Pour un petit déjeuner de Vlaggetjesdag, choisissez un demi-pain si vous n’avez besoin que de quelques tranches ; pour plusieurs repas, un pain entier peut être plus adapté. Vous préférez le pain complet ? Choisissez une texture qui vous plaît et vérifiez sur l’emballage en cours les ingrédients, les allergènes et la présence éventuelle de sel de boulanger.
Si vous achetez du pain pour une ou deux personnes ou pour un petit déjeuner, vous pouvez adapter la quantité au nombre de tranches dont vous avez besoin. Albert Heijn, Jumbo, Lidl, ALDI, PLUS et Dirk proposent chacun des demi-pains complets dans leur assortiment.
Avec du hareng ou une autre garniture salée, vous aurez peut-être surtout envie d’une tranche de pain complet. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres et d’autres nutriments que les produits céréaliers blancs. La mention « complet » ne vous indique pas si la mie est fine ou grossière.
Si les allergènes, les ingrédients ou le type de sel utilisé sont importants pour vous, les mentions « demi-pain » et « complet » ne suffisent pas. Lisez l’emballage en cours ou, pour le pain non préemballé, demandez les informations sur le produit.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Vérifiez que la variante précise est proposée en demi-pain et déterminez le nombre de tranches dont vous avez besoin. | Pour un petit déjeuner, je ne veux pas acheter plus de pain que je ne peux en consommer. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la taille des portions. |
| Pain complet | Vérifiez que la variante porte bien la mention « complet » ; ne vous fiez pas uniquement à sa couleur foncée ou au terme « mult céréales ». | Pour celles et ceux qui veulent surtout du pain complet au déjeuner, ce critère compte davantage que la croûte ou la forme. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité au pain complet et aux fibres. |
| Texture | Comparez les mentions telles que « fin », « grossier » ou « tigré », et voyez quel pain se marie le mieux avec votre garniture. | Avec du hareng ou une autre garniture salée, je veux surtout une tranche dont la texture me plaît ; pour environ 21 % des consommateurs, cette préférence est déterminante. |
| Étiquette | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, et vérifiez si du sel de boulanger ou du sel iodé est mentionné. | Si je dois éviter un ingrédient ou faire attention au type de sel utilisé, l’étiquette détermine mon choix. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
Une couleur foncée, une croûte épaisse ou la mention « mult céréales » ne garantit pas à elle seule qu’un pain est complet. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres et d’autres nutriments que les produits céréaliers blancs.
Vérifiez la mention « complet » pour la variante concernée et lisez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Le sel de boulanger est du sel iodé, mais selon le Voedingscentrum, les boulangers ne l’utilisent pas pour tous les pains. Le nom du pain ne permet pas de le savoir.
Vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulanger ou de sel iodé. Pour le pain non préemballé, demandez quel type de sel a été utilisé.
La page produit du Halfje extra volkorenbrood de Lidl indique « Uniquement en magasin ». La présence d’un pain sur le site ne signifie pas qu’il est disponible dans tous les magasins.
Vérifiez les informations pour votre magasin ou demandez-y un demi-pain complet similaire.
Le nom ou la couleur d’un pain ne vous renseigne pas sur les allergènes qu’il contient. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent également être disponibles pour le pain non préemballé.
Avant de faire votre choix, lisez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage ou demandez-les au rayon boulangerie.
Albert Heijn propose notamment les références AH Rond volkoren half et AH Boeren grof volkorenbrood half.
Jumbo propose notamment des demi-pains complets en versions fine, grossière et Waldkorn.
Lidl propose un Halfje extra volkorenbrood.
ALDI propose notamment les références Extra vezelrijk volkorenbrood half et Boeren volkoren meergranen half.
PLUS propose notamment les références Boeren volkoren half et Volkoren tijger half.
Dirk propose des demi-pains complets de Bakker van der Akker, notamment Boeren volkoren half et des variantes dont le nom comprend « Extra vezels » ou « Koolhydraat verlaagd ».
Non, cela dépend du nombre de tranches que vous consommez et de la façon dont vous conservez le pain. Achetez une quantité adaptée à vos repas et suivez les consignes figurant sur l’emballage ; pour son Korenlanders Extra donker volkoren vloer half, PLUS indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat et le consommer dans un délai d’un mois.
Choisissez un demi-pain complet si c’est votre priorité, puis déterminez quelle texture vous préférez avec du hareng ou une autre garniture. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres et d’autres nutriments que les produits céréaliers blancs ; vous pouvez ensuite choisir entre une mie fine, grossière ou un pain tigré, selon la tranche que vous souhaitez manger.
Non, le nom du pain ne permet pas de le savoir. Le sel de boulanger est du sel iodé, mais selon le Voedingscentrum, les boulangers ne l’utilisent pas pour tous les pains. Pour le pain préemballé, consultez la liste des ingrédients ; pour le pain non préemballé, demandez confirmation.
Pour le pain préemballé, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage. Pour le pain non préemballé, demandez quels allergènes sont présents ; selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent être accessibles aux consommateurs.
Consultez la page pour repérer une variante, mais lisez l’emballage du pain que vous achetez. Albert Heijn et PLUS signalent que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergies peuvent notamment changer.
