Pour vos déjeuners à la maison, optez pour un demi-pain si vous risquez de ne pas terminer un pain entier avant qu’il ne rassisse. Un pain entier peut aussi convenir si vous le congelez en portions et ne sortez que la quantité dont vous avez besoin. Vous recherchez du pain complet ? Vérifiez la mention sur le produit et l’étiquette, plutôt que de vous fier uniquement à sa couleur.
Si vous déjeunez à la maison seulement quelques jours par semaine, un demi-pain vous permet d’adapter la quantité à votre consommation. Congeler un pain entier en portions est une autre possibilité ; le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) conseille de ne sortir que la quantité nécessaire à chaque fois.
Si le pain constitue souvent la base de votre déjeuner, vous pouvez vérifier la mention « complet » et la liste des ingrédients. Une couleur foncée ne suffit pas à déterminer si un pain est complet.
Si vous souhaitez acheter votre pain lors de vos courses habituelles ou le commander en ligne, vérifiez la disponibilité du demi-pain qui vous intéresse. Tous les magasins ne proposent pas les mêmes options de commande ou de retrait.
Déterminez le nombre de tartines dont vous aurez besoin avant vos prochaines courses et si vous souhaitez congeler votre pain. Comparez ensuite le type de pain et les informations figurant sur l’étiquette du produit concerné.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Comptez vos déjeuners et vérifiez si vous pouvez congeler le pain qui n’a pas été consommé. | Si je ne déjeune pas à la maison tous les jours, je ne veux pas me retrouver avec du pain qui rassit. Environ 36 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée. |
| Pain complet et informations nutritionnelles | Vérifiez la mention « complet » et, si vous le souhaitez, comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’emballage. | Les personnes qui mangent régulièrement du pain au déjeuner et recherchent du pain complet ne veulent pas se fier à une couleur foncée. Pour environ 29 % des consommateurs, le type de pain est la principale préoccupation. |
| Praticité au déjeuner | Vérifiez si le pain est tranché et s’il est prêt à être dégusté ou doit encore être cuit. | Si je veux préparer mon déjeuner rapidement, la forme sous laquelle j’achète le pain fait la différence. Environ 21 % des consommateurs privilégient la praticité. |
| Disponibilité | Vérifiez si le pain choisi peut être commandé en ligne auprès de votre magasin ou s’il est uniquement disponible en magasin. | Les personnes qui souhaitent acheter du pain pendant leurs courses habituelles doivent pouvoir compter sur une option d’achat adaptée. Pour environ 14 % des consommateurs, la disponibilité est le critère le plus important. |
La couleur et la mention multigrains ne prouvent pas qu’un pain est complet. Vous risquez donc d’acheter un type de pain différent de celui que vous aviez prévu pour votre déjeuner.
Repérez explicitement la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients du pain concerné.
Dans un petit foyer, il peut rester du pain si le nombre de tranches ne correspond pas à vos déjeuners. Le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) conseille de congeler le pain et de ne sortir que la quantité nécessaire à chaque fois.
Choisissez un demi-pain si cette quantité correspond mieux à votre consommation, ou répartissez un pain entier en portions à congeler.
Le nom d’un pain ne vous indique pas les ingrédients ni les allergènes que contient le produit concerné. Vérifiez également, pour chaque pain, s’il contient du sel iodé.
Lisez l’étiquette à jour ; pour un pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients et allergènes il contient.
Les options d’achat varient selon les produits et les magasins. Lidl indique par exemple que son Halfje extra volkorenbrood est uniquement disponible en magasin.
Vérifiez la disponibilité auprès de votre magasin avant de prévoir une commande ou une visite.
Albert Heijn propose notamment l’AH Extra lang lekker Zaans volkoren half, un demi-pain complet au blé.
Jumbo propose plusieurs demi-pains, dont le Fijn Volkoren - Half et le Waldkorn - Volkoren Brood - Half.
Lidl propose un Halfje extra volkorenbrood de 400 g.
ALDI propose notamment le Boeren volkoren meergranen Half, un pain tranché.
PLUS propose plusieurs demi-pains complets, dont le PLUS Boeren volkoren half et le Korenlanders Extra donker volkoren vloer half.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren volkoren half.
Non, un pain entier peut aussi convenir si vous le congelez en portions. Si vous mangez peu de tartines et ne souhaitez pas congeler votre pain, un demi-pain correspond généralement mieux à la quantité dont vous avez besoin.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et congelez des portions si vous ne pouvez pas finir le pain à temps. Les produits étudiés d’Albert Heijn et de PLUS conseillent de congeler le pain le jour de l’achat ; ne transposez pas automatiquement à un autre pain la durée de conservation indiquée pour un produit spécifique.
Vous ne pouvez pas le déduire du nom du pain. Vérifiez la liste des ingrédients pour repérer une mention comme « sel iodé » ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé ; Albert Heijn indique que le demi-pain complet Zaans étudié contient du sel iodé.
Non, les options de commande varient selon les produits et les magasins. Pour son Halfje extra volkorenbrood, Lidl indique une vente uniquement en magasin ; vérifiez les options d’achat pour le pain que vous souhaitez.
