Choisissez un demi-pain complet si, autour du défilé de Saint Nicolas, vous avez besoin de moins de pain que ne vous en fournirait un pain entier. Congelez immédiatement le reste en portions si vous ne savez pas quand vous le mangerez. Comparez ensuite les informations de l’emballage sur les fibres, le sel, les ingrédients et les allergènes. Optez pour un pain cuit sur sole, plus ferme, uniquement si sa texture convient à l’occasion.
Si vous ne mangez pas beaucoup de pain chaque jour, un demi-pain peut mieux correspondre à vos besoins. Congelez immédiatement les portions restantes si vous ne comptez pas les manger rapidement, comme le recommande le Voedingscentrum.
Pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, vous pouvez choisir un demi-pain complet sans vous fier uniquement à sa couleur foncée ou à une variété festive. Si la teneur en fibres compte dans votre choix, comparez les informations nutritionnelles indiquées sur l’emballage.
En cas d’allergie ou de préférence pour un type de sel particulier, les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes sont plus importantes que le nom du pain. Vérifiez les indications figurant sur l’emballage de chaque produit.
Commencez par estimer le nombre de tranches de pain dont vous aurez besoin autour du défilé. Comparez ensuite le type de pain et les informations nutritionnelles. Ne tenez compte de la croûte et de la texture souhaitées que si elles sont importantes pour l’occasion.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portions et gaspillage | Demandez-vous si vous pourrez manger le demi-pain à temps et congeler immédiatement le reste en portions. | Quand je n’ai besoin de pain que pour quelques repas, je ne veux pas ouvrir une quantité supérieure à ce que je vais consommer. Pour environ 36 % des consommateurs, éviter d’avoir du pain en trop est une priorité. |
| Pain complet et valeur nutritionnelle | Lisez la description du pain et comparez la teneur en fibres et en sel pour 100 g indiquée sur l’emballage. | Pour mon petit-déjeuner ou mon déjeuner habituel, je veux savoir quel type de pain j’achète et ce qu’indiquent les informations nutritionnelles. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Croûte et texture | Vérifiez si la description mentionne un pain cuit sur sole ou un pain aux graines et aux céréales. | Pour un repas partagé, j’aime choisir en connaissance de cause entre une tranche de pain classique et une croûte plus ferme. La texture souhaitée est le critère décisif pour environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez sur l’emballage la liste à jour des ingrédients et des allergènes, ainsi que toute mention de sel de boulanger. | Lorsqu’un ingrédient est déterminant pour moi, je veux savoir ce que contient précisément ce pain avant de l’acheter. C’est la préoccupation principale d’environ 14 % des consommateurs. |
Un demi-pain peut lui aussi rassir ou moisir si vous le laissez de côté plus longtemps que prévu.
Adaptez la quantité à vos repas. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions dès l’achat et de ne sortir que ce dont vous avez besoin à chaque fois.
Une couleur foncée ou un nom qui mentionne des graines ne vous indique pas la quantité de fibres ou de sel que contient le pain choisi pour 100 g.
Lisez la description du pain, la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel sur l’emballage du produit que vous achetez.
Pour le AH Vloerbrood volkoren half, Albert Heijn mentionne notamment du sésame et des céréales contenant du gluten. D’autres recettes peuvent avoir une composition différente.
Avant l’achat, vérifiez les informations sur les allergènes du pain concerné. Pour du pain vendu en vrac, vous pouvez les demander au magasin.
Albert Heijn propose notamment le AH Vloerbrood volkoren half.
PLUS propose notamment le Boeren volkoren half et le Korenlanders Extra donker volkoren vloer half.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren volkoren half.
Lidl propose en magasin le Halfje extra volkorenbrood.
ALDI propose notamment l’Extra vezelrijk volkorenbrood half et le Boeren volkoren meergranen half.
Non, la quantité doit tout de même correspondre à ce que vous consommez. Si vous ne savez pas quand vous mangerez le reste, le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions dès l’achat.
Un demi-pain complet convient si vous souhaitez acheter une plus petite quantité et que vous préférez le pain complet. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis. Avant votre achat, comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients des pains que vous envisagez.
Congelez-le en portions dès l’achat et sortez uniquement ce dont vous avez besoin pour un repas, comme le recommande le Voedingscentrum. Suivez également les conseils de conservation indiqués pour le produit choisi. Pour le Boeren volkoren half, PLUS recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans un délai d’un mois.
Consultez les informations à jour sur l’emballage du pain concerné. Pour du pain vendu en vrac, vous pouvez demander la liste des allergènes au magasin avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les clients doivent être informés à ce sujet.
