Pour le petit-déjeuner de votre tout-petit, choisissez un demi-pain dont l’emballage actuel confirme qu’il s’agit bien de pain complet et indique ses ingrédients et allergènes. Un demi-pain est particulièrement pratique pour un petit foyer si vous congelez immédiatement les tranches non consommées, par portions. Si le pain est destiné à la crèche ou à l’école, vérifiez également les règles en vigueur sur place.
Vous voulez pouvoir vérifier sur l’étiquette qu’il s’agit bien de pain complet et connaître sa teneur en fibres pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis parmi les choix possibles pour les enfants de 1 à 3 ans.
Si votre foyer est petit et que vous consommez peu de tranches à la fois, un demi-pain peut mieux correspondre à vos besoins. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain par portions dès l’achat.
Si le pain est destiné à la crèche ou à l’école, vous devez pouvoir vérifier les allergènes indiqués sur l’emballage actuel de la variante choisie. Pensez également à demander quelles règles s’appliquent dans l’établissement.
Commencez par le nom du produit et l’étiquette du pain que vous allez réellement acheter. Vérifiez ensuite si la quantité et les ingrédients conviennent au petit-déjeuner et, le cas échéant, au pain que vous emportez.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez le nom du produit, les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Jumbo indique 7,6 g de fibres pour 100 g pour son Fijn Volkoren - Half. | Pour le petit-déjeuner quotidien, vous voulez pouvoir vérifier que vous choisissez bien du pain complet et comparer les valeurs nutritionnelles sur la même base. Environ 40 % des consommateurs placent cette question du pain complet et des fibres en tête de leurs priorités. |
| Quantité et conservation | Vérifiez le poids du paquet et les conseils de conservation. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain par portions dès l’achat. | Dans un petit foyer, vous ne voulez pas ouvrir plus de pain que vous n’en consommerez. Pour environ 30 % des consommateurs, éviter de laisser du pain inutilisé est le critère le plus important. |
| Allergènes et pain à emporter | Lisez les informations actuelles sur les allergènes de la variante et renseignez-vous sur les règles de la crèche ou de l’école. | Si vous emportez du pain, vous voulez savoir quels ingrédients et allergènes éventuels il contient, et s’il peut être consommé sur place. Environ 30 % des consommateurs en font leur priorité. |
La composition varie selon les produits : pour le Korenlanders Extra donker volkoren vloer half, PLUS indique notamment plusieurs céréales contenant du gluten et du sésame. Jumbo mentionne d’autres ingrédients et allergènes potentiels pour son Fijn Volkoren - Half.
À chaque achat, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage choisi, même si vous avez déjà acheté un pain similaire.
Un paquet plus petit n’empêche pas forcément de laisser des tranches inutilisées. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain par portions dès l’achat.
Répartissez immédiatement le pain en portions et sortez uniquement les tranches nécessaires pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Lidl présente son Halfje extra volkorenbrood comme « à teneur réduite en sel ». Cette allégation ne vous renseigne pas, à elle seule, sur les allergènes indiqués sur l’emballage choisi ni sur la texture de pain que votre enfant appréciera.
Considérez l’allégation sur le sel comme un critère de comparaison parmi d’autres, et vérifiez également le nom du produit, les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes.
Ces exemples vous aideront à déterminer quelles informations comparer. Avant de faire votre choix, vérifiez toujours l’emballage actuel de la variante que vous achetez.
Le AH Waldkorn volkoren half est un exemple de demi-pain complet multicéréales.
Le Jumbo Fijn Volkoren - Half est un demi-pain complet au blé dont les valeurs nutritionnelles sont indiquées.
Lidl propose un Halfje extra volkorenbrood de 400 g, présenté comme « à teneur réduite en sel ».
ALDI décrit son Extra vezelrijk volkorenbrood half comme un pain foncé aux graines et aux céréales.
Le PLUS Korenlanders Extra donker volkoren vloer half est un demi-pain complet foncé de 400 g.
Dirk présente le Bakker van der Akker Boeren volkoren half comme un demi-pain complet.
Non, le pain complet n’est pas automatiquement sans gluten. Pour son Fijn Volkoren - Half, Jumbo indique du blé et de l’orge ; la variante PLUS mentionnée contient également plusieurs céréales avec gluten. Vérifiez séparément les informations actuelles sur les allergènes de chaque pain.
Congelez le pain par portions dès l’achat et ne sortez que les tranches nécessaires. C’est la méthode de conservation recommandée par le Voedingscentrum ; suivez également les indications figurant sur l’emballage.
Non, ne partez pas du principe que tous les pains ont la même composition. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain grâce au sel de boulangerie. Lisez la liste des ingrédients du pain que vous choisissez.
