Un biscuit digestive ou un spéculoos peut constituer une collation en quantité mesurée autour d’une séance d’entraînement, mais ne remplace ni un repas, ni une boisson, ni un plan nutritionnel pour un effort de longue durée. Soyez particulièrement attentif au moment où vous le mangez, à la taille de la portion et à votre tolérance personnelle : le nom « digestive » ne dit rien sur la façon dont le biscuit sera digéré pendant la course.
Vous cherchez une petite collation que vous connaissez déjà. Voedingscentrum déconseille de consommer une grosse portion ou des produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport ; Sportzorg aborde les troubles gastro-intestinaux chez les sportifs d’endurance.
Vous voulez pouvoir consulter la teneur en glucides par biscuit ou par portion et intégrer une collation à votre programme, sans la confondre avec les aliments et les boissons prévus pour l’ensemble de la séance.
Vous vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, en particulier si le blé, d’autres céréales contenant du gluten, le lait ou le soja vous concernent.
Commencez par déterminer à quel moment vous souhaitez manger le biscuit et quelle portion vous avez l’habitude de consommer. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients indiqués sur l’emballage que vous achetez.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Confort digestif et moment de consommation | Vérifiez la taille de la portion et sa teneur en matières grasses et en fibres. Évitez les grosses portions juste avant de courir. | Si je m’apprête à courir, je ne veux pas manger une grosse collation ou un aliment que je ne connais pas et qui risque de me rester sur l’estomac. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité au confort digestif et au moment de consommation. |
| Glucides par portion | Comparez la teneur en glucides pour 100 g et, si cette information est indiquée, par biscuit. | Pour planifier une collation autour de l’entraînement, je veux savoir combien de glucides contient la portion choisie. Pour environ 29 % des consommateurs, pouvoir planifier leur apport en glucides est une priorité. |
| Allergènes et régime alimentaire | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; ne déduisez pas qu’un produit est sans gluten parce qu’il est indiqué comme végétalien ou sans lactose. | Si je dois éviter certains ingrédients, c’est l’étiquette qui me permet de savoir si je peux choisir ce biscuit. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Nombre de portions par paquet | Vérifiez le contenu du paquet et le nombre de biscuits ou de portions qu’il contient. | Si je souhaite emporter régulièrement un biscuit comme collation, je veux savoir combien de portions individuelles contient un paquet. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à la planification de leur stock. |
Le nom du produit ne dit rien sur la façon dont le biscuit sera digéré pendant la course. Voedingscentrum déconseille de choisir une grosse portion ou des produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport.
Tenez compte du moment où vous le mangez et lisez l’étiquette. Évitez de goûter un nouveau biscuit pour la première fois le jour d’une compétition.
Des biscuits présentant une teneur similaire en glucides pour 100 g peuvent différer par leur teneur en matières grasses, en sucres et en fibres. Un spéculoos n’est pas non plus automatiquement interchangeable avec un biscuit digestive.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, mais aussi pour la portion que vous comptez réellement manger.
La mention « végétalien » ou « sans lactose » ne signifie pas que le produit ne contient pas de blé ou d’autres allergènes qui vous concernent. Albert Heijn indique, par exemple, que son AH Digestive contient du blé.
Lisez l’emballage à jour à chaque achat, même si vous avez déjà consommé le produit.
Digestives Original est un biscuit digestive classique. Les valeurs nutritionnelles indiquées pour 100 g et par biscuit peuvent vous aider à planifier votre portion.
AH Digestive est un biscuit digestive nature de 400 g pour lequel des informations nutritionnelles sont publiées.
Jumbo Krokante Digestive est un biscuit digestive de 400 g dont les valeurs nutritionnelles peuvent être comparées pour 100 g.
Biscoff Speculoos est une option à considérer si vous préférez les spéculoos. Il ne s’agit pas d’une variante du biscuit digestive classique.
Biscotto Digestive Biscuits est une option pratique si vous souhaitez estimer à l’avance le nombre de biscuits par paquet.
Ces produits vous permettent de comparer un biscuit digestive classique avec des spéculoos et des biscuits speculaas. Pour chaque biscuit, tenez compte de la portion, du moment où vous le mangez et de ses ingrédients ; son nom ne signifie pas qu’il convient automatiquement comme aliment pendant la course.
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Un biscuit digestive à envisager comme collation en portion mesurée autour de l’entraînement, à condition que le moment de consommation et la portion vous conviennent.
Pour cette variante Original, Jumbo indique 9,3 g de glucides par biscuit de 14,7 g, ainsi que 21,3 g de matières grasses et 3,7 g de fibres pour 100 g. Vérifiez la présence de blé et de traces éventuelles de lait sur l’emballage à jour.
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Un spéculoos à comparer aux biscuits digestives si vous préférez ce type de biscuit.
Pour le paquet de 250 g, Albert Heijn indique environ 32 biscuits ; les valeurs nutritionnelles sont de 73 g de glucides, 38 g de sucres et 1,3 g de fibres pour 100 g. Pour calculer précisément votre portion, vérifiez les informations nutritionnelles sur le paquet et tenez compte de la présence de blé et de soja.
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Une option speculaas pour celles et ceux qui souhaitent envisager un autre type de biscuit que les digestives pour leur collation.
Le nom du produit indique 8 pièces pour 200 g. Pour planifier une portion, consultez les informations nutritionnelles et les ingrédients figurant sur l’emballage à jour ; ne déduisez pas la valeur nutritionnelle d’un biscuit à partir du nombre de pièces.
Vous pouvez l’envisager si vous avez l’habitude d’en manger une petite portion et que vous savez comment vous la digérez. Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport. Fiez-vous donc à l’étiquette et au moment de consommation, pas seulement au nom « digestive ».
Non, un biscuit ne remplace pas un plan complet d’alimentation et d’hydratation pour un effort de longue durée. Si vous souhaitez en emporter un, essayez pendant l’entraînement de vérifier si la portion choisie est facile à manger et vous convient.
Pas nécessairement. Albert Heijn présente AH Digestive comme un produit végétalien, mais indique également qu’il contient du blé et peut contenir d’autres céréales contenant du gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez l’emballage à jour.
Vérifiez les informations sur les ingrédients et les allergènes pour tout ce que vous devez éviter. Pour les variantes de produits présentées ici, le blé, d’autres céréales contenant du gluten, le lait et le soja sont notamment à prendre en compte. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit explique comment les allergènes sont indiqués sur les étiquettes.
