Choisissez un demi-pain multicéréales si vous prévoyez de manger peu de pain au dîner et qu’un pain entier risque de ne pas être consommé à temps. Vous cherchez précisément du pain complet ? Vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients au lieu de vous fier à la mention « multicéréales ». Comparez également les informations nutritionnelles et les allergènes du pain choisi.
Si vous ne servez que quelques tranches de pain au dîner, un demi-pain vous permet de mieux adapter la quantité à ce que vous pensez manger. S’il vous en reste, consultez les conseils de conservation. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur.
Vous souhaitez servir du pain complet au repas ? La mention « multicéréales » ne suffit pas à le garantir. Vérifiez les farines utilisées et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres que ceux à base de farine blanche.
En cas d’allergie ou de maladie cœliaque, c’est la composition du pain choisi qui compte. Les informations sur les pains Albert Heijn et Jumbo cités mentionnent des céréales contenant du gluten. Selon la variété, d’autres ingrédients ou d’éventuelles traces peuvent également être à prendre en compte. Vérifiez donc les informations actuelles sur les allergènes du pain choisi.
Commencez par déterminer la quantité de pain dont vous aurez besoin au dîner. Comparez ensuite la composition et vérifiez les allergènes qui concernent les personnes à table.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un demi-pain, son poids et les consignes de conservation ou de congélation. | Si vous ne mangez que quelques tranches au dîner, vous ne voulez pas vous retrouver avec un pain entier. Environ 45 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée. |
| Pain complet, fibres et sel | Consultez le nom du pain, les types de farine utilisés et les informations nutritionnelles concernant les fibres et le sel pour 100 g. | Vous souhaitez servir du pain complet en connaissance de cause et comparer ses valeurs nutritionnelles à celles d’autres pains. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette composition. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes. Vérifiez également le type de sel si cela compte dans votre choix. | Si une personne à table doit éviter certains ingrédients, vous ne voulez pas vous fier au nom du pain ou à sa photo. Les ingrédients et les allergènes sont une préoccupation prioritaire pour environ 22 % des consommateurs. |
Un pain multicéréales peut contenir aussi bien de la farine complète que de la farine blanche. Par exemple, le AH Vloerbrood meergranen half contient ces deux types de farine de blé.
Si le pain complet est votre critère principal, cherchez la mention « complet » dans le nom du produit et vérifiez les ingrédients ainsi que la teneur en fibres pour 100 g.
Un demi-pain peut lui aussi rassir ou moisir avant d’être consommé, surtout si vous en mangez moins que prévu au dîner.
Choisissez un format adapté à votre consommation et suivez les consignes de conservation et de congélation du pain choisi. Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur.
La liste des ingrédients varie selon les produits : les pains Albert Heijn cités indiquent du sel iodé, tandis que le Boeren Donker Volkoren Meergranen Half de Jumbo mentionne du sel de boulanger.
Si le type de sel entre en compte dans votre choix, lisez la liste des ingrédients sur l’emballage du pain que vous achetez.
Un nom comme « multicéréales » ne précise pas quels céréales, graines et autres ingrédients sont présents dans une variété donnée.
Vérifiez les informations actuelles sur les allergènes et consultez-les à nouveau si vous achetez une autre variété ou si la composition a changé.
Albert Heijn propose un demi-pain multicéréales brun et un demi-pain multicéréales complet. Vous pouvez ainsi comparer les types de farine et les informations nutritionnelles de ces deux variétés.
Le Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half est un demi-pain complet multicéréales aux graines. Il peut convenir si vous souhaitez comparer cette composition précise.
Lidl propose un demi-pain multicéréales foncé de 400 g, cuit sur place. Il peut vous convenir si vous cherchez avant tout un petit pain en magasin.
Chez PLUS, vous pouvez consulter la gamme de pains multicéréales et vous faire livrer vos courses ou les retirer. Le demi-pain de 400 g proposé est un pain léger aux graines : vérifiez le nom du produit si vous cherchez précisément un pain multicéréales.
Non, la mention « multicéréales » ne signifie pas automatiquement qu’un pain est complet. Le AH Vloerbrood meergranen half contient par exemple à la fois de la farine complète de blé et de la farine blanche de blé. Si vous cherchez précisément un pain complet, vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients.
Suivez les consignes de conservation du pain que vous achetez. Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande de le conserver 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Albert Heijn précise que le AH Zaans meergranen half peut être congelé à domicile le jour de l’achat.
Lisez la liste des ingrédients du pain concerné. Les informations produit des pains Albert Heijn cités indiquent du sel iodé ; ne partez pas du principe que la liste des ingrédients est la même pour un autre pain.
Vérifiez tous les ingrédients et les informations sur les allergènes de la variété choisie, notamment les céréales contenant du gluten qui y sont indiquées. D’autres ingrédients ou d’éventuelles traces peuvent aussi compter selon le pain ; ne vous fiez donc pas à la composition d’un autre pain multicéréales.
