Pour préparer seulement quelques sandwichs à emporter pour un petit groupe, choisissez un demi-pain complet. La quantité sera mieux adaptée à vos besoins, et le pain complet apporte des fibres. Optez pour une version aux graines, une teneur réduite en sel ou une composition à teneur réduite en glucides selon vos priorités, et vérifiez l’étiquette à jour. Transportez les garnitures périssables au frais, séparément du pain.
Si vous ne préparez que quelques sandwichs pour le trajet, un demi-pain vous évite d’avoir à utiliser beaucoup de tranches avant que le pain ne perde en qualité. Selon le Voedingscentrum, vous pouvez congeler en portions les tranches dont vous n’avez pas besoin immédiatement, dès l’achat.
Si vous souhaitez préparer vos sandwichs avec du pain complet, ne vous fiez pas uniquement au format de l’emballage. Comparez la description du produit, les ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes des pains que vous envisagez d’acheter.
Vous recherchez un pain affichant une teneur réduite en sel, une version à teneur réduite en glucides ou une composition particulière avec des graines ? Vérifiez sur l’étiquette à jour que cette caractéristique va de pair avec des ingrédients et des allergènes qui vous conviennent.
Commencez par déterminer combien de sandwichs vous allez préparer pour le trajet et ce que vous ferez des tranches restantes. Comparez ensuite le type de pain et son étiquette. Si vous prévoyez des garnitures périssables, pensez également à les transporter au frais.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Portions et restes | Comptez le nombre de sandwichs nécessaires et vérifiez si vous pouvez congeler en portions les tranches inutilisées dès l’achat. | Si je ne prépare que quelques sandwichs, je ne veux pas rentrer avec beaucoup de pain inutilisé. Pour environ 36 % des consommateurs, la priorité est de choisir une quantité adaptée. |
| Type de pain et fibres | Lisez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Pour les pains aux graines, vérifiez également les ingrédients et les allergènes. | Pour mes sandwichs, je recherche avant tout une base complète dont je peux vérifier la composition. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au type de pain et aux informations sur les fibres. |
| Transport avec garniture | Prévoyez comment conserver les garnitures périssables au frais. Le Voedingscentrum recommande de les conserver à 4 °C et de les jeter si elles sont restées plus de 2 heures hors du réfrigérateur. | Pour un long trajet en voiture, je veux pouvoir emporter des garnitures périssables sans les laisser à température ambiante. C’est la principale préoccupation d’environ 21 % des consommateurs. |
| Étiquette et caractéristiques particulières | Si l’une de ces caractéristiques est déterminante pour vous, comparez les teneurs en sel et en glucides ainsi que les allergènes indiqués sur l’étiquette à jour. | Si je recherche une composition particulière ou dois faire attention aux allergènes, je ne choisis pas uniquement en fonction du format du pain. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à la vérification de l’étiquette. |
La mention « multigrains » ne vous indique pas à elle seule la teneur en fibres ou en sel du pain, ni les allergènes qu’il contient. Pour les pains aux graines et aux différentes céréales, il est particulièrement important de vérifier les ingrédients de la version concernée.
Lisez la description du produit, la liste des ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles figurant sur l’étiquette. Ne vous fiez pas uniquement au nom ou à l’image.
Une plus grande quantité ne vous sera pas utile si vous ne consommez pas les tranches supplémentaires. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les produits qui sont souvent gaspillés.
Comptez à l’avance le nombre de sandwichs à préparer. Choisissez une quantité adaptée ou, selon les recommandations du Voedingscentrum, congelez en portions les tranches restantes dès l’achat.
Les garnitures périssables demandent une attention particulière. Le Voedingscentrum recommande de conserver ces produits à 4 °C et de les jeter s’ils sont restés plus de 2 heures hors du réfrigérateur.
Transportez les garnitures périssables séparément, dans un sac isotherme avec des blocs réfrigérants, et séparez les produits crus des aliments prêts à être consommés.
Le nom du pain ne permet pas de savoir s’il contient du sel de boulangerie ou du sel iodé. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’ajout d’iode au pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne signifie pas que cet ingrédient figure dans tous les pains.
Si ce critère compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous achetez réellement.
Ces marques proposent des demi-pains qui pourraient vous convenir. Comparez toujours l’étiquette du produit concerné : la composition et les conseils de conservation peuvent varier d’une version à l’autre.
La version AH Extra lang lekker waldkorn volkoren half associe un format demi-pain à une composition à base de plusieurs céréales.
Jumbo Fijn Volkoren - Half est une version demi-pain complète, pour celles et ceux qui recherchent un pain sans allégation particulière.
Lidl propose en magasin un produit appelé Halfje extra volkorenbrood, un pain complet de 400 g vendu en demi-format.
PLUS propose notamment Boeren volkoren half et Korenlanders Extra donker volkoren vloer half. Cette dernière version est indiquée en sachet de 400 g.
ALDI propose plusieurs versions demi-format de pains complets, notamment Extra vezelrijk volkorenbrood half et Boeren volkoren meergranen Half.
Chez Dirk, la boulangerie Bakker van der Akker propose plusieurs pains complets en demi-format, notamment Boeren volkoren half et Koolhydraat verlaagd volkoren half.
Non. Il est surtout utile si la quantité correspond au nombre de sandwichs que vous préparez et si vous avez prévu quoi faire des tranches restantes. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions dès l’achat si vous ne le consommez pas tout de suite.
Un demi-pain complet est un choix pratique si vous n’avez besoin que de quelques sandwichs et recherchez du pain complet. Ne comparez les versions aux graines ou assorties d’une allégation nutritionnelle que sur les critères qui comptent pour vous, et vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles.
Gardez les garnitures périssables au frais, par exemple dans un sac isotherme avec des blocs réfrigérants, séparément du pain. Le Voedingscentrum recommande une conservation à 4 °C et conseille de jeter les produits périssables restés plus de 2 heures hors du réfrigérateur. Séparez également les produits crus des aliments prêts à être consommés.
Non. Cette réglementation ne signifie pas que tous les pains contiennent du sel iodé. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’ajout d’iode au pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Si ce critère compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients du pain que vous achetez.
