Choisissez un demi-pain complet si vous mangez surtout des tartines au déjeuner et que les fibres comptent pour vous. Si vous préparez régulièrement des croque-monsieur, le pain de mie complet en demi-format conviendra mieux à cet usage. Le pain de mie blanc en demi-format est une option si vous préférez des tranches blanches et moelleuses, mais la version blanche Jumbo étudiée contient moins de fibres que la version complète. Choisissez un conditionnement adapté au nombre de tranches que vous consommez réellement et congelez immédiatement les portions que vous ne mangerez pas rapidement.
Si vous ne mangez pas de pain tous les jours, un demi-pain peut mieux correspondre à vos besoins de la semaine. Congelez les tranches dont vous n’avez pas besoin tout de suite, en portions : c’est aussi le conseil de conservation du Voedingscentrum.
Si vous préparez souvent des croque-monsieur, comparez les pains de mie en demi-format selon qu’ils sont complets ou blancs. Jumbo indique des teneurs en fibres différentes pour ses pains de mie complets et blancs en demi-format, pour 100 g.
Si vous êtes attentif aux allergènes ou au sel iodé, vérifiez la liste des ingrédients à jour du pain choisi. Ne vous fiez pas uniquement au type de pain : selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie.
Commencez par estimer la quantité de pain dont vous aurez besoin cette semaine pour vos tartines et vos croque-monsieur. Comparez ensuite le format du produit et son étiquette : choisir un demi-format ne suffit pas à éviter qu’il vous reste du pain.
| Point à prendre en compte | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Réserves pour la semaine et conservation | Comparez le nombre de portions à votre consommation et vérifiez la date de conservation. Le Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions dès l’achat. | J’alterne les déjeuners avec du pain et d’autres repas, et je ne veux pas jeter de tranches en fin de semaine. Pour environ 42 % des consommateurs, disposer de réserves adaptées à la semaine est le critère le plus important. |
| Pain complet ou blanc | Vérifiez le nom du produit, les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Jumbo indique 6,4 g de fibres pour 100 g dans son pain de mie complet pour croque-monsieur en demi-format, contre 2,3 g dans la version blanche. | Comme le pain fait souvent partie de mon déjeuner, je veux pouvoir distinguer clairement les versions complètes et blanches. Pour environ 33 % des consommateurs, ce choix est prioritaire. |
| Pain pour croque-monsieur | Choisissez du pain de mie pour croque-monsieur en demi-format si vous en préparez régulièrement, un demi-pain classique pour vos tartines ou des toasts croustillants pour une autre occasion. | Je prépare souvent des croque-monsieur et je cherche des tranches de pain, pas des toasts croustillants à servir à l’apéritif. Pour environ 25 % des consommateurs, cet usage est le critère principal. |
Les toasts Melba sont croustillants : ce n’est pas un demi-pain moelleux pour les tartines ou les croque-monsieur. ALDI propose par exemple un paquet de 240 g de toasts Melba.
Avant de faire vos courses, déterminez si vous avez besoin de pain pour vos tartines du déjeuner, de pain pour croque-monsieur ou de toasts croustillants.
Même avec un conditionnement plus petit, il peut vous rester des tranches si vous mangez moins de pain que prévu.
Estimez le nombre de tranches que vous allez consommer et congelez le reste en portions dès l’achat, comme le conseille le Voedingscentrum.
Pour les pains de mie Jumbo pour croque-monsieur en demi-format, la version complète contient 6,4 g de fibres pour 100 g, contre 2,3 g pour la version blanche. Cette comparaison concerne uniquement ces deux produits.
Si cette différence compte dans votre choix, comparez la teneur en fibres et les ingrédients indiqués sur les emballages à jour.
Les ingrédients varient selon les produits. Par ailleurs, selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie.
Au moment de l’achat, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour. Vérifiez également la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé si cela compte dans votre alimentation.
Jumbo propose du pain de mie blanc et complet pour croque-monsieur en demi-format.
Albert Heijn propose des pains complets en demi-format ainsi que des versions blanche et complète de son pain de mie Extra lang lekker pour croque-monsieur.
Dans sa gamme de pains frais du jour, ALDI propose des pains en demi-format, notamment des versions complètes et brunes.
Lidl propose un pain complet foncé aux céréales en demi-format de 400 g, ainsi qu’un pain de mie pour croque-monsieur vendu séparément.
Congelez le pain en portions dès l’achat et sortez uniquement ce dont vous avez besoin. Le Voedingscentrum indique que le pain se conserve 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur ; une congélation plus longue risque de le dessécher. Suivez également les indications figurant sur l’emballage.
C’est le cas des deux pains de mie Jumbo en demi-format comparés ici : Jumbo indique 6,4 g de fibres pour 100 g pour la version complète et 2,3 g pour 100 g pour la version blanche. Pour les autres produits, comparez les informations nutritionnelles à jour pour 100 g au lieu de généraliser cette différence à toutes les marques.
Non, ne le supposez pas. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé dans la liste des ingrédients.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour de la version que vous achetez. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique que les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette. Les deux pains de mie Jumbo pour croque-monsieur mentionnés contiennent du blé, et la version complète indique également de l’orge.
