Un demi-pain complet est un bon point de départ si vous êtes une ou deux personnes à prendre du pain au petit-déjeuner en semaine et que vous faites attention au type de pain choisi. Le Voedingscentrum recommande le pain complet et la plupart des pains bis plutôt que le pain blanc. Une quantité plus petite ne permet d’éviter le gaspillage que si vous mangez le pain à temps ou congelez les portions inutilisées juste après l’achat. Pour la variété choisie, consultez également la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’étiquette.
Si vous êtes une ou deux personnes à prendre du pain au petit-déjeuner en semaine, un demi-pain peut mieux correspondre à ce que vous mangez. S’il vous reste des tranches, le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat.
Si vous mangez du pain tous les jours, le type de pain compte autant que la quantité. Le Voedingscentrum recommande le pain complet et la plupart des pains bis plutôt que le pain blanc. Pour une variété précise, comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette.
Commencez par estimer le nombre de tranches que vous consommez habituellement. Choisissez ensuite le type de pain et réfléchissez à la façon de conserver les portions restantes.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui surtout |
|---|---|---|
| Quantité et gaspillage | Comptez le nombre de tranches dont vous aurez besoin pour les prochains petits-déjeuners et déterminez celles que vous congèlerez immédiatement. | Si vous êtes peu nombreux à manger du pain, vous ne voulez pas ouvrir une quantité supérieure à ce que vous consommerez. Pour environ 36 % des consommateurs, la quantité adaptée est une priorité. |
| Type de pain et fibres | Vérifiez que la variété porte bien la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. La couleur ou la mention « multigrains » ne suffisent pas. | Si vous mangez une tartine tous les jours au petit-déjeuner, vous voulez pouvoir choisir en fonction du type de pain et des informations nutritionnelles. Environ 36 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Conservation pour la semaine | Lisez les conseils de conservation et congelez juste après l’achat les portions que vous utiliserez plus tard. | Vous voulez pouvoir sortir du congélateur uniquement les tranches nécessaires lors d’un matin chargé. Pour environ 28 % des consommateurs, la facilité de conservation est le besoin le plus important. |
Une couleur foncée, des céréales visibles ou la mention « multigrains » ne signifient pas nécessairement que le pain est entièrement complet.
Si le pain complet est votre critère de choix, recherchez la mention « complet » dans le nom du produit et consultez la liste des ingrédients ainsi que la teneur en fibres pour 100 g.
Même une petite quantité peut rester si vous ne mangez pas de pain tous les jours de la semaine.
Conformément aux conseils du Voedingscentrum, congelez les portions séparément juste après l’achat et sortez uniquement ce dont vous avez besoin.
Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire aux Pays-Bas de préparer le pain avec du sel boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de pain.
Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel boulanger ou du sel iodé. Pour un pain vendu en vrac, demandez la liste des ingrédients si elle n’est pas affichée.
Les gammes de ces magasins comprennent des exemples de demi-pains. Comparez toujours la variété exacte : le type de pain, les ingrédients et les informations nutritionnelles peuvent différer.
La gamme comprend le AH Rond volkoren half.
La gamme de pains comprend notamment Jumbo Fijn Volkoren - Half et Waldkorn - Volkoren Brood - Half.
La gamme comprend Halfje extra volkorenbrood et Halfje donker meergranenbrood.
La gamme comprend Extra vezelrijk volkorenbrood half.
La gamme comprend PLUS Boeren volkoren half.
La gamme de pains comprend Bakker van der Akker Boeren volkoren half.
Non, la quantité doit toujours correspondre à ce que vous mangez. S’il vous reste des tranches, le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat et de sortir du congélateur chaque jour ce dont vous avez besoin.
Non, mais le pain complet est un bon point de départ si le type de pain est votre principal critère de choix. Le Voedingscentrum recommande le pain complet et la plupart des pains bis plutôt que le pain blanc. Pensez également à consulter les ingrédients et les informations nutritionnelles du pain qui vous intéresse.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel boulanger n’est pas obligatoire. Vérifiez sur l’étiquette si du sel boulanger ou du sel iodé a été utilisé, ou demandez la liste des ingrédients pour un pain vendu en vrac.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variété exacte que vous achetez, y compris les éventuels avertissements relatifs aux contaminations croisées. Ne vous fiez pas uniquement au nom de la gamme ni à une description antérieure du produit : Albert Heijn et PLUS indiquent que les informations sur leurs produits peuvent évoluer.
