Choisissez un demi-pain multicéréales si vous ne consommez généralement pas un pain entier ; la congélation en portions est une autre solution, même si le pain peut sécher lorsqu’il reste longtemps au congélateur. Si vous recherchez surtout du pain complet, vérifiez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g : la mention « multicéréales » ne signifie pas à elle seule que le pain est complet. Pour accompagner un café et un gâteau, vous pouvez aussi tenir compte de la croûte et de la texture souhaitées, sans considérer une préférence gustative comme une caractéristique de tous les pains multicéréales.
Si vous n’arrivez pas à finir un pain entier, un demi-pain peut mieux correspondre au nombre de tranches que vous consommez. Vous pouvez aussi congeler le pain en portions pour le conserver et le manger plus tard.
Si vous mangez régulièrement du pain multicéréales, vérifiez si la variante porte explicitement la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. « Multicéréales » et « complet » ne veulent pas dire la même chose.
En cas de questions sur le gluten, d’autres allergènes ou le sel iodé, la liste des ingrédients de la variante choisie est plus importante que la mention « multicéréales ». Le Voedingscentrum recommande de vérifier sur l’étiquette si le pain a été préparé avec du sel de boulangerie.
Pour un petit foyer, le choix dépend d’abord de la quantité de pain que vous consommez. Comparez ensuite la mention « complet », la texture souhaitée pour accompagner un café et un gâteau, ainsi que les ingrédients de la variante choisie.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Vérifiez la quantité de pain proposée et si vous pouvez congeler les tranches que vous ne consommez pas. | Si je ne finis souvent pas un pain entier, je préfère acheter une quantité que je peux consommer. Pour environ 36 % des consommateurs, la quantité est le critère prioritaire. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » dans la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si je mange régulièrement ce pain, je veux savoir s’il est complet plutôt que de me fier à la mention « multicéréales ». Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Croûte et texture | Consultez la description de la croûte et vérifiez la présence de graines ou de semences. | Avec un café et un gâteau, je préfère une texture de pain qui convient à la façon dont je souhaite servir les tartines. Ce critère est le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients et sel | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; si vous le souhaitez, vérifiez si du sel de boulangerie ou du sel iodé a été utilisé. | Si je dois faire attention au gluten, à d’autres allergènes ou au sel iodé, je veux connaître les informations figurant sur l’étiquette avant de choisir une variante. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère à prendre en compte. |
Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales est composé d’au moins trois types de céréales. Cette appellation ne précise pas si le pain est complet.
Vérifiez la description du produit et la liste des ingrédients. Si cela compte dans votre choix, comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, tous les pains ne sont pas préparés avec du sel de boulangerie. Le type de pain ou le nom du magasin ne permet donc pas de le savoir avec certitude.
Vérifiez sur l’étiquette la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé, ou demandez la liste des ingrédients pour un pain vendu sans emballage.
Un grand pain ne convient pas à toutes les habitudes de consommation. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les produits gaspillés dans les foyers néerlandais.
Choisissez une quantité que vous pourrez finir ou congelez les tranches restantes en portions. Selon le Voedingscentrum, le pain peut sécher s’il reste longtemps au congélateur.
Un pain multicéréales peut contenir plusieurs céréales avec gluten ainsi que d’autres allergènes. Les ingrédients varient selon les produits.
Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes pour la variante précise que vous achetez.
Ces marques de distributeur offrent des pistes pour comparer les demi-pains ; vérifiez les informations du pain que vous choisissez.
Pour celles et ceux qui recherchent un demi-pain multicéréales bis, cuit sur sole et à la texture plus ferme.
Pour celles et ceux qui souhaitent comparer un demi-pain multicéréales explicitement désigné comme complet.
Une boulangerie en magasin à découvrir si vous souhaitez choisir une plus petite quantité de pain sur place.
Pour celles et ceux qui recherchent un pain multicéréales présenté comme un demi-pain complet.
Pour celles et ceux qui souhaitent comparer le poids indiqué et la description d’un pain de plus petit format.
Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir en magasin un demi-pain multicéréales ou un demi-pain multicéréales complet.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales est composé d’au moins trois types de céréales, mais cela ne signifie pas qu’il est complet. Vérifiez la description du produit et les ingrédients, et comparez si vous le souhaitez la teneur en fibres pour 100 g.
Non. Le Voedingscentrum précise que le pain n’est pas nécessairement préparé avec du sel de boulangerie. Vérifiez dans la liste des ingrédients du pain choisi si du sel de boulangerie ou du sel iodé a été utilisé.
Vous pouvez congeler les tranches restantes en portions afin de ne décongeler que la quantité nécessaire. Selon le Voedingscentrum, le pain peut sécher s’il reste longtemps au congélateur ; suivez également les instructions de conservation figurant sur l’emballage.
Non, la mention « multicéréales » ne signifie pas qu’un pain est sans gluten. Vérifiez les ingrédients et les mentions figurant sur l’emballage de la variante choisie, ainsi que les informations concernant les autres allergènes.
