Si vous vivez dans un petit foyer et que vous ne pensez pas finir rapidement un pain entier, choisissez un demi-pain. Optez pour un demi-pain complet si le pain complet est votre premier choix ; choisissez un pain bis ou blanc en fonction de celui que vous souhaitez servir au petit-déjeuner. Un emballage plus petit ne suffit pas à éviter le gaspillage : Samen Tegen Voedselverspilling recommande de congeler immédiatement les tranches non consommées, en portions.
Si vous achetez du pain pour une ou deux personnes, un pain entier risque de traîner après le week-end. Un demi-pain convient mieux à quelques petits-déjeuners ; congelez en portions les tranches que vous ne consommerez pas rapidement, comme le recommande Samen Tegen Voedselverspilling.
Vous souhaitez du pain complet pour vos tartines, mais n’avez pas besoin d’un pain entier. Vérifiez que la mention « complet » figure sur le demi-pain et, si vous le souhaitez, comparez la teneur en fibres indiquée sur l’étiquette.
Vous choisissez votre pain en fonction du petit-déjeuner prévu, de sa texture ou de sa croûte, et souhaitez en acheter une quantité plus modeste. Vérifiez si le pain que vous recherchez existe en format demi-pain.
Pour un petit-déjeuner du week-end dans un petit foyer, commencez par estimer la quantité de pain dont vous aurez besoin. Choisissez ensuite le type de pain qui correspond à votre priorité : la quantité, le pain complet ou le goût.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une quantité adaptée | Comptez les petits-déjeuners et déjeuners prévus ; vérifiez si vous pouvez congeler en portions les tranches restantes. | Si je n’ai besoin que de quelques tartines, je veux éviter que le reste ne traîne. Pour environ 42 % des consommateurs, une quantité adaptée est le premier critère. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et, en cas de doute, comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g de la variété choisie. | Je veux avant tout du pain complet, mais pas acheter plus de tranches que nécessaire. Pour environ 33 % des consommateurs, le pain complet est le premier critère d’achat. |
| Type de pain et croûte | Vérifiez si le type de pain souhaité est proposé en demi-pain et consultez la description du produit pour connaître sa texture et sa croûte. | Pour le petit-déjeuner que j’ai prévu, le goût ou la croûte recherchés comptent davantage que le type de pain pour les autres jours. Ce critère est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Une couleur foncée ou la mention « aux céréales » ne signifie pas automatiquement que le pain est entièrement complet. Cette distinction est importante si le pain complet est votre principal critère d’achat.
Recherchez une mention explicite « complet » et, en cas de doute, comparez la liste des ingrédients et la teneur en fibres du demi-pain concerné.
Les tranches d’un demi-pain peuvent elles aussi rassir avant que vous les ayez mangées. Acheter une plus petite quantité ne résout pas à lui seul le problème de conservation.
Conservez le pain dans un endroit sec et sombre, mais pas au réfrigérateur. Congelez immédiatement en portions les tranches que vous ne consommerez pas dans les prochains jours.
Le type de pain ou l’obligation de vente en vigueur aux Pays-Bas ne permet pas de savoir quel sel contient un pain en particulier. Selon NBC / Brood.net, l’utilisation de sel iodé pour boulangers n’est pas obligatoire par la loi.
Si le type de sel utilisé est important pour vous, consultez la liste des ingrédients du pain choisi.
Un demi-pain présenté en ligne n’est pas nécessairement disponible à tout moment dans le magasin choisi ; PLUS affiche par exemple une variété qui n’est pas disponible localement.
Vérifiez la disponibilité dans votre magasin ou pour votre lieu de livraison et consultez l’emballage de la variété choisie lors de l’achat.
Albert Heijn propose un demi-pain complet cuit sur sole.
Jumbo propose plusieurs variétés de demi-pains dans son assortiment en ligne, notamment du pain complet fin et du pain aux céréales.
Lidl propose un demi-pain extra complet de 400 g.
Aldi propose un demi-pain complet aux graines et aux céréales.
PLUS propose notamment des demi-pains bis et blancs.
Dirk propose plusieurs demi-pains, dont un demi-pain complet à la façon fermière.
Non. Un demi-pain convient si vous ne consommez que quelques tartines, mais un pain entier peut aussi être adapté si vous congelez immédiatement les tranches restantes, en portions. Ne conservez pas le pain au réfrigérateur : il rassit plus vite.
Selon Samen Tegen Voedselverspilling, le pain se conserve au moins un mois au congélateur. Congelez-le dès l’achat, éventuellement en portions ; au-delà, son goût et sa qualité risquent de se dégrader.
Non, pas toujours. Si vous recherchez du pain complet, choisissez un pain portant explicitement la mention « complet » et, en cas de doute, vérifiez les ingrédients du demi-pain. Une couleur foncée ou la mention « aux céréales » ne suffit pas à elle seule.
Non. La convention sur le sel pour boulangers, publiée en 2008 au Staatscourant, encourage l’utilisation de sel iodé ; selon NBC / Brood.net, le sel iodé pour boulangers n’est pas obligatoire par la loi. Consultez la liste des ingrédients pour savoir quel sel a été utilisé dans un pain en particulier.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du pain que vous achetez. Les ingrédients peuvent varier d’une variété à l’autre, même lorsque les pains sont vendus sous la même appellation.
