Pour un petit foyer, un demi-pain mult céréales peut être un bon choix autour de la Fête du Roi si vous risquez de ne pas finir un pain entier. Si un demi-pain est encore trop grand, congelez-le immédiatement en portions. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « mult céréales » : vérifiez que le pain est complet et comparez les ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes indiqués sur l’étiquette.
Si vous ne mangez que quelques tranches autour de la Fête du Roi, un demi-pain peut mieux correspondre à vos besoins. Le Voedingscentrum recommande de congeler immédiatement en portions le pain que vous ne consommez pas tout de suite.
La mention « mult céréales » ne précise pas la quantité de farine complète contenue dans un pain. Comparez la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g des pains que vous envisagez d’acheter.
Pour le pain choisi, lisez la liste des ingrédients et les éventuelles mentions « peut contenir ». Le nom ou la couleur du pain ne suffit pas à vous renseigner complètement.
Commencez par estimer la quantité de pain que vous consommerez réellement autour de la Fête du Roi. Comparez ensuite la base de farine complète et les étiquettes des demi-pains qui pourraient vous convenir.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Portions et conservation | Vérifiez le format et estimez le nombre de tranches que vous consommerez. Congelez immédiatement en portions le pain que vous ne mangerez pas rapidement. | Si vous n’avez besoin que de quelques tranches autour de la Fête du Roi, vous éviterez ainsi de vous retrouver avec du pain rassis ; environ 36 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée. |
| Farine complète et fibres | Repérez la mention « complet » et vérifiez les types de farine utilisés. Comparez les teneurs en fibres sur la même base, pour 100 g. | Si vous recherchez avant tout une base clairement composée de farine complète, la mention « mult céréales » ne suffit pas ; pour environ 29 % des consommateurs, ces informations nutritionnelles sont le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste complète des ingrédients et les éventuelles mentions « peut contenir » de ce pain en particulier. | Si vous achetez du pain pour une personne souffrant d’une allergie alimentaire, vous devez savoir ce que cette variété contient ou peut contenir ; environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Magasin et assortiment | Vérifiez que le demi-pain souhaité est disponible dans le magasin choisi ou au moment de livraison prévu, puis consultez l’étiquette de la version proposée. | Si vous prévoyez de faire toutes vos courses pour la Fête du Roi dans un seul magasin, vous voudrez pouvoir y trouver un demi-pain adapté ; environ 14 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique. |
Selon le Voedingscentrum, un pain mult céréales contient au moins trois types de céréales ; cela ne signifie pas que toute la farine utilisée est complète. Une couleur foncée ou la présence de graines n’y change rien.
Si vous souhaitez une variété complète, vérifiez le nom du produit et les types de farine dans la liste des ingrédients. Comparez également la teneur en fibres pour 100 g.
Vous pouvez aussi avoir des restes avec un demi-pain si vous mangez peu de tranches autour de la Fête du Roi.
Congelez immédiatement en portions le pain que vous ne consommerez pas rapidement et sortez uniquement la quantité dont vous avez besoin, comme le recommande le Voedingscentrum.
Les pains mult céréales peuvent contenir différents types de céréales, des graines et d’autres ingrédients. La composition et les éventuelles mises en garde varient selon les produits.
Au moment de l’achat, lisez l’étiquette de la variété choisie, y compris la liste des ingrédients et les mentions « peut contenir ».
AH Vloerbrood meergranen half est un demi-pain brun mult céréales aux graines de tournesol.
Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half est une version en demi-format dont le nom comporte la mention « complet ».
Lidl propose un Halfje donker meergranenbrood de 400 g.
ALDI propose Boeren volkoren meergranen Half en demi-pain.
PLUS propose des pains mult céréales, notamment Korenlanders Kleintje desembrood bruin meergranen.
Dirk propose Bakker van der Akker Bakkers meergranen half, un demi-pain frais.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain mult céréales contient au moins trois types de céréales, mais elles ne doivent pas nécessairement être toutes complètes. Vérifiez la mention « complet » et les types de farine dans la liste des ingrédients du pain que vous choisissez.
Si vous ne le consommez pas rapidement, congelez le pain en portions dès que vous l’avez acheté. Vous n’aurez ensuite qu’à sortir la quantité nécessaire, conformément aux conseils de conservation du Voedingscentrum.
Oui. Selon la définition de l’arrêté néerlandais sur l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires, le bakkerszout est du sel de table iodé destiné au pain et aux autres produits de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients du pain en question : le nom « pain mult céréales » ne vous indique pas quel sel a été utilisé.
Non. Lisez la liste des ingrédients à jour et les éventuelles mentions « peut contenir » de la variété que vous achetez. Le Voedingscentrum rappelle que les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette ; le nom du pain ne suffit pas à vous renseigner.
