低脂饮食怎么选无糖饼干？看懂无糖与低脂标准

哪些人适合关注？

严格控制糖和脂肪摄入的人

你只想选择每 100 g 的含量同时符合两项标准的饼干。仅有“无糖”标识并不能说明脂肪含量是否达标：本文对比的 Albert Heijn 和 Céréal 无糖饼干都不符合低脂标准。

想比较不同无糖饼干的人

无糖是你的首要条件，但你也想比较总脂肪和饱和脂肪含量。Jumbo 和 Albert Heijn 提供的营养信息说明，脂肪含量仍应作为单独的比较项目。

关注糖醇的人

如果饼干含有麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇等成分，你会仔细查看配料表和警示信息。荷兰营养中心指出，摄入过多糖醇可能引起肠胃不适。

选购时看什么？

先看每 100 g 的含量：荷兰营养中心规定，“无糖”产品每 100 g 含糖量不得超过 0.5 g，“低脂”产品每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。接下来，再根据自己的需求比较其他重要指标。

关注事项	选购时如何检查	适合哪些人关注
同时无糖和低脂	分别对照相应标准，检查每 100 g 的含糖量和总脂肪含量。	我只想选同时满足两项要求的饼干；约 33% 的消费者优先考虑这一组合。
无糖饼干的脂肪含量	在符合无糖标准的产品中，比较每 100 g 的总脂肪含量。	如果无糖是我的硬性要求，我还想了解不同饼干的脂肪含量。对约 27% 的消费者来说，产品之间的这一差异最重要。
饱和脂肪和配料	除了总脂肪，还要查看每 100 g 中“其中饱和脂肪”的含量，并检查配料表。	仅凭含糖量标识，我无法了解更多产品成分；约 20% 的消费者表示，他们尤其重视这些补充信息。
甜味剂和食用份量	检查配料表中是否含有糖醇，阅读相关警示，并留意每份的大小。	我想了解饼干使用了哪些甜味剂，以及自己吃了多少。对约 20% 的消费者来说，这些实际考量最为重要。

常见误区

把无糖等同于低脂

这是两种不同的营养声称。根据荷兰营养中心的标准，“低脂”产品每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；而本文对比的 Albert Heijn 和 Céréal 无糖饼干，每 100 g 含有 15 至 20 g 脂肪。

查看同一份营养成分表，分别确认每 100 g 的“脂肪”和“其中糖”含量。
把“不添加糖”理解成“无糖”

不添加糖的产品仍可能含有糖。Albert Heijn 标注的 Verkade San Francisco zero 每 100 g 含有 1.7 g 糖，超过荷兰营养中心规定的无糖标准。

如果无糖是你的必要条件，请查看每 100 g 的实际含糖量，不要只看包装正面的文字。
忽略配料表和警示信息

本文对比的部分饼干含有麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇等糖醇。荷兰营养中心指出，摄入过多糖醇可能引起肠胃不适。

查看产品所含的甜味剂，并留意包装上有关过量食用的提示。
只看网上的商品介绍

商品页面的信息可能与实际购买的包装不一致；Albert Heijn 提醒，配方和营养成分可能会发生变化。

购买时请再次核对包装，尤其是营养成分、配料和过敏原信息。

品牌对比

以下品牌可作为比较糖含量标识和营养成分的参考；仅凭品牌名称，无法判断某款饼干是否同时符合无糖和低脂标准。

Céréal

Jumbo 列出了多款不含糖的 Céréal 饼干，包括椰子口味，以及添加 speculoos 香料饼干和杏仁碎的款式。

Jumbo 标注的 Céréal 椰子口味每 100 g 含糖量为 0 g、脂肪含量为 15 g。在本文对比的无糖饼干中，这款产品的总脂肪含量最低。
不过，每 100 g 含 15 g 脂肪仍超过荷兰营养中心的低脂标准。Jumbo 标注的 Céréal speculoos 香料饼干和杏仁碎款，每 100 g 含糖量为 0.4 g、脂肪含量为 20 g。

Albert Heijn

AH Digestive 0% suiker 是一款自有品牌饼干，其糖和脂肪含量可以分别进行比较。

Albert Heijn 标注的 AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含糖量为 0.3 g，符合荷兰营养中心规定的无糖标准。
这款产品每 100 g 也含有 20 g 脂肪，因此不属于低脂产品。如果配方发生变化，请以最新包装上的信息为准。

Verkade

Verkade San Francisco zero 可以帮助你理解“不添加糖”和“无糖”的区别。

Albert Heijn 标注，这款产品不添加糖，每 100 g 脂肪含量为 11 g。
同一商品信息还显示，每 100 g 含有 1.7 g 糖，因此不符合荷兰营养中心的无糖标准；每 100 g 含有 11 g 脂肪，也不属于低脂产品。

常见问题

无糖饼干一定是低脂的吗？

不是。荷兰营养中心规定，“无糖”产品每 100 g 含糖量不得超过 0.5 g，“低脂”产品每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。本文对比的 Albert Heijn 和 Céréal 无糖饼干，每 100 g 含有 15 至 20 g 脂肪；因此，请务必同时查看包装上的这两项数据。

“不添加糖”和“无糖”是一回事吗？

不是，产品中仍可能含有糖。尽管标注了与添加糖有关的信息，Albert Heijn 标注的 Verkade San Francisco zero 每 100 g 仍含有 1.7 g 糖。荷兰营养中心规定，“无糖”产品每 100 g 含糖量不得超过 0.5 g。

为什么有些饼干会提示不要过量食用？

部分饼干含有麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇等糖醇，包装可能会提示过量食用有致泻作用。荷兰营养中心指出，摄入过多糖醇可能引起肠胃不适。因此，请查看配料表和包装上的提示。

比较饼干营养成分时，应该看哪些数据？

选购这类饼干时，重点比较每 100 g 的脂肪、其中的饱和脂肪以及糖含量。Your Europe 指出，欧盟预包装食品的营养成分标示包括脂肪、饱和脂肪和糖等信息。通过每 100 g 的数据，你可以分别核对“低脂”和“无糖”标准。