这份选购指南适合哪些人？

关注蛋白质摄入的晚间运动爱好者

如果你想在看电视吃晚餐或享用晚间零食时留意蛋白质摄入量，荷兰营养中心公布的葡萄干和杏干平均营养数据，可以帮助你区分果干所提供的蛋白质与其他单独蛋白质来源所提供的蛋白质。

注重健康的电视零食爱好者

如果你想吃点甜味零食，同时注意控制分量并关注配料，荷兰营养中心建议不要把果干当作可以不限量食用的零食。

喜欢搭配水果零食的人

如果你想把果干与夸克奶酪或无盐坚果等食物搭配，记得查看整份搭配的营养成分和过敏原信息，而不只是果干的相关信息。

选购时要注意什么？

纯果干

适合：你主要想增加甜味，并从晚餐或其他食物中摄取蛋白质。

需要权衡：葡萄干和杏干的平均蛋白质含量较低；也要留意果干种类和食用分量。

果干加坚果

适合：你想把果干和坚果一起吃，且这些配料符合你的饮食需求。

需要权衡：营养成分取决于混合物中各种配料的比例；坚果也属于过敏原。

水果搭配单独的蛋白质来源

适合：你想在零食中加入夸克奶酪或酸奶等单独的蛋白质来源。

需要权衡：请单独评估所选产品类型和食用量；如果搭配乳制品，也要将过敏原信息纳入考虑。

关注点 需要留意什么？ 哪些人尤其需要关注？
每份蛋白质含量 既要比较每 100 g 的蛋白质含量，也要比较你实际食用分量所含的蛋白质。将果干和其他配料分别提供的蛋白质区分开来。 如果蛋白质是你选择晚间零食时的首要考虑因素，就需要了解果干本身能提供多少蛋白质。约 31% 的消费者将蛋白质含量作为首要购买考量。
分量、糖和能量 查看营养成分表和配料表，并提前确定食用分量。比较产品时，确保对比的是相同分量。 如果你想吃定量的甜味零食，分量以及包装上的营养数据都很重要。约 25% 的消费者最关注分量和糖含量。
搭配方式 确认你选的是纯果干还是混合产品。对于组合零食，要一并评估其中的所有配料。 如果你想轻松搭配晚间零食，就要先想清楚是单独吃果干，还是与其他食物一起吃。约 19% 的消费者最看重搭配是否方便。
配料和过敏原 查看所有配料的最新标签，确认过敏原信息。不要在未核实的情况下假定产品含有或不含某种成分。 如果零食需要符合个人的配料或过敏原要求，完整的成分信息至关重要。约 13% 的消费者将这一点作为首要购买考量。
包装规格 比较净含量，并选择适合预计食用分量的包装。 如果你主要想选购适合自己食用的分量，请留意净含量和果干种类。约 12% 的消费者最关注包装规格。

荷兰营养中心提供的数据为平均参考值，并不代表所有品牌或每种产品的准确营养成分。选购前请查看产品的最新标签。

常见选购误区

  • 把含有少量蛋白质误认为高蛋白选择

    少量葡萄干或杏干所含的平均蛋白质有限。产品标注含蛋白质或蛋白质含量，本身并不能说明它能为你实际食用的分量提供多少蛋白质。

    请按每份的营养成分进行比较，并将单独的蛋白质来源与果干区分开来。判断营养声称时，应以具体产品信息为准。

  • 把水果坚果混合零食当作纯果干

    混合零食除了水果，还含有其他配料，并可能含有纯果干中没有的过敏原。

    请查看配料和过敏原信息，并评估整份混合零食的营养成分。

  • 因为果干是水果，就不限量食用

    根据荷兰营养中心的数据，20 g 普通葡萄干含 13.8 g 糖和 65 kcal。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干；这是营养建议，并非法律规定的购买限量。

    请控制食用分量，并结合日常饮食整体情况考虑这份零食。

  • 把网上的商品信息误当成当地门店有货

    Lidl 网站上的果干商品信息仅适用于部分指定门店，并不代表某家具体门店已确认有货。

    如果你打算专程前往购买，请先向销售门店确认库存情况。

超市品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 提供果干和水果坚果混合产品，其中包括有机葡萄干、菠萝、芒果和杏仁混合装。

  • 商品分类清楚区分了纯果干和混合产品。
  • 混合产品不一定是高蛋白食品；请查看所选产品的配料和营养成分。

Jumbo

Jumbo 提供不同包装规格的苏丹娜葡萄干，也有蓝色葡萄干、浅色葡萄干和有机葡萄干等产品。

  • 可以根据果干种类和净含量进行比较。
  • 换了包装规格或果干种类，并不代表蛋白质含量更高；请以具体产品的营养信息为准。

Lidl

Lidl 的商品信息显示，部分指定门店有果干销售。

  • 这项商品信息可以为寻找果干的消费者提供参考。
  • 指定门店有售，并不保证你附近的门店有货，也不代表产品配料固定不变。

Aldi

Aldi 有 Trader Joe’s 的 250 g 日晒杏干商品信息；Aldi 将这款杏干描述为口感柔软。

  • 商品信息列出了果干种类和包装规格。
  • “柔软”是销售方对产品的描述，并非独立的口味评价或蛋白质含量声称。

PLUS

PLUS 提供葡萄干、杏干、西梅、无核小葡萄干和什锦果干等产品。

  • 有多种果干和包装规格可供选择，方便按用途比较。
  • PLUS 建议查看最新产品信息，因为配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。

Dirk

Dirk 提供果干和坚果，包括去核杏干、无花果干以及多种枣类产品。

  • 商品分类中有多种果干和净含量可供比较。
  • 果干和坚果归在同一类别，并不代表每件商品都是混合产品或营养成分相同。

Joybuy 上的果干和水果坚果混合零食

以下 Joybuy 商品包括果干和水果坚果组合，适合想增加甜味或搭配不同食材的消费者。商品标注的蛋白质含量仅适用于该具体产品，并不意味着它能自动成为零食中的主要蛋白质来源。

Sihong 灰枣核桃，208 g

Sihong 灰枣核桃，208 g

适合想把枣类和坚果搭配食用的人；配料为枣和核桃。

标注每 100 g 含 3.4 g 蛋白质。含有核桃。

Joybuy
Zohra Medjool 椰枣（M），908 g

Zohra Medjool 椰枣（M），908 g

适合想把椰枣作为果干搭配食用的人。

商品描述建议搭配酸奶或蛋白质奶昔食用。

Joybuy
g’woon 腰果蔓越莓混合零食，200 g

g’woon 腰果蔓越莓混合零食，200 g

适合想将水果和坚果搭配食用的人；产品由 50% 腰果和 50% 加糖蔓越莓干组成。

标注每 100 g 含 10.9 g 蛋白质。含有腰果，可能含有微量花生和其他坚果。蔓越莓经过加糖处理。

Joybuy
Be&Cheery 玫瑰红葡萄干，100 g

Be&Cheery 玫瑰红葡萄干，100 g

适合作为电视晚餐中的甜味果干搭配；配料表标注为红葡萄干。

标注每 100 g 含 3.1 g 蛋白质。适合作为果干搭配，而非主要蛋白质来源。

Joybuy
OHLA 番石榴干，180 g

OHLA 番石榴干，180 g

适合想选购番石榴干作为水果零食或搭配食用的人。

标注每 100 g 含 1.27 g 蛋白质，番石榴含量为 95%。添加了糖和防腐剂。

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常见问题

每次训练后都需要吃专门的高蛋白零食吗？

不需要。根据荷兰营养中心的说法，大多数运动爱好者只要饮食均衡多样，就不需要专门喝蛋白质奶昔或吃蛋白质棒。高强度力量训练或耐力运动爱好者的需求可能不同；这时应关注整体饮食，而不只是晚间零食。

每天食用 20 g 果干是法律规定的限量吗？

不是。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干，这属于营养建议，并非购买包装的法定限量。确定每日食用量时，可以将这一建议作为参考。

需要查看包装上的过敏原信息吗？

需要。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）指出，预包装食品的标签上必须标注过敏原信息，并列举了牛奶、坚果和亚硫酸盐等过敏原。这并不意味着每种果干产品都含有这些成分；请查看具体包装上的标签。

可以把果干与单独的蛋白质来源搭配吗？

可以，如果你想组合搭配一份零食。荷兰营养中心列举了夸克奶酪和酸奶等选择；请查看所选产品的营养成分和过敏原信息，并将果干提供的营养与其他食物区分开来。

自制果干可以保存多久？

对于食谱中制作的果干，荷兰营养中心建议冷却后放入密封盒或密封袋中保存数天，也可以分成小份冷冻。这项建议适用于自制果干，不一定适用于商店购买的产品。