Choisissez un demi-pain complet si vous ne consommez pas un pain entier avant qu’il ne perde de sa fraîcheur pour les déjeuners à l’école. Pour la variété choisie, vérifiez les ingrédients et les allergènes. Si vous ne comptez pas utiliser les tranches dans les prochains jours, congelez-les le jour de l’achat.
Si vous ne finissez pas un pain entier en raison d’un emploi du temps variable ou d’un nombre limité de déjeuners à base de pain, un demi-pain peut mieux correspondre à votre consommation. En congelant les tranches, vous pouvez répartir vos réserves sur la semaine.
Pour préparer le repas à emporter à l’école, vous devez pouvoir vérifier qu’un pain est complet et comparer sa teneur en fibres sur une base identique. Une couleur foncée ou la mention « multicéréales » ne suffit pas.
Si un enfant ou une autre personne doit éviter certains allergènes, vérifiez les ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes à jour. Tenez également compte des consignes de l’école ou du mode de garde au moment de préparer le repas.
Commencez par évaluer la quantité de pain que vous consommez, puis vérifiez la mention « complet » et les informations sur les allergènes avant de préparer le repas.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Évaluez le nombre de tranches que vous consommez et vérifiez si vous pouvez congeler le pain en portions le jour de l’achat. | « Comme le nombre de jours d’école varie, je ne veux pas laisser plus de pain que nous n’en mangeons. Pour environ 33 % des consommateurs, limiter le pain non consommé est le critère le plus important. » |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres sur la même base, pour 100 g. | « Pour les déjeuners à l’école au quotidien, je veux pouvoir vérifier que le pain est complet sans me fier à sa couleur. Environ 27 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. » |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes à jour. Tenez compte des consignes éventuelles de l’école ou du mode de garde. | « Lorsqu’un enfant doit éviter certains allergènes, je veux savoir ce que contient le pain avant de préparer le repas. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. » |
| Disponibilité | Vérifiez si le demi-pain souhaité est disponible dans votre magasin ou par votre mode de commande habituel. | « Je veux pouvoir acheter un demi-pain adapté à ma consommation dans mon magasin habituel. Pour environ 20 % des consommateurs, la disponibilité est le premier critère. » |
Vous pouvez aussi avoir du pain en trop si le nombre de déjeuners à base de pain varie d’une semaine à l’autre.
Après l’achat, répartissez le pain en portions et congelez aussitôt les tranches que vous ne consommerez pas dans les prochains jours. Vous suivrez ainsi les conseils de conservation du Voedingscentrum.
Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète. Sa couleur seule ne permet pas de le savoir.
Recherchez la mention « complet » sur le pain, puis comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients.
Albert Heijn et PLUS indiquent que les informations sur les produits peuvent changer. Si vous devez éviter certains allergènes dans un déjeuner, fiez-vous aux informations disponibles au moment de l’achat.
Lisez l’emballage à jour. Pour du pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Brood.net décrit les accords relatifs au sel de boulangerie iodé, mais ceux-ci ne vous indiquent pas quels ingrédients contient un pain en particulier.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients de la variété que vous achetez.
Ces gammes vous donnent des pistes pour comparer les produits. Vérifiez l’emballage du pain que vous achetez réellement.
Albert Heijn propose l’AH Extra lang lekker Zaans volkoren half, un demi-pain de blé complet qui, selon la page produit, correspond à 11 portions de 35 g.
Jumbo propose le Fijn Volkoren Half, un demi-pain de blé complet tranché pour celles et ceux qui recherchent du pain pour les déjeuners à l’école.
Lidl propose le Halfje extra volkorenbrood en magasin pour celles et ceux qui recherchent un demi-pain complet en point de vente.
ALDI propose l’Extra vezelrijk volkorenbrood half, une variété en demi-pain complet aux graines et aux céréales.
PLUS propose le Boeren volkoren half de 400 g pour celles et ceux qui souhaitent ajouter un demi-pain à leurs courses.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren volkoren half, une variété fraîche en demi-pain complet.
Non, il ne vous aide que si cette quantité correspond à votre consommation. Selon le Voedingscentrum, vous pouvez conserver du pain complet dans un placard de cuisine pendant 2 à 4 jours. Si vous ne comptez pas le consommer à temps, congelez-le en portions le jour de l’achat.
Les demi-pains complets d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS cités ici indiquent contenir du blé et/ou des céréales avec gluten. Pour le pain que vous achetez, vérifiez également les autres allergènes et avertissements pertinents sur l’emballage à jour.
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes du pain concerné. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent également être disponibles pour les produits non emballés, par exemple sur une étiquette en rayon ou sur demande.
Ne le supposez pas : les ingrédients peuvent varier d’un pain à l’autre. Brood.net décrit les accords relatifs au sel de boulangerie iodé. Si le type de sel compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients de la variété que vous achetez.
