Pour un petit repas autour d’une soupe aux pois cassés, choisissez un demi-pain aux céréales si vous consommez les tranches rapidement ou si vous congelez le reste tout de suite, en portions. Un emballage plus petit ne suffit pas, à lui seul, à éviter le gaspillage. Pour comparer la farine complète ou la teneur en fibres, ne vous fiez pas uniquement à la mention « aux céréales » : consultez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Si vous avez des questions sur les allergènes ou le sel iodé, vérifiez toujours l’étiquette de la variété choisie.
Si vous ne mangez que quelques tranches au cours du repas, un demi-pain correspondra peut-être mieux à vos besoins. Le Voedingscentrum recommande de congeler immédiatement, en portions, le pain que vous souhaitez consommer plus tard.
La mention « aux céréales » ne vous indique pas quelle quantité de farine complète contient le pain. Consultez donc la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g, même si le pain est foncé ou contient des graines.
Si les allergènes, le sel ou le sel iodé sont importants dans votre choix, lisez les informations figurant sur l’emballage du pain que vous achetez. Elles peuvent varier d’une variété à l’autre.
Déterminez le nombre de tranches que vous mangerez avec la soupe aux pois cassés et ce que vous ferez du reste. Comparez ensuite la composition des demi-pains qui vous intéressent.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un demi-pain et regardez son poids. Congelez immédiatement, en portions, les tranches que vous souhaitez manger plus tard, comme le recommande le Voedingscentrum. | Si je n’ai besoin que de quelques tranches avec ma soupe aux pois cassés, je ne veux pas laisser le reste inutilisé. Pour environ 42 % des consommateurs, choisir une quantité adaptée est la priorité. |
| Farine complète et fibres | Repérez la mention « complet », lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée dans les valeurs nutritionnelles. | Je veux choisir mon pain en fonction de sa composition, pas seulement de sa couleur foncée ou de ses graines. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à la farine complète et aux fibres. |
| Ingrédients et étiquette | Sur l’emballage choisi, vérifiez les allergènes, la teneur en sel pour 100 g et, si cela vous concerne, la présence de sel iodé dans la liste des ingrédients. | Si je dois éviter un ingrédient ou vérifier la présence de sel iodé, l’étiquette me permet de savoir si ce pain répond à mes critères. Cette vérification est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » indique les types de céréales utilisés, mais pas la quantité de farine complète. La couleur et les graines visibles ne vous renseignent pas non plus à ce sujet.
Vérifiez la mention « complet », la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
Il peut aussi rester des tranches après l’achat d’un demi-pain. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les catégories de produits gaspillées dans les foyers néerlandais.
Utilisez la quantité nécessaire pour votre repas et congelez immédiatement le reste, en portions.
La mention « aux céréales » ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé dans une variété en particulier. Albert Heijn indique, par exemple, du sel iodé dans le AH Zaans meergranen half. N’en tirez pas de conclusion sur les autres pains.
Lisez la liste des ingrédients sur l’emballage choisi ou demandez au magasin ou au boulanger des précisions sur ce pain en particulier.
Ces informations sur les marques vous aident à comparer les formats demi-pain et les informations disponibles sur les étiquettes. Les pains mentionnés n’ont pas tous la même composition.
Le AH Zaans meergranen half est présenté comme un demi-pain complet aux céréales.
Le Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half est un demi-pain complet aux céréales, garni de graines.
Lidl présente le Halfje donker meergranenbrood comme un pain de 400 g.
ALDI présente le Boeren volkoren meergranen Half comme une variété vendue en demi-pain.
Dirk présente le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half comme un demi-pain aux céréales.
PLUS propose plusieurs pains dans sa gamme de pains aux céréales.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » signifie que le pain contient au moins trois types de céréales, mais n’indique pas la quantité de farine complète utilisée. Pour choisir un pain complet, vérifiez la mention et la liste des ingrédients du pain concerné.
Congelez immédiatement, en portions, les tranches que vous ne consommerez pas rapidement. Vous pourrez ainsi sortir du congélateur uniquement la quantité nécessaire. Pensez également à suivre les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Non, le type de pain ou la taille de l’emballage ne permet pas de le savoir. Le AH Zaans meergranen half indique du sel iodé, mais vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage choisi pour chaque autre pain.
Non. Lisez les informations sur les allergènes correspondant exactement à la variété que vous achetez, y compris les éventuels avertissements sur l’emballage. La composition des pains aux céréales varie d’un produit à l’autre.
