Pour une petite pause café, un demi-pain multicéréales est une bonne option si vous pouvez en consommer les tranches avant qu’il ne rassisse. Si vous achetez tout de même un pain entier, congelez en portions les tranches dont vous n’avez pas besoin tout de suite. Vous souhaitez servir du pain complet ? Recherchez explicitement la mention « complet ». Si vos invités ont des allergies, vérifiez toujours l’étiquette du pain choisi.
Si vous prévoyez du pain pour une petite pause café et que vous n’en mangez pas tous les jours, un demi-pain vous permet de mieux adapter la quantité à vos besoins. S’il vous reste des tranches, vous pouvez les congeler en portions.
Vous cherchez non seulement un pain composé de plusieurs céréales, mais aussi une véritable version complète. Repérez donc la mention « complet » et, si cela compte dans votre choix, comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g.
Si l’un de vos invités a une allergie, le nom du type de pain ne suffit pas pour faire votre choix. Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuelles mentions de traces sur l’étiquette du pain que vous souhaitez servir.
Commencez par déterminer la quantité de pain nécessaire pour votre pause café. Comparez ensuite la mention « complet », les informations sur les allergènes et la disponibilité d’une version demi-pain.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Taille de la portion | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un demi-pain et combien il pèse ou combien de tranches il contient. Pensez aux tranches que vous pourriez congeler. | Pour un petit groupe, je ne veux pas me retrouver avec trop de pain que je ne pourrai pas manger à temps. Pour environ 42 % des consommateurs, la taille de la portion serait le principal critère. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g si vous hésitez entre plusieurs produits. | Si je veux servir du pain complet, je veux pouvoir le reconnaître à son nom plutôt que de me fier à sa couleur foncée. Environ 33 % des consommateurs accorderaient surtout de l’importance au choix d’un pain complet. |
| Allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la variante choisie, y compris les éventuelles mentions de traces. | Pour un invité allergique, je veux connaître les ingrédients et les avertissements associés à ce pain. Environ 17 % des consommateurs feraient de cette vérification leur priorité. |
| Disponibilité | Vérifiez si la version demi-pain exacte est disponible dans votre magasin ou pour le créneau de livraison ou de retrait choisi. | Je veux pouvoir organiser mes courses en fonction d’un pain que je peux réellement emporter ou commander. Pour environ 8 % des consommateurs, la disponibilité serait le critère principal. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » désigne un pain contenant au moins trois types de céréales. Sa couleur et la présence de plusieurs céréales ne permettent pas de savoir s’il est complet.
Si vous souhaitez du pain complet, recherchez explicitement la mention « complet » sur le nom du produit ou son emballage, et lisez la liste des ingrédients.
Pour une petite pause café, il peut vous rester des tranches que vous ne consommerez pas tout de suite. Dans ce cas, un pain entier est surtout pratique si vous prévoyez aussi quoi faire du reste.
Choisissez un demi-pain si cela suffit, ou congelez en portions les tranches restantes d’un pain entier.
La composition varie d’un produit à l’autre. La version demi-pain multigraines de PLUS, par exemple, mentionne des céréales contenant du gluten, du soja et du sésame, ainsi que des avertissements concernant d’éventuelles traces d’autres allergènes.
Demandez à vos invités quels allergènes les concernent et vérifiez l’étiquette à jour du pain que vous servez.
Le nom « pain multicéréales » ne vous indique pas si le produit est fabriqué avec du sel de boulangerie iodé.
Pour le savoir au sujet d’un pain en particulier, vérifiez la liste des ingrédients et, en cas de doute, demandez au fabricant.
Plusieurs enseignes proposent des versions demi-pain, mais vérifiez le type de pain exact et sa disponibilité avant de finaliser vos courses.
Albert Heijn propose notamment le AH Zaans meergranen half.
Jumbo propose des pains multicéréales en format demi-pain ainsi que des versions portant la mention « complet ».
PLUS propose le Korenlanders Rond licht meerzaden half de 400 g. Un pain multigraines n’est pas forcément le même type de pain qu’un pain multicéréales.
Dirk propose le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen half dans son assortiment de pains frais du jour.
Lidl propose du pain multicéréales dans son assortiment de pains cuits sur place et publie des informations sur les ingrédients et les allergènes.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales contient au moins trois types de céréales, mais cette appellation ne signifie pas à elle seule qu’il est complet. Pour choisir une version complète, recherchez la mention « complet » et vérifiez les ingrédients.
Congelez en portions les tranches que vous ne consommerez pas rapidement. Lors d’une prochaine pause café, vous pourrez ainsi sortir du congélateur uniquement la quantité dont vous avez besoin.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain choisi. Vérifiez aussi les éventuels avertissements concernant les traces : la version demi-pain multigraines de PLUS, par exemple, mentionne des céréales contenant du gluten, du soja et du sésame.
Vérifiez dans la liste des ingrédients le type de sel utilisé pour le pain en question. Si l’information n’est pas claire, demandez au fabricant : le nom « pain multicéréales » ne vous renseigne pas à ce sujet.
