Si vous mangez souvent du pain, choisissez un demi-pain multicéréales portant clairement la mention « complet » et comparez les fibres, le sel et les allergènes indiqués sur l’étiquette. Si vous ne mangez que quelques tranches de temps en temps, un pain plus petit ou un pain que vous congelez immédiatement en portions peut mieux correspondre à vos habitudes. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » ne signifie pas, à elle seule, que le pain est complet.
Vous mangez du pain avec un repas quelques fois par semaine et souhaitez éviter que le reste ne se perde. Un demi-pain peut correspondre à vos habitudes ; le Voedingscentrum conseille de congeler immédiatement en portions le pain que vous ne consommez pas tout de suite.
Vous cherchez un pain compact, mais ne voulez pas vous fier uniquement à la mention « multicéréales ». Vérifiez que le pain porte explicitement la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette.
Vous souhaitez savoir quelles céréales et quels autres allergènes contient la variante exacte. Le nom et la couleur du pain, ainsi que la présence de graines, ne suffisent pas à le déterminer : vérifiez l’emballage actuel.
Commencez par déterminer combien de tranches vous consommez, puis comparez la composition et vérifiez que le demi-pain choisi est disponible dans votre magasin.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fraîcheur et gaspillage | Vérifiez le format du pain et les conseils de conservation. Congelez immédiatement en portions les tranches que vous ne consommerez pas rapidement, comme le recommande le Voedingscentrum. | Si vous ne mangez du pain que quelques fois par semaine, vous ne voulez pas laisser le reste d’un demi-pain de côté ; pour environ 46 % des consommateurs, la réduction du gaspillage est le critère le plus important. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet », la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Comparez également la teneur en sel pour 100 g indiquée sur les étiquettes. | Si vous mangez du pain tous les jours, vous souhaitez savoir si une variante multicéréales est également complète ; environ 36 % des consommateurs privilégient la composition. |
| Disponibilité | Vérifiez si la variante exacte est disponible le jour de vos achats dans votre magasin ou par votre mode de commande habituel. | Si vous achetez votre pain dans le même supermarché, vous souhaitez pouvoir y prendre ou commander un demi-pain adapté à vos besoins ; pour environ 18 % des consommateurs, la disponibilité est le critère prioritaire. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » indique que plusieurs types de céréales sont utilisés, mais ne signifie pas que le pain est entièrement complet.
Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez la mention « complet », puis comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
Un demi-pain peut lui aussi rester sur les bras si vous ne mangez pas de pain tous les jours. Un format plus petit ne correspond donc pas automatiquement à vos habitudes.
Juste après l’achat, congelez en portions les tranches que vous souhaitez manger plus tard, conformément aux conseils de conservation du Voedingscentrum.
Un pain multicéréales foncé ou riche en graines peut contenir des céréales avec gluten et d’autres allergènes. La composition exacte varie selon les produits.
En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, lisez la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage exact.
Une variante de pain présentée en ligne n’est pas nécessairement disponible dans tous les magasins ni par tous les modes de commande.
Le jour de vos achats, vérifiez la disponibilité de la variante exacte et lisez l’étiquette du pain que vous achetez.
Albert Heijn propose notamment le AH Vloerbrood meergranen half et un demi-pain au levain multicéréales biologique.
Jumbo propose le Boeren Donker Volkoren Meergranen en demi-pain.
Lidl propose un demi-pain multicéréales foncé de 400 g, une option si vous recherchez un pain plus petit.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen en demi-pain.
PLUS propose le Korenlanders Kleintje desembrood bruin meergranen. Une autre variante, le Korenlanders Rond licht meerzaden half, pèse 400 g.
Dirk propose deux demi-pains différents de Bakker van der Akker : Bakkers meergranen et Casino meergranen Volkoren.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales doit contenir au moins trois types de céréales, mais cela ne signifie pas qu’il est fabriqué uniquement à partir de farine complète. Vérifiez la mention « complet », la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g de la variante qui vous intéresse.
Juste après l’achat, congelez en portions les tranches que vous ne consommerez pas rapidement. Le Voedingscentrum conseille ensuite de ne sortir du congélateur que la quantité nécessaire.
Non. Le nom ne précise pas quelles céréales ou quels autres allergènes contient la variante exacte. Lisez donc la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté ce pain auparavant.
Non. Un pain multicéréales peut contenir des céréales avec gluten ; son format demi-pain n’y change rien. Si vous devez impérativement choisir un produit sans gluten, vérifiez que l’emballage exact porte explicitement la mention « sans gluten » et consultez également les autres informations sur les allergènes.
Lisez la liste des ingrédients sur l’emballage exact et repérez la mention « sel de boulanger » ou « sel iodé ». Le nom « multicéréales » ou le format demi-pain ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé.
