Choisissez un demi-pain multigrains si la quantité convient au nombre de convives et aux autres pains servis ; un demi-pain ne suffit pas à éviter les restes. Comparez ensuite la mention « complet », la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes indiqués sur l’emballage. Pour un invité qui doit manger sans gluten, un pain multigrains classique ne remplace pas un produit portant explicitement la mention « sans gluten ».
Si vous faites des courses pour peu de personnes, vous pouvez adapter la quantité de pain à ce qui sera servi à table. À titre de comparaison, Albert Heijn indique qu’un demi-pain multigrains AH Vloerbrood représente environ 11 portions de 35 g ; le demi-pain multigrains foncé de Lidl pèse 400 g. Même avec un demi-pain, il peut rester des tranches.
Si la composition guide votre choix, ne vous fiez pas seulement à la mention « multigrains ». Comparez la proportion de farine complète et les informations nutritionnelles pour 100 g sur l’emballage des pains qui vous intéressent.
Si un invité doit éviter certains ingrédients, vérifiez les informations sur les allergènes du pain choisi. Consultez également l’étiquette si vous souhaitez savoir s’il a été préparé avec du sel de boulanger.
Commencez par déterminer la quantité de pain nécessaire en complément des autres plats du brunch. Comparez ensuite les étiquettes des pains dont le format vous convient : la mention « multigrains » ne donne pas toutes les informations sur leur composition.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et restes | Comparez le poids ou le nombre de portions au nombre de convives et aux autres types de pain servis. | Pour un petit brunch, je souhaite servir suffisamment de tranches sans me retrouver avec des restes imprévus. Environ 36 % des consommateurs privilégieraient une quantité adaptée. |
| Céréales complètes, fibres et sel | Lisez la liste des ingrédients et comparez les teneurs en fibres et en sel sur la même base : pour 100 g. | Si la composition guide mon choix, je veux savoir si le pain « multigrains » contient aussi de la farine complète. Environ 29 % des consommateurs en feraient leur principal critère. |
| Allergènes et régimes alimentaires | Vérifiez la déclaration des allergènes sur l’emballage du produit choisi ; si nécessaire, recherchez un pain portant explicitement la mention « sans gluten ». | Lorsqu’un invité doit éviter certains ingrédients, je veux pouvoir lui proposer un pain qui convient à son régime alimentaire. Environ 21 % des consommateurs placeraient cette vérification en tête de leurs priorités. |
| Type de pain et facilité d’achat | Vérifiez la forme et les ingrédients, ainsi que la disponibilité du produit dans votre magasin ou pour le créneau de livraison choisi. | Je veux un pain qui convient au brunch et que je peux acheter en même temps que le reste. Pour environ 14 % des consommateurs, ce serait la principale raison de choisir une variante. |
Selon le Voedingscentrum, le pain multigrains est fabriqué avec au moins trois types de céréales. Cette appellation ne signifie pas, à elle seule, que le pain est entièrement complet.
Recherchez la mention « complet » et la proportion de farine complète dans la liste des ingrédients ; comparez également la teneur en fibres pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger dans le pain n’est pas obligatoire. Vous ne pouvez donc pas déduire de quel type de pain il s’agit qu’il en contient.
Lisez les ingrédients sur l’étiquette ou, pour un pain non emballé, demandez quel sel a été utilisé si cela compte dans votre choix.
Les pains classiques peuvent contenir des céréales contenant du gluten. Même pour un pain portant la mention « sans gluten », d’autres allergènes peuvent être à prendre en compte.
Pour un invité qui doit manger sans gluten, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez toutes les informations sur les allergènes. Servez-le à l’écart du pain classique.
Un produit présenté sur une page en ligne n’est pas nécessairement disponible dans votre magasin ou pour le créneau de livraison choisi.
Vérifiez l’assortiment peu avant vos courses de Pâques et pensez à un autre pain dont le format et les ingrédients pourraient convenir.
Ces exemples vous aideront à comparer les noms des produits, leurs formats et leurs étiquettes. Au moment de l’achat, vérifiez toujours l’emballage du pain que vous choisissez réellement.
AH Vloerbrood meergranen half est un exemple concret de demi-pain, avec des portions et des informations nutritionnelles indiquées en ligne.
Jumbo propose un demi-pain complet multigrains dont vous pouvez comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Lidl présente un demi-pain multigrains foncé de 400 g comme un pain cuit sur place.
ALDI propose un demi-pain complet multigrains Boeren dans son assortiment de pains frais du jour.
Chez PLUS, vous pouvez comparer les pains multigrains aux petits pains et à d’autres variantes aux céréales ou aux graines.
Dirk présente le pain Bakker van der Akker Bakkers meergranen half comme un demi-pain multigrains facile à repérer.
Si vous recherchez une plus petite quantité de pain multigrains pour le brunch de Pâques, vous pouvez aussi envisager ce paquet de deux baguettes, pour un total de 300 g. Leur forme diffère de celle d’un demi-pain.
Aucune image disponible
Ce paquet peut vous convenir si vous souhaitez servir deux baguettes multigrains au brunch plutôt qu’un demi-pain.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour, notamment la présence de blé et d’éventuelles traces de sésame.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multigrains contient au moins trois types de céréales différents ; cela ne signifie pas qu’il est forcément complet. Vérifiez la mention « complet », les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g du pain que vous souhaitez acheter.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Vérifiez sur l’étiquette si le pain a été préparé avec du sel de boulanger ou du sel iodé ; pour un pain non emballé, posez la question si cela compte dans votre choix.
Ne partez pas du principe que le pain multigrains classique est sans gluten : les variantes classiques examinées contiennent des céréales avec gluten. Choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten », vérifiez également les autres allergènes et servez-le à part.
Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain choisi. Si vous ne mangez pas les tranches restantes assez rapidement, vous pouvez les congeler ; vérifiez l’emballage pour connaître les éventuelles recommandations propres au produit.
