Pour le café de l’après-midi, choisissez d’abord un demi-pain adapté à la quantité que votre foyer consomme réellement. Consultez les conseils de conservation si vous risquez d’avoir du pain en trop. Si les fibres sont importantes pour vous, vérifiez que le pain est complet et comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g. Pour la texture et les allergènes, fiez-vous à la liste des ingrédients du pain choisi.
Vous achetez du pain pour une ou deux personnes et vous n’en mangez pas tous les jours ? Un demi-pain peut mieux correspondre à vos habitudes autour du café de l’après-midi et les jours suivants, à condition de le consommer à temps ou de le congeler.
Pour aller au-delà de ce qu’indique le nom « multicéréales », vérifiez la mention « complet » et les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Vous pourrez ainsi comparer les différents pains sur la même base.
Les graines et les pépins peuvent changer la texture du pain. Si vous préférez une mie moelleuse ou devez tenir compte d’allergènes, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit choisi.
Commencez par évaluer la quantité de pain consommée chez vous. Comparez ensuite la mention « complet », les valeurs nutritionnelles et les ingrédients des demi-pains qui vous intéressent.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Portion et conservation | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un demi-pain, son poids et les conseils de conservation ou de congélation indiqués sur l’étiquette. | Si vous mangez du pain de temps en temps avec une ou deux personnes, vous ne voulez pas vous retrouver avec un pain entier sur les bras. Pour environ 42 % des consommateurs, éviter le gaspillage et les restes est une priorité. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g sur l’étiquette de chaque pain. | Le nom « multicéréales » ne vous indique pas si le pain est complet, alors que c’est justement ce que vous recherchez. Pour environ 33 % des consommateurs, le caractère complet et la teneur en fibres sont les critères les plus importants. |
| Texture et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du pain concerné. Vérifiez notamment les céréales, graines et pépins mentionnés. | Pour le café de l’après-midi, vous voulez savoir si le pain a une mie dense et quels ingrédients il contient. Environ 25 % des consommateurs indiquent que cette vérification est leur priorité numéro un. |
Le nom « multicéréales » ne signifie pas à lui seul qu’un pain est complet. Vous risquez donc de choisir un pain différent de celui que vous cherchiez si la présence de farine complète est importante pour vous.
Vérifiez la description du produit et comparez les teneurs indiquées en fibres et en sel pour 100 g.
Même un demi-pain peut vous rester sur les bras si vous avez moins d’occasions de le manger que prévu.
Prévoyez quand vous allez le manger et suivez les conseils du produit pour le conserver ou le congeler.
Les céréales, graines et pépins utilisés varient d’un pain à l’autre. Cela peut influer sur la texture et compte aussi si vous devez vérifier la présence d’allergènes.
Avant de l’acheter, lisez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes du pain concerné.
Albert Heijn propose AH Vloerbrood meergranen half, une référence de sa marque propre.
Jumbo propose notamment Boeren Donker Volkoren Meergranen Half.
Lidl propose Halfje donker meergranenbrood en format de 400 g.
ALDI propose Boeren volkoren meergranen en demi-format.
PLUS propose Korenlanders Extra donker volkoren vloer half en format de 400 g.
Dirk propose Bakker van der Akker Bakkers meergranen half, un demi-pain frais.
Non, le nom « multicéréales » ne signifie pas à lui seul qu’un pain est complet. Consultez la description du produit et la liste des ingrédients du pain concerné. Si la teneur en fibres compte dans votre choix, comparez les valeurs pour 100 g.
Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain et congelez des portions si nécessaire. Pour Korenlanders Extra donker volkoren vloer half, PLUS recommande de congeler le pain le jour de l’achat et de le consommer dans le mois qui suit.
Non, ne partez pas du principe que chaque pain contient une quantité fixe d’iode. Selon le Voedingscentrum, le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est l’une des sources d’iode dans le pain aux Pays-Bas. Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous achetez : la seule mention de sel de boulangerie ne vous indique pas la quantité d’iode contenue dans une portion.
Vérifiez toujours les informations sur les allergènes du pain concerné. Pour Korenlanders Extra donker volkoren vloer half, PLUS mentionne des céréales contenant du gluten et du sésame. Selon les informations sur le produit, celui-ci peut également contenir des œufs, du soja, du lait et du lupin. Ne transposez pas ces informations à d’autres pains sans vérifier leur étiquette.
