Choisissez un demi-pain complet si vous privilégiez les fibres et que vous en consommez aussi à la maison. Un demi-pain bis peut mieux convenir aux goûts de votre foyer. Quelle que soit la variété choisie, adaptez la quantité aux déjeuners de vacances et congelez des tranches si vous ne pensez pas finir le pain à temps.
Pendant les vacances scolaires, vous avez peut-être besoin de moins de tartines que pendant une semaine d’école classique. Un demi-pain peut alors mieux correspondre à votre consommation. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions dès l’achat si vous ne comptez pas tout consommer rapidement.
Si vous faites attention aux fibres au moment du déjeuner, vous pouvez commencer par un demi-pain complet, puis vérifier s’il plaît à votre foyer. Le Voedingscentrum privilégie le pain complet ou bis au pain blanc.
En cas d’allergie ou de maladie cœliaque, les informations figurant sur l’emballage exact sont plus importantes que la catégorie générale du pain. Vérifiez à chaque achat les ingrédients, les allergènes indiqués et les avertissements concernant un éventuel contact croisé.
À privilégier si : les fibres comptent pour vous et que votre foyer apprécie le pain complet.
À prendre en compte : si le goût ou la texture ne plaît pas, ce demi-pain risque lui aussi de rester sur la table.
À privilégier si : chez vous, le pain bis est consommé plus volontiers que le pain complet.
À prendre en compte : la teneur en fibres varie selon les produits ; vérifiez l’emballage exact.
À privilégier si : un goût particulier détermine votre choix.
À prendre en compte : le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou bis.
Commencez par estimer le nombre de tartines qui seront réellement consommées pendant les vacances. Choisissez ensuite le type de pain et vérifiez sur l’emballage exact les informations importantes pour votre foyer.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Estimez le nombre de tranches que vous utiliserez et lisez les conseils de conservation. Si nécessaire, pouvez-vous congeler le pain en portions le jour de l’achat ? | Si le programme des déjeuners varie d’un jour à l’autre, je ne veux pas que les tranches restantes rassissent. Pour environ 46 % des consommateurs, la priorité est de limiter le gaspillage. |
| Type de pain et fibres | Lisez la description du produit et comparez les informations nutritionnelles, notamment les fibres pour 100 g, sur une même base. | Pour le déjeuner, je cherche un pain qui corresponde à mes préférences en matière de fibres et qui soit consommé à la maison. Environ 36 % des consommateurs privilégient ce critère nutritionnel. |
| Étiquette et préférences alimentaires | Vérifiez les ingrédients et les allergènes du pain concerné. Si nécessaire, regardez si du sel de boulangerie ou du sel iodé est mentionné, et tenez compte des goûts de votre foyer. | Si un ingrédient ou le goût détermine le pain que je peux emporter, je ne veux pas me fier uniquement à son nom. Pour environ 18 % des consommateurs, cette vérification fait pencher la balance. |
Un emballage plus petit n’évite pas le gaspillage si le programme des déjeuners change et que le pain n’est pas mangé.
Prévoyez le nombre de tranches dont vous aurez besoin et, en cas de doute, congelez-en une partie en portions le jour de l’achat. Vous suivrez ainsi les conseils de conservation du Voedingscentrum.
Un nom qui évoque plusieurs céréales ne signifie pas forcément que le pain est complet. Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, fiez-vous à la description du produit.
Vérifiez que l’emballage présente le pain comme complet, puis consultez les informations nutritionnelles de la variété exacte.
Les ingrédients et les avertissements concernant un éventuel contact croisé peuvent varier d’un pain à l’autre. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit rappelle que les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette.
À chaque changement de produit, lisez les informations de l’emballage exact, même si le type de pain vous semble familier.
Selon le Voedingscentrum, le sel de boulangerie n’est pas utilisé dans tous les pains. Le type de pain ne permet pas à lui seul de le savoir.
Si la présence de sel iodé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients. Pour un pain vendu sans emballage, demandez au boulanger quel sel a été utilisé.
AH Rond volkoren half est un exemple de demi-pain rond au blé complet.
Jumbo Rond Bruin Half est un exemple de demi-pain rond au blé bis.
Halfje extra volkorenbrood est une variété de demi-pain complet proposée par Lidl.
ALDI propose notamment Fijn volkoren half et Boeren volkoren meergranen half dans sa gamme de pains.
PLUS Boeren volkoren half est un exemple de demi-pain complet.
Bakker van der Akker Boeren volkoren half est une variété de demi-pain complet proposée chez Dirk.
Non, votre consommation et les goûts de votre foyer comptent aussi. Si les fibres sont importantes pour vous et que le pain est consommé, le demi-pain complet est un choix logique. Un demi-pain bis peut mieux convenir si le pain complet reste souvent de côté. Le Voedingscentrum privilégie le pain complet ou bis au pain blanc.
Congelez en portions, juste après l’achat, les tranches que vous ne consommerez pas rapidement. Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, le pain complet entamé se conserve 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur. Sortez uniquement les tranches nécessaires à chaque déjeuner.
Non, tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel de boulangerie. Pour le pain emballé, le Voedingscentrum recommande de vérifier la liste des ingrédients à la recherche de sel de boulangerie ou de sel iodé. Pour le pain vendu sans emballage, demandez au boulanger quel sel a été utilisé.
Lisez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage exact, même si vous avez déjà acheté un pain portant le même nom. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit explique que les allergènes doivent être clairement signalés sur l’étiquette. Vérifiez également les éventuels avertissements concernant un contact croisé.
