Pour un dîner en famille, choisissez un demi-pain complet dont la quantité correspond à ce que vous souhaitez servir et éventuellement conserver. Comparez ensuite les ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g, le sel, les allergènes et les conseils de congélation de la variante choisie. Une composition particulière n’est déterminante que si elle répond à vos critères d’étiquetage.
Vous servez du pain au dîner, mais vous ne pensez pas finir un pain entier ? Un demi-pain vous permet de mieux adapter la quantité à vos besoins. Vérifiez également si vous pouvez congeler le reste en suivant les indications de l’étiquette.
Si vous ne voulez pas vous fier uniquement à la couleur du pain, comparez sa description et sa teneur en fibres pour 100 g. Vous pourrez ainsi mettre les informations nutritionnelles en regard sur une base identique.
Vous faites particulièrement attention au sel, à la mention de sel de boulanger ou de sel iodé, ou encore aux allergènes ? Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante que vous achetez.
Commencez par déterminer la quantité de pain dont vous aurez besoin pour le dîner et, éventuellement, pour un autre repas. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et vérifiez les critères d’étiquetage pour chaque produit.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Comparez le poids et, s’il est indiqué, le nombre de portions. Consultez les conseils de congélation figurant sur l’emballage choisi. | Si vous souhaitez conserver du pain après le dîner, vérifiez la quantité à servir et ce que vous pourrez garder. Pour environ 45 % des consommateurs, prévoir les portions est prioritaire. |
| Pain complet et fibres | Lisez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g, plutôt que par portion, dont la taille peut varier. | Vous souhaitez choisir un pain complet et comparer sa teneur en fibres sur une base identique ? C’est le critère le plus important pour environ 36 % des consommateurs. |
| Composition et allergènes | Vérifiez la liste actuelle des ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes. Si vous vous intéressez à l’iode ou au sel de boulanger, vérifiez si la mention « sel iodé » figure sur l’étiquette. | Si le sel, l’iode ou les allergènes déterminent votre choix, la variante choisie doit répondre précisément à votre critère d’étiquetage. Pour environ 19 % des consommateurs, la composition passe avant tout. |
Selon le Voedingscentrum, le centre néerlandais de nutrition, le pain fait partie des aliments les plus souvent gaspillés. Même un demi-pain peut finir en reste si vous n’évaluez pas la quantité nécessaire pour le dîner.
Comptez le nombre de convives, déterminez si le pain accompagne le repas et vérifiez si vous pouvez congeler les restes en suivant les indications de l’étiquette.
La couleur foncée, la mention « aux céréales » et les informations sur les fibres ne renseignent pas toutes de la même manière sur la composition du pain.
Vérifiez que la description du produit indique bien « pain complet », puis comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
Une teneur réduite en sel, le sel de boulanger et une composition modifiée correspondent à des caractéristiques différentes. La réglementation néerlandaise relative à l’ajout de micronutriments dans les denrées alimentaires définit le sel de boulanger comme du sel de cuisine iodé utilisé dans la fabrication du pain. Cela ne permet pas de savoir quel type de sel contient chaque pain.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage que vous achetez, même si le nom du produit met déjà une caractéristique en avant.
AH Rond volkoren half est un demi-pain complet classique dont vous pouvez tenir compte pour prévoir les portions.
Jumbo propose plusieurs demi-pains complets, notamment Fijn Volkoren Half et Waldkorn Volkoren Brood Half.
Lidl propose le Halfje extra volkorenbrood, un demi-pain complet de 400 g.
ALDI propose un produit appelé Extra vezelrijk volkorenbrood half.
PLUS Boeren volkoren half est vendu en paquet de 400 g et peut convenir si vous prévoyez également de manger du pain plus tard.
Dirk propose Bakker van der Akker Boeren volkoren half ainsi qu’une autre variante de demi-pain à teneur réduite en glucides.
Tenez compte du nombre de convives et de la place du pain dans le repas. AH Rond volkoren half indique environ 11 portions de 35 g. Comparez ce nombre de portions à la quantité que vous souhaitez servir et éventuellement conserver.
Oui, si l’étiquette de la variante choisie le recommande. Albert Heijn indique que AH Rond volkoren half peut être congelé à la maison. Pour Boeren volkoren half, PLUS précise que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat.
Oui : la réglementation néerlandaise relative à l’ajout de micronutriments dans les denrées alimentaires définit le sel de boulanger comme du sel de cuisine iodé utilisé dans la fabrication du pain. Vérifiez toutefois sur l’étiquette de votre pain si le sel de boulanger ou le sel iodé figure bien parmi les ingrédients.
Non, ces termes décrivent des caractéristiques différentes. Vérifiez la description du produit et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des variantes qui vous intéressent, ainsi que leurs ingrédients et les allergènes qu’elles contiennent.
