Choisissez un demi-pain complet en fonction du nombre de tranches que vous mangez, du type de pain que vous aimez avec votre café et votre gâteau, et des informations figurant sur l’étiquette. Un demi-pain ne permet d’éviter le gaspillage que si vous le consommez à temps ou le congelez en suivant les conseils de conservation. Comparez le pain complet à mie fine aux variantes aux céréales ou aux graines en vérifiant les ingrédients, les fibres, le sel et les allergènes du produit concerné.
Si vous faites vos achats pour une ou deux personnes, ou si vous ne mangez pas de pain tous les jours, un demi-pain peut être adapté au nombre de repas où vous en consommez. Vérifiez aussi si les conseils de conservation vous permettent de le congeler chez vous.
Si vous préférez éviter les pains très riches en graines ou en céréales avec votre café et votre gâteau, vous pouvez comparer un demi-pain complet à mie fine à d’autres variantes.
Si les fibres, le sel ou les allergènes orientent votre choix, consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients de la variante concernée. Le nom du type de pain ne remplace pas cette vérification.
Dans un petit foyer, commencez par évaluer la quantité de pain que vous mangez réellement avec votre café et votre gâteau. Choisissez ensuite le type de pain et comparez les étiquettes des variantes qui vous intéressent.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Évaluez le nombre de tranches que vous consommez et vérifiez si, et comment, vous pouvez congeler le pain chez vous. | Si je ne mange du pain que de temps en temps, je veux éviter que le reste ne rassisse. Pour environ 42 % des consommateurs, choisir une quantité adaptée est le critère le plus important. |
| Type de pain avec le café et le gâteau | Comparez le pain complet à mie fine aux pains fermiers, cuits sur sole et aux pains multicéréales. Si vous préférez les céréales ou les graines, consultez également la liste des ingrédients. | Avec mon café et mon gâteau, je préfère un pain qui correspond à mon goût : à mie fine, ou plutôt riche en céréales et en graines. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à cette préférence. |
| Informations nutritionnelles et allergènes | Comparez les fibres et le sel pour 100 g, puis consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante choisie. | Si je choisis mon pain en fonction des fibres, du sel ou des allergènes, je veux savoir précisément ce qu’il contient. C’est le critère prioritaire d’environ 25 % des consommateurs. |
Un demi-pain peut lui aussi rester. Selon le Voedingscentrum, le pain fait partie des aliments souvent gaspillés.
Adaptez vos achats à vos habitudes et suivez les conseils de conservation si vous souhaitez en congeler une partie.
Des termes comme fermier, multicéréales ou extra-riche en fibres n’indiquent pas à eux seuls la teneur en fibres ou en sel du pain, ni les allergènes qu’il contient.
Pour chaque pain concerné, comparez la description du produit, les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles pour 100 g.
NBC / brood.net décrit l’utilisation de sel de boulangerie iodé comme un accord prévu par une convention. Cet accord ne vous indique pas quel sel a été utilisé dans un pain en particulier.
Consultez la liste des ingrédients du pain choisi ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé.
Albert Heijn propose notamment le AH Boeren grof volkorenbrood half.
Jumbo propose le Fijn Volkoren - Half ainsi qu’une variante complète Waldkorn en demi-pain.
Lidl propose le Halfje extra volkorenbrood.
ALDI propose notamment le Extra vezelrijk volkorenbrood half et le Boeren volkoren meergranen half.
PLUS propose le Boeren volkoren half et le Korenlanders Extra donker volkoren vloer half de 400 g.
Dirk propose le Bakker van der Akker Boeren volkoren half ainsi qu’une variante en demi-pain enrichie en fibres.
Oui, si les conseils de conservation du pain choisi le permettent. Pour le PLUS Boeren volkoren half, PLUS indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat et que vous devez le consommer dans le mois. Pour un autre pain, suivez les conseils de conservation qui lui sont propres.
Non. Le terme « multicéréales » ne constitue pas en soi un classement de qualité. Pour les demi-pains concernés, comparez la description du produit, les ingrédients, la teneur en fibres et en sel pour 100 g, ainsi que les informations sur les allergènes.
Consultez les informations sur les allergènes du pain concerné, même si vous avez déjà acheté une autre variante de la même marque. Selon PLUS, le Boeren volkoren half contient du blé, de l’orge et du soja, et peut également contenir des fruits à coque, du sésame et du lupin.
Non, ne le présumez pas pour tous les pains. NBC / brood.net décrit une convention sur l’utilisation de sel de boulangerie iodé. Pour le pain que vous achetez, consultez la liste des ingrédients ou posez la question au boulanger.
