Pour un petit déjeuner de Pâques, un demi-pain complet est un choix judicieux si vous souhaitez éviter d’avoir trop de pain et privilégiez les fibres. Si l’un de vos invités suit un régime particulier, ne vous fiez pas uniquement au type de pain : vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes du produit concerné. Pensez aussi à consulter les horaires d’ouverture de votre magasin si vous souhaitez acheter le pain le dimanche de Pâques.
Vous servez aussi des œufs et d’autres plats pour le déjeuner ? Un demi-pain peut mieux correspondre à ce que vos invités mangeront. Avant de l’acheter, pensez à ce que vous ferez des tranches restantes.
Si les céréales complètes et les fibres comptent pour vous, comparez la description et les informations nutritionnelles des pains que vous envisagez. Regardez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g, et pas seulement la couleur ou le nom.
Un demi-pain complet classique ne convient pas nécessairement à tous vos invités. Demandez à l’avance quels ingrédients doivent être évités, puis vérifiez l’étiquette ou, pour du pain vendu en vrac, les informations disponibles sur les allergènes.
Commencez par estimer la quantité de pain nécessaire pour le déjeuner. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et la façon dont vous souhaitez le servir. En cas de régime particulier, vérifiez toujours le produit concerné.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et restes | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un demi-pain et réfléchissez au nombre de tranches que vous souhaitez servir ou congeler. | S’il y a aussi d’autres plats sur la table, je ne veux pas acheter plus de pain que nous ne pourrons probablement en manger. Pour environ 36 % des consommateurs, choisir une quantité adaptée est le critère le plus important. |
| Céréales complètes, fibres et sel | Comparez la description du produit ainsi que les teneurs en fibres et en sel pour 100 g du pain concerné. | Je souhaite choisir un pain complet et comparer les informations nutritionnelles de différents demi-pains. C’est le principal critère de choix pour environ 29 % des consommateurs. |
| Texture et présentation | Déterminez si vous préférez un pain moelleux ou plus ferme et si les graines conviennent à vos invités. | Pour ce déjeuner, je veux un pain qui se marie bien avec les garnitures choisies et qui soit facile à servir. Environ 21 % des consommateurs privilégient ce critère de présentation. |
| Régime alimentaire et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Pour choisir un produit sans gluten, vérifiez également la mention explicite et les informations sur les contaminations croisées. | Si un invité doit éviter certains ingrédients, le pain doit lui convenir avant que je ne choisisse en fonction de la quantité ou de la texture. Pour environ 14 % des consommateurs, une exigence alimentaire ou un objectif nutritionnel précis passe avant tout. |
La couleur et le nom ne permettent pas à eux seuls de savoir quelle farine a été utilisée. Selon le Voedingscentrum, un pain aux céréales est fabriqué à partir de plusieurs types de céréales ; ce n’est pas la même chose qu’un pain complet.
Si vous recherchez un pain complet, lisez la description du produit et comparez les ingrédients ainsi que la teneur en fibres pour 100 g.
Selon le gouvernement néerlandais, l’ouverture des magasins le dimanche varie d’une commune à l’autre. Les horaires pendant les jours fériés peuvent aussi différer selon les magasins.
Vérifiez à l’avance les horaires du jour férié du magasin où vous souhaitez acheter votre pain, ou achetez-le plus tôt.
Si le magasin est fermé, vous devrez peut-être faire un trajet supplémentaire.
Un emballage plus petit ne change rien aux ingrédients. Le pain de blé classique et les pains pauvres en glucides peuvent contenir des ingrédients que votre invité doit éviter. En cas de maladie cœliaque, il faut aussi tenir compte des contaminations croisées.
Demandez à l’avance à votre invité ce dont il a besoin. Pour du pain emballé, lisez l’étiquette à jour. Pour du pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant de l’acheter.
Albert Heijn propose notamment le AH Vloerbrood volkoren half dans son assortiment de pains.
Outre ses demi-pains classiques, Jumbo propose un demi-pain complet portant une allégation de faible teneur en glucides.
Lidl propose un Halfje extra volkorenbrood de 400 g.
ALDI propose un produit nommé Extra vezelrijk volkorenbrood half.
PLUS propose notamment le Boeren volkoren half de 400 g.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren volkoren half parmi ses pains.
Si vous ne comptez pas les consommer rapidement, congelez les tranches restantes en portions. Pour le pain complet entamé, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Une congélation plus longue peut altérer sa qualité.
Pour le pain emballé, consultez les informations sur les allergènes dans la liste des ingrédients. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent aussi être disponibles avant l’achat pour les aliments vendus en vrac. Si vous ne les trouvez pas, demandez-les au rayon boulangerie.
Non. Un pain classique contenant des céréales avec gluten ne convient pas à une personne atteinte de la maladie cœliaque. Choisissez un produit certifié sans gluten et, conformément aux conseils du Voedingscentrum, vérifiez également les informations relatives aux risques de contamination croisée.
Cela dépend des horaires d’ouverture et de l’assortiment du magasin où vous souhaitez vous rendre. Selon le gouvernement néerlandais, l’ouverture dominicale varie d’une commune à l’autre. Pensez donc à vérifier les horaires à jour de votre magasin avant le jour férié.
