Choisissez un demi-pain multicéréales si vous préparez un pique-nique pour quelques personnes et souhaitez éviter les restes. Vérifiez ensuite le poids, les ingrédients et les informations nutritionnelles : selon le Voedingscentrum, « multicéréales » ne signifie pas forcément « complet », et la teneur en fibres comme en sel varie d’un produit à l’autre. En cas d’allergie, consultez toujours l’étiquette à jour avant d’emporter le pain.
Si vous emportez du pain pour une ou quelques personnes, un format plus petit vous permet d’adapter la quantité à votre pique-nique. Vérifiez le poids et congelez rapidement les tranches restantes si vous ne comptez pas les consommer bientôt.
Si vous recherchez de la farine complète, des fibres ou une faible teneur en sel, la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g sont plus utiles que le nom ou la couleur du pain. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales contient au moins trois types de céréales, mais n’est pas forcément complet.
Si des personnes présentes doivent faire attention aux allergènes, vérifiez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes du pain que vous achetez. Pour savoir quel type de sel a été utilisé, recherchez la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé » sur l’étiquette.
Commencez par déterminer la quantité de pain nécessaire pour votre groupe. Comparez ensuite les étiquettes des demi-pains qui pourraient convenir à votre pique-nique.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portions et restes | Vérifiez le poids et le nombre de tranches dont vous avez besoin ; prévoyez quoi faire des restes. | Pour un petit groupe, je veux emporter assez de pain sans en rapporter une grande quantité. Environ 29 % des consommateurs privilégient une portion adaptée. |
| Farine complète, fibres et sel | Lisez la description du produit et la liste des ingrédients ; comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g. | Si je cherche précisément du pain complet, je ne veux pas me fier uniquement à la mention « multicéréales ». Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison des étiquettes. |
| Texture et format pratique pour un pique-nique | Vérifiez quelles céréales et quelles graines sont utilisées et si le pain est déjà tranché. | Un pain qui s’accorde avec ma garniture et que je peux emporter sans avoir à le couper simplifie les préparatifs. Pour environ 21 % des consommateurs, cette praticité fait la différence. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les mentions relatives aux allergènes à jour ; vérifiez aussi, si nécessaire, le type de sel utilisé. | Si une personne présente a une allergie, je dois pouvoir vérifier les ingrédients avant l’achat. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » indique le nombre de types de céréales utilisés, mais ne signifie pas que le pain est complet. Une couleur foncée ou la présence visible de graines ne le prouve pas non plus.
Si vous recherchez du pain complet, lisez la description du produit et la liste des ingrédients ; comparez les teneurs en fibres à l’aide des informations nutritionnelles pour 100 g.
Le nom ne précise pas exactement la quantité de pain ni le nombre de tranches utilisables. PLUS propose un produit de 400 g dont le nom contient le mot « demi », alors que sa description le présente comme un pain multicéréales complet brun.
Vérifiez le poids, le format et si le pain est tranché. Adaptez la quantité à votre groupe et congelez rapidement les tranches restantes.
La teneur en fibres ne suffit pas à donner une vue d’ensemble des informations nutritionnelles que vous souhaitez comparer.
Pour comparer plusieurs pains, mettez côte à côte les teneurs en fibres et en sel, exprimées sur la même base : pour 100 g.
Un pain multicéréales peut contenir différentes céréales contenant du gluten et d’autres allergènes à prendre en compte. Pour une personne allergique, le choix de la variété exacte peut être déterminant.
Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes à jour. Gardez l’emballage avec le pain si plusieurs personnes en mangent.
Ces marques proposent des demi-pains qui pourraient vous intéresser. Comparez la description et l’étiquette de la variété que vous achetez réellement.
Albert Heijn propose notamment un demi-pain multicéréales cuit sur sole et un demi-pain multicéréales au levain.
Jumbo propose la variété demi-pain « Boeren Donker Volkoren Meergranen Half ».
Lidl propose un « Halfje donker meergranenbrood » de 400 g, composé notamment de blé, d’orge et de sarrasin.
ALDI propose une variété en demi-format de pain paysan complet multicéréales.
PLUS propose le « Korenlanders Rond licht meerzaden half » de 400 g, avec des graines.
Dirk propose le « Bakker van der Akker Bakkers meergranen half », un demi-pain frais.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales est composé d’au moins trois types de céréales, mais cela ne signifie pas qu’il est complet. Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez la description du produit et la liste des ingrédients.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la mention « demi » dans le nom du produit. Lidl indique que son « Halfje donker meergranenbrood » pèse 400 g ; pour chaque variété, vérifiez le poids et la description du produit afin de déterminer la quantité adaptée à votre groupe.
Si vous ne comptez pas consommer les tranches rapidement, congelez-les de préférence en portions. Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Suivez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de votre pain.
Ne le supposez pas sans vérifier l’étiquette. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, recherchez la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients du pain concerné.
Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes à jour de la variété choisie. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit décrit l’obligation de mentionner 14 allergènes sur les étiquettes ; pour un pain multicéréales, vérifiez quels types de céréales et autres allergènes sont à prendre en compte pour votre groupe.
