Choisissez un demi-pain complet classique si vous avez besoin de pain pour quelques jours et n’avez pas de priorité nutritionnelle particulière. Vérifiez la mention « complet » sur l’emballage et congelez immédiatement en portions les tranches que vous ne consommerez pas rapidement. Pour une variété spécifique, comparez également les ingrédients et les informations nutritionnelles.
Si vous achetez du pain pour un ou quelques jours, un demi-pain vous permet de limiter la quantité dont vous disposez. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de congeler le pain en portions dès l’achat si vous ne le consommez pas tout de suite.
Pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, l’essentiel est de savoir si le pain est bien complet. Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « complet » signifie que le pain est fabriqué à partir de 100 % de farine complète.
Une variété portant une mention spécifique sur l’emballage n’a d’intérêt que si cette caractéristique est déterminante pour vous. Pensez aussi à consulter les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles du pain choisi.
Avant de faire vos courses d’appoint, estimez la quantité de pain que vous consommerez avant votre prochain achat. Vérifiez ensuite qu’il s’agit bien d’un pain complet et comparez uniquement les caractéristiques qui comptent pour vous.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Vérifiez le poids ou le nombre de tranches et estimez ce que vous consommerez avant vos prochaines courses d’appoint. Si besoin, congelez immédiatement le reste en portions. | Si je n’ai besoin de pain que pour quelques jours, je ne veux pas me retrouver avec des tranches inutilisées. Pour environ 46 % des consommateurs, avoir peu de pain en réserve est une priorité. |
| Une base complète | Repérez la mention « complet » sur l’emballage. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g, notamment la teneur en fibres et en sel. | Pour mes tartines du quotidien, je cherche surtout un demi-pain complet classique, sans avoir besoin d’une variété particulière. Environ 36 % des consommateurs privilégient avant tout cette base complète simple. |
| Caractéristique spécifique | Pour une variété portant une mention relative au sel, aux fibres ou aux glucides, consultez également les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles pour 100 g. | Si une caractéristique précise est déterminante pour moi, je veux savoir ce que contient le pain par ailleurs. Cette priorité nutritionnelle spécifique est la plus importante pour environ 18 % des consommateurs. |
La couleur et le nom du pain ne suffisent pas à savoir s’il est fabriqué avec de la farine complète. Selon le Centre néerlandais de nutrition, il faut vérifier la mention « complet ».
Repérez cette mention sur l’emballage avant de comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Même avec un demi-pain, il peut vous rester des tranches si vous ne mangez pas régulièrement du pain.
Suivez les conseils du Centre néerlandais de nutrition : congelez le pain en portions dès l’achat et ne sortez que la quantité dont vous avez besoin.
Un demi-pain spécial peut contenir des ingrédients différents de ceux d’un pain complet classique. Par exemple, Jumbo indique notamment du soja et des œufs dans son demi-pain à teneur réduite en glucides.
Avant de faire votre choix, lisez la liste complète des ingrédients et des allergènes figurant sur l’emballage actuel.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne pouvez donc pas partir du principe que tous les pains contiennent le même ingrédient.
Pour le pain emballé, vérifiez si la liste des ingrédients mentionne « sel de boulangerie » ou « sel iodé ». Pour le pain vendu en vrac, renseignez-vous auprès du vendeur.
Le AH Bakkersbrood swirl volkoren half est un exemple de produit pour celles et ceux qui recherchent un demi-pain complet.
Jumbo propose un demi-pain complet classique ainsi qu’une variété distincte à teneur réduite en glucides.
Lidl propose un Halfje extra volkorenbrood de 400 g portant la mention « teneur réduite en sel ».
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen Half ainsi que l’Extra vezelrijk volkorenbrood half.
PLUS propose le Boeren volkoren half et le Korenlanders Extra donker volkoren vloer half, deux styles de pain différents.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren volkoren half et le Casino volkoren half.
Non, vérifiez la mention « complet » sur l’emballage. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète. Sa couleur ou la mention « aux céréales » ne le garantit pas.
Congelez le pain en portions dès l’achat et ne sortez que ce dont vous avez besoin. Vous suivrez ainsi les conseils de conservation du Centre néerlandais de nutrition et pourrez adapter les quantités à votre consommation.
Non, selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Pour le pain emballé, cherchez « sel de boulangerie » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients. Pour le pain vendu en vrac, demandez quel sel a été utilisé.
