Pour un petit repas de la Fête du Roi, un demi-pain tigre est un choix pratique si vous ne voulez pas vous retrouver avec trop de pain. Il vous reste à choisir entre pain blanc et pain complet : les demi-pains complets cités chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS affichent davantage de fibres pour 100 g que leurs versions blanches. Avant de servir, vérifiez les informations à jour sur l’emballage concernant les ingrédients, les allergènes et la conservation.
Vous achetez du pain pour un petit foyer ou quelques invités et souhaitez adapter la quantité à votre repas. Un demi-pain peut convenir. Si vous optez pour un pain entier, vérifiez si l’emballage indique comment conserver le reste.
Vous souhaitez servir du pain tigre, tout en comparant les variétés et les informations nutritionnelles. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.
Avant de servir, vous souhaitez pouvoir vérifier quels ingrédients et allergènes sont à prendre en compte pour vos invités. Pour cela, consultez l’emballage à jour du pain que vous achetez.
Commencez par adapter la quantité au nombre de convives. Comparez ensuite les variétés de pain et, avant l’achat, lisez les informations relatives aux ingrédients, aux allergènes et à la conservation.
| Critère | À vérifier | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Quantité de pain | Vérifiez que le pain est indiqué comme un demi-pain ou « 1/2 », puis consultez le poids mentionné. | Quand j’achète du pain pour quelques personnes, je ne veux pas me retrouver avec un gros reste. Pour environ 36 % des consommateurs, la quantité de pain est le critère prioritaire. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez s’il s’agit d’un pain complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée dans les informations nutritionnelles. | Quand je choisis du pain, je privilégie le complet et souhaite pouvoir comparer la teneur en fibres. C’est le principal critère pour environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients, les allergènes et les éventuelles traces d’autres allergènes. Consultez la liste des ingrédients pour savoir quel type de sel a été utilisé. | Quand je sers du pain à d’autres personnes, je dois savoir si ses ingrédients leur conviennent. Cette vérification est le critère le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez que la version en demi-pain souhaitée est disponible dans le magasin où vous faites vos courses. | Je veux pouvoir acheter le pain à temps pour le repas. Pour environ 14 % des consommateurs, sa disponibilité immédiate est le critère décisif. |
La croûte ne permet pas de savoir si le pain est blanc ou complet. Pour son demi-pain tigre blanc, Albert Heijn indique 1,6 g de fibres pour 100 g, contre 6,7 g pour 100 g pour sa version complète.
Lisez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g des différentes versions qui vous intéressent.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire. Vous ne pouvez donc pas savoir quel type de sel a été utilisé en vous fiant uniquement à la variété de pain.
Vérifiez sur la liste des ingrédients à jour si du sel de boulangerie ou du sel iodé est indiqué.
Pour un petit groupe, un pain entier peut être plus copieux que nécessaire pour le repas. Même avec un demi-pain, mieux vaut réfléchir à l’avance à ce que vous ferez des restes.
Choisissez une quantité adaptée et, pour les éventuels restes, suivez les consignes de conservation et de congélation indiquées sur l’emballage.
Albert Heijn propose un demi-pain tigre blanc et un demi-pain tigre complet.
Jumbo propose des demi-pains tigres fermiers, en version blanche et complète.
PLUS propose le pain tigre fermier Korenlanders en format 1/2, notamment en version complète.
ALDI propose des pains entiers et des demi-pains dans son assortiment, notamment du pain tigre fermier.
Lidl indique la teneur en fibres sur ses pains emballés à l’aide d’un repère visuel.
Dirk propose des pains entiers et des demi-pains, ainsi que du pain tigre brun.
Non, ce n’est pas le cas de tous les pains tigres. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire. Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous achetez.
Les demi-pains complets cités affichent davantage de fibres pour 100 g que les versions blanches correspondantes chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis. Pour faire votre choix, comparez les informations nutritionnelles des emballages à jour.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage choisi. Pour son pain tigre fermier complet Korenlanders en format 1/2, PLUS indique précisément que vous pouvez congeler le pain chez vous le jour de l’achat et qu’il doit être consommé dans le mois. N’appliquez pas automatiquement ce délai à un autre produit.
Vérifiez au minimum les informations à jour sur le blé et le gluten, présents dans les exemples de produits cités ici. Les autres ingrédients et les mentions relatives à la présence éventuelle d’allergènes peuvent varier d’une version à l’autre. Avant de servir, lisez donc l’emballage du pain choisi.
