Pour un petit foyer, achetez un demi-pain afin d’adapter plus facilement la quantité à votre consommation. Si même un demi-pain ne se termine pas assez vite, congelez des portions le jour de l’achat. Vous souhaitez du pain complet ? Vérifiez la mention sur l’emballage et comparez aussi le poids, le prix au kilo et les ingrédients. Selon le Voedingscentrum, les croissants sont des petits pains, et non une variante du demi-pain.
Si vous achetez du pain pour une ou deux personnes, un demi-pain peut mieux correspondre à ce que vous consommez en quelques jours. Le Voedingscentrum recommande de congeler en portions, dès l’achat, le pain que vous souhaitez conserver plus longtemps.
Vous cherchez un demi-pain adapté à vos besoins, sans vous fier uniquement au prix à la pièce. Comparez le poids et le prix au kilo, puis vérifiez sur l’emballage que la mention « complet » figure bien sur le pain.
Si certains ingrédients sont importants pour vous, lisez les informations figurant sur l’emballage du produit concerné. Les allergènes et les avertissements concernant leur présence éventuelle varient d’un pain à l’autre, notamment entre les produits étudiés de Jumbo et de PLUS.
Commencez par déterminer la quantité de pain que vous consommez réellement. Comparez ensuite des pains de même type selon leur poids et leur prix au kilo, puis consultez l’étiquette pour choisir en fonction des ingrédients et de la valeur nutritionnelle.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Demandez-vous quelle quantité vous consommerez dans les prochains jours ; si besoin, congelez le reste en portions le jour de l’achat. | Si je ne mange que quelques tranches, je ne veux pas devoir jeter une partie du demi-pain. On estime que 42 % des consommateurs donnent la priorité à la réduction du gaspillage. |
| Comparer les prix | Pour un même type de pain, comparez le poids et le prix au kilo, lorsqu’il est indiqué. | Pour mes petites courses, je veux savoir quelle quantité j’obtiens pour le prix payé. Pour environ 33 % des consommateurs, le coût immédiat est le critère le plus important. |
| Étiquette et composition | Vérifiez la mention « complet », les valeurs nutritionnelles pour 100 g ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes. | Si je recherche du pain complet ou dois faire attention à certains ingrédients, la couleur du pain ne doit pas guider mon choix. Pour environ 25 % des consommateurs, le choix en fonction de l’étiquette est la priorité absolue. |
Un prix moins élevé à la pièce ne veut pas dire grand-chose si le type et le poids du pain diffèrent. Le pain que vous finissez par jeter compte aussi dans le choix d’un format adapté.
Comparez des pains de même type selon leur poids et leur prix au kilo, et achetez une quantité que vous pourrez finir ou congeler.
La couleur ne permet pas de savoir si un pain est fabriqué avec de la farine blanche, de la farine semi-complète ou de la farine complète, indique Brood.net. Un pain foncé ne répond donc pas forcément à votre souhait d’acheter du pain complet.
Recherchez la mention explicite « complet » sur l’emballage et, si vous le souhaitez, comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Même un emballage plus petit peut contenir trop de pain si vous n’en mangez qu’occasionnellement.
Suivez les recommandations du Voedingscentrum : congelez des portions le jour de l’achat et sortez uniquement la quantité dont vous avez besoin.
Ces exemples illustrent différents types de demi-pains. Au moment de l’achat, vérifiez les informations du produit concerné : les pains mentionnés ne sont pas nécessairement comparables entre eux.
Albert Heijn présente AH Rond volkoren half comme un demi-pain complet.
Jumbo Rond Bruin Half est un demi-pain de blé brun, et non un pain portant la mention « complet ».
Lidl décrit Halfje extra volkorenbrood comme un pain de 400 g.
ALDI propose Extra vezelrijk volkorenbrood half, un demi-pain complet aux graines et aux céréales.
PLUS propose notamment Boeren volkoren half, un pain de 400 g.
Dirk propose notamment Bakker van der Akker Boeren volkoren half et Casino volkoren half.
Non. Le Voedingscentrum classe les croissants parmi les petits pains ; un demi-pain est un pain classique vendu en format réduit. Si vous cherchez du pain pour plusieurs petits-déjeuners ou déjeuners, comparez plutôt le nombre de tranches souhaité et les possibilités de conservation, au lieu de considérer ces produits comme appartenant à la même catégorie.
Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, un pain complet entamé se conserve de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. Si vous pensez ne pas le finir dans ce délai, congelez-le en portions le jour de l’achat ; une conservation prolongée au congélateur peut rendre le pain plus sec.
Non. Selon Brood.net, la couleur ne permet pas de savoir si un pain est fabriqué avec de la farine blanche, de la farine semi-complète ou de la farine complète. Vérifiez la mention explicite « complet » sur l’emballage et comparez la teneur en fibres pour 100 g si ce critère compte dans votre choix.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes du pain concerné, y compris les avertissements relatifs à leur présence éventuelle. Ainsi, les informations consultées pour Jumbo Rond Bruin Half mentionnent du blé et de l’orge, ainsi que la présence éventuelle notamment de lait, de fruits à coque, de sésame et de soja ; la composition peut être différente pour les autres pains.
