Pour un petit foyer qui souhaite prendre son petit-déjeuner rapidement, un demi-pain complet est une solution pratique, à condition que la quantité corresponde à ce que vous consommez. Sinon, congelez directement les tranches en portions. Vous préférez le pain bis ou recherchez une variante pauvre en glucides ? Consultez l’étiquette du produit concerné pour vérifier les ingrédients, les fibres et les allergènes, plutôt que de vous fier uniquement à son nom.
Si vous ne mangez pas beaucoup de pain chaque jour, un demi-pain vous permet d’en ouvrir une plus petite quantité à la fois. Selon le Voedingscentrum, vous pouvez aussi congeler le pain en portions dès l’achat et sortir chaque matin ce dont vous avez besoin.
Vous souhaitez pouvoir prendre rapidement une tranche de pain et le type de pain compte dans votre choix ? Vérifiez la mention « complet » ainsi que les informations nutritionnelles du produit concerné. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.
Vous recherchez par exemple une variante pauvre en glucides ou devez éviter certains allergènes ? Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes du demi-pain que vous achetez réellement. Le type de pain ne suffit pas à connaître sa composition.
Commencez par déterminer si un demi-pain correspond au nombre de tranches que vous consommez et à la façon dont vous conserverez le reste. Comparez ensuite le type de pain et l’étiquette : un demi-pain bis n’est pas nécessairement complet, tandis qu’une variante pauvre en glucides n’est intéressante que si sa teneur en glucides est un critère déterminant pour vous.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Vérifiez que vous achetez bien un demi-pain et que vous pouvez congeler directement les tranches restantes en portions. | Si je ne mange que quelques tranches à la fois, je ne veux pas ouvrir plus de pain que je ne peux en consommer. Pour environ 42 % des consommateurs, la quantité et la fraîcheur sont les critères prioritaires. |
| Type de pain et fibres | Vérifiez la mention « complet », les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g du produit concerné. Si vous vous intéressez à l’iode, vérifiez également si la liste mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé. | Pour un petit-déjeuner rapide, je veux surtout savoir si le pain est complet et quelle est sa teneur en fibres. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations nutritionnelles. |
| Besoins spécifiques et disponibilité | Pour une variante pauvre en glucides, consultez les informations nutritionnelles et la déclaration des allergènes. Vérifiez également si le pain est disponible dans le magasin ou sur le canal de commande que vous souhaitez utiliser. | Je veux un pain adapté à mes besoins alimentaires, que je puisse acheter ou commander avec mes courses pour le petit-déjeuner. Cette combinaison est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
La couleur ne permet pas de savoir quelle quantité de farine complète contient un pain. Par exemple, le Boeren bruin half de PLUS contient à la fois de la farine complète de blé et de la farine de blé.
Si le pain complet est important pour vous, vérifiez le type de pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’emballage.
Un emballage plus petit n’empêche pas les tranches restantes de rassir.
Si vous ne comptez pas le finir rapidement, congelez le pain en portions dès l’achat, en suivant les conseils de conservation du Voedingscentrum.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas déduire le type de sel utilisé du type de pain.
Pour le pain emballé, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé. Pour le pain vendu en vrac, renseignez-vous si cela compte dans votre choix.
Une variante pauvre en glucides peut contenir des ingrédients et des allergènes différents de ceux du demi-pain complet classique auquel vous la comparez.
Faites votre choix en fonction de vos priorités et comparez les glucides, les fibres, les ingrédients et les allergènes indiqués sur les étiquettes des deux produits.
Pour celles et ceux qui recherchent un demi-pain complet de la gamme Albert Heijn, comme le AH Rond volkoren half.
Pour celles et ceux qui souhaitent comparer plusieurs types de demi-pain, notamment le pain complet à mie fine et une variante complète pauvre en glucides.
Pour celles et ceux qui recherchent en magasin un demi-pain extra complet.
Pour celles et ceux qui recherchent en magasin un demi-pain complet aux graines et aux céréales, ou une variante complète aux céréales multiples.
Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir des demi-pains comme le Rond fijn volkoren half et le Boeren bruin half.
Pour celles et ceux qui recherchent un demi-pain complet dans un magasin Dirk, comme le Bakker van der Akker Boeren volkoren half.
Non, tout dépend du nombre de tranches que vous mangez et de ce que vous faites du reste. Selon le Voedingscentrum, vous pouvez congeler le pain en portions dès l’achat et sortir à chaque fois ce dont vous avez besoin.
Oui, le pain complet est un choix pertinent à considérer. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis. Pensez également à comparer la teneur en fibres pour 100 g sur les étiquettes des produits qui vous intéressent.
Non, les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulangerie, indique le Voedingscentrum. Pour le pain emballé, vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé. Pour le pain vendu en vrac, demandez quel type de sel a été utilisé.
Avant l’achat, consultez les informations sur les allergènes du produit concerné. Une mention telle que « complet » ou « pauvre en glucides » ne vous dispense pas de cette vérification, car les ingrédients varient selon les types de pain.
