Vous achetez du pain pour un petit foyer ? Choisissez d’abord une quantité que vous pourrez probablement consommer : un demi-pain multicéréales peut mieux convenir qu’un pain entier. Comparez ensuite les ingrédients et les valeurs nutritionnelles du produit concerné, car « multicéréales » ne signifie pas automatiquement « complet ». Vérifiez également l’étiquette à jour si le sel de boulangerie ou les allergènes comptent dans votre choix.
Vous achetez pour une ou deux personnes ? Un demi-pain vous permet d’adapter vos achats à ce que vous consommerez dans les prochains jours. Selon le Voedingscentrum, le pain fait partie des aliments les plus souvent gaspillés.
Pour en savoir plus que ce que le terme « multicéréales » indique, consultez la liste des ingrédients et comparez les fibres et le sel pour 100 g des demi-pains qui vous intéressent.
Si la composition du pain est importante dans votre choix, lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et toute mention « peut contenir » de la variante concernée. Vérifiez aussi si du sel de boulangerie ou du sel iodé est indiqué, si vous souhaitez y prêter attention.
Pour compléter vos petites courses, commencez par choisir une quantité de pain adaptée à vos besoins. Comparez ensuite les étiquettes des demi-pains si la farine complète, les valeurs nutritionnelles, le sel de boulangerie ou les allergènes influencent votre choix.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité de pain | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un demi-pain et lisez les conseils de conservation. | Si un pain entier reste souvent sur la table, mieux vaut n’acheter que ce que vous pouvez consommer ou congeler. Pour environ 42 % des consommateurs, choisir une quantité adaptée est la priorité. |
| Farine complète, fibres et sel | Lisez la liste des ingrédients et comparez les fibres et le sel pour 100 g des produits concernés. | Si vous cherchez un pain à la farine complète, vous voudrez pouvoir évaluer sa composition plutôt que de vous fier à son nom. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette comparaison des étiquettes. |
| Sel de boulangerie et allergènes | Recherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » et lisez toutes les informations sur les allergènes, y compris la mention « peut contenir ». | Si certains ingrédients limitent vos choix, vous voudrez savoir ce que contient précisément ce pain. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
Le terme « multicéréales » ne vous indique pas, à lui seul, quelle quantité de farine complète contient le pain. Vous pourriez donc penser que deux pains de compositions différentes sont équivalents.
Lisez la description du produit et la liste des ingrédients. Vérifiez la proportion de farine complète, si elle est indiquée.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Le type de pain ne vous permet donc pas de savoir si ce sel a été utilisé.
Vérifiez si la liste des ingrédients du pain concerné mentionne « sel de boulangerie » ou « sel iodé ».
Les demi-pains multicéréales peuvent contenir différentes céréales contenant du gluten et d’autres allergènes. La mention « peut contenir » peut également varier d’un produit à l’autre.
Au moment de l’achat, lisez toutes les informations sur les allergènes de la variante exacte, même si vous avez déjà acheté ce pain auparavant.
Ces exemples de demi-pains multicéréales vous montrent quelles informations produit vous pouvez comparer. Pensez toujours à vérifier l’emballage actuel de la variante que vous achetez.
AH Vloerbrood meergranen half est un demi-pain brun multicéréales aux graines de tournesol.
Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half est présenté comme un demi-pain complet multicéréales.
Lidl présente Halfje donker meergranenbrood comme un pain de 400 g contenant notamment du blé, de l’orge et du sarrasin.
ALDI présente Boeren volkoren meergranen comme un demi-pain.
PLUS Korenlanders Donker Meergranen Rond 1/2 est un demi-pain de 400 g.
Dirk présente Bakker van der Akker Bakkers meergranen half comme un demi-pain multicéréales.
Non, le terme « multicéréales » ne signifie pas automatiquement que le pain est entièrement complet. Lisez la description du demi-pain et la liste des ingrédients, puis vérifiez la quantité de farine complète indiquée par le fabricant.
Non, selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Pour savoir si le pain concerné en contient, recherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » sur l’étiquette.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur le pain et, si nécessaire, congelez en portions les tranches que vous ne consommerez pas à temps. Vous pourrez ainsi mieux adapter la quantité de pain dont vous avez immédiatement besoin lors de petites courses.
Cela dépend de la variante. Pour Boeren Donker Volkoren Meergranen Half, Jumbo mentionne notamment le blé, l’orge, l’avoine et le seigle, ainsi que la présence éventuelle d’autres allergènes. Pour Korenlanders Donker Meergranen Rond 1/2, PLUS mentionne notamment le blé, l’orge, l’avoine et le sésame. Lisez donc toujours les informations à jour sur les allergènes du pain que vous achetez.
