek volkorenbrood zoekt, en beoordeel de gesneden plakken voor je beleg.
Nee, grof is geen maat voor de dikte van een plak. Kijk hoe het gekozen brood werkelijk is gesneden of vraag naar de snijwijze als de dikte voor je beleg bepalend is.
Kijk naar de aanduiding volkoren op het product, niet alleen naar de kleur. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een product alleen volkoren heten wanneer het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat.
Nee, de naam meergranen bevestigt op zichzelf niet dat een brood volkoren is. Als je volkoren zoekt, controleer dan de expliciete aanduiding en de ingrediënten van het brood dat je wilt kopen.
Ga daar niet automatisch van uit voor een afzonderlijk brood. Controleer de ingrediënten of vraag het de bakker of leverancier wanneer je wilt weten welk zout voor dat product is gebruikt.
Volg de bewaarinstructies op de verpakking van het gekozen brood. Jumbo vermeldt voor zijn Grof Volkoren droog en donker bewaren; voor belegd brood moet je ook rekening houden met de bewaarinstructies van het beleg.
