Si vous voulez emporter des tartines classiques sur le campus et que vous achetez du pain pour peu de personnes, un demi-pain complet est un bon choix si vous recherchez spécifiquement du pain complet. Optez pour un demi-pain de mie blanc si vous préparez surtout des croque-monsieur, ou pour du pain croustillant si vous préférez une base croquante. Aucun des deux ne remplace un demi-pain complet. Si vous ne mangez pas de pain régulièrement, congelez-le en portions pour vos déjeuners.
Si vous ne mangez pas de pain tous les jours ou si vous en achetez pour peu de personnes, un demi-pain vous permet d’en avoir moins à la maison en même temps. Pensez tout de même à congeler des portions si vous ne comptez pas le manger rapidement.
Si vous souhaitez manger du pain complet même après l’avoir grillé, vérifiez que la mention « complet » figure sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, cette mention signifie que le pain est fabriqué à 100 % avec de la farine complète. La couleur, à elle seule, ne suffit pas à le déterminer.
Si vous préparez surtout des croque-monsieur ou préférez une base croustillante à garnir, commencez par choisir la forme de pain qui vous convient. Le pain de mie blanc pour croque-monsieur, un demi-pain classique et le pain croustillant ne donnent pas le même type de déjeuner.
Idéal pour : une tartine garnie ou grillée, si vous souhaitez acheter moins de pain à la fois et privilégiez le pain complet.
À prendre en compte : un demi-pain peut encore être trop grand si vos déjeuners sont irréguliers. Congelez des portions si nécessaire.
Idéal pour : les déjeuners où vous faites surtout griller des tranches de pain de mie blanc ou préparez des croque-monsieur.
À prendre en compte : le pain de mie blanc pour croque-monsieur n’est pas du pain complet. Jumbo indique que son demi-pain de mie blanc contient 2,3 g de fibres pour 100 g.
Idéal pour : un déjeuner à préparer sur une base croustillante, sans avoir à griller du pain au préalable.
À prendre en compte : le pain croustillant n’est pas un demi-pain et ne remplace pas à l’identique une tartine moelleuse ou un croque-monsieur.
Pour votre déjeuner sur le campus, commencez par choisir le type de pain que vous souhaitez manger. Comparez ensuite la taille de l’emballage, les mentions sur l’étiquette et les possibilités de conservation chez vous.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Limiter le gaspillage | Vérifiez le format et demandez-vous combien de portions vous pouvez congeler immédiatement. Pour le pain complet entamé, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. | Si je n’emporte pas du pain tous les jours, je ne veux pas me retrouver avec des tartines entamées que je n’aurai pas le temps de manger. Environ 36 % des consommateurs feraient de la réduction du gaspillage leur principale préoccupation au moment de l’achat. |
| Pain complet et fibres | Pour le pain, recherchez la mention « complet » et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g entre les différents produits. Ne vous fiez pas uniquement à la couleur. | Pour mon déjeuner, je veux d’abord savoir si le pain choisi est réellement complet, même si je fais griller les tranches. Ce serait le principal critère d’achat pour environ 29 % des consommateurs. |
| À griller ou à garnir | Choisissez entre du pain de mie pour les croque-monsieur, du pain à griller et un produit croustillant à garnir directement. Vérifiez la durée de conservation indiquée pour le produit choisi. | Je veux pouvoir manger rapidement à la cantine sans découvrir que ce que j’ai acheté ne convient pas au croque-monsieur ou au déjeuner croustillant que j’avais en tête. Cette praticité serait la priorité d’environ 21 % des consommateurs. |
| Informations sur l’étiquette | Lisez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel. Si l’apport en iode du pain compte pour vous, vérifiez la présence de sel de boulanger ou de sel iodé. | Pour faire mon choix, je dois savoir exactement quels ingrédients contient le produit. Son nom ne suffit pas. Environ 14 % des consommateurs feraient de cette vérification de l’étiquette leur principale préoccupation au moment de l’achat. |
Vous risquez alors de choisir un pain qui ne répond pas à votre souhait de manger du pain complet. Selon le Voedingscentrum, le pain brun est un mélange de farine complète et de farine blanche.
Avant de comparer les différentes formes de pain, recherchez précisément la mention « complet » sur l’emballage.
Un demi-pain peut encore être trop grand si vous ne mangez une tartine que de temps en temps. Pour le pain complet entamé, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine.
Après l’achat, répartissez le pain en portions pour vos déjeuners et congelez celles que vous ne mangerez pas rapidement.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger pour la fabrication du pain n’est pas obligatoire. Le type de pain ne vous indique donc pas à lui seul si cet ingrédient a été utilisé.
Si cela compte dans votre choix, vérifiez la présence de sel de boulanger ou de sel iodé dans la liste des ingrédients.
Les ingrédients varient d’un produit à l’autre. Pour son pain croustillant complet, Bolletje indique notamment la présence de céréales contenant du gluten et de sésame.
Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez, y compris les éventuelles mises en garde concernant les traces.
Albert Heijn propose plusieurs demi-pains complets, notamment le Zaans volkoren half et le tijger volkoren half.
Jumbo propose des demi-pains complets ainsi qu’un demi-pain de mie blanc pour croque-monsieur.
La gamme de pains frais du jour d’ALDI comprend notamment le fijn volkoren half et le boeren volkoren meergranen half.
Bolletje propose du pain croustillant complet, une base croquante à garnir. Selon la marque, ce produit est préparé avec des céréales complètes à 100 %.
Lidl propose un pain de mie pour croque-monsieur de 375 g en magasin.
Ces produits Joybuy sont des produits croustillants pour le déjeuner, du toast danois et du pain plat. Choisissez-les en fonction du type de pain que vous souhaitez manger, et non comme des équivalents d’un demi-pain complet ou d’un demi-pain de mie pour croque-monsieur.
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Pour celles et ceux qui veulent garnir directement une base croustillante plutôt que de griller des tartines.
Emballage de 265 g. Selon Bolletje, ce pain croustillant est préparé avec des céréales complètes à 100 % ; ce n’est pas un demi-pain. En cas d’allergie, vérifiez sur l’emballage actuel la présence de céréales contenant du gluten et de sésame.
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Pour celles et ceux qui recherchent un petit emballage de pain croustillant à garnir au déjeuner.
Emballage de 125 g ; il ne s’agit ni d’un demi-pain moelleux ni de pain de mie pour croque-monsieur. En cas d’allergie, consultez les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes.
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Une base croustillante à garnir si vous ne souhaitez pas manger de tartine moelleuse ou de croque-monsieur.
Emballage de 215 g. Ce pain croustillant n’est pas un demi-pain ; en cas d’allergie, vérifiez les informations sur l’emballage actuel, y compris les éventuelles mises en garde concernant les traces.
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Pour celles et ceux qui recherchent une petite portion de toast danois plutôt que des tranches d’un demi-pain.
Emballage de 85 g. Les informations sur le produit indiquent 15 g de sucres pour 100 g. Comparez les informations nutritionnelles si ce critère compte dans votre choix. En cas d’allergie, vérifiez l’emballage actuel.
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Pour celles et ceux qui souhaitent utiliser des pains plats individuels comme base pour le déjeuner plutôt qu’un demi-pain tranché.
Le nom du produit indique qu’il contient six pièces. Il s’agit d’un pain plat, et non de pain de mie pour croque-monsieur ou de pain croustillant. Si vous ne le mangez pas régulièrement, vérifiez les consignes de conservation après ouverture.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « complet » signifie que le pain est fabriqué à 100 % avec de la farine complète, tandis que le pain brun est un mélange de farine complète et de farine blanche. Vérifiez donc que cette mention figure explicitement sur le pain que vous achetez.
Non. Le Voedingscentrum indique qu’il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel de boulanger. Consultez la liste des ingrédients pour savoir si le pain choisi en contient.
Après l’achat, congelez le pain en portions pour vos déjeuners et sortez uniquement la quantité nécessaire. Pour le pain complet entamé, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Sa qualité peut diminuer s’il est conservé plus longtemps.
Consultez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage du produit concerné. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) explique que les allergènes des denrées préemballées doivent être clairement indiqués dans la liste des ingrédients. Ne vous fiez pas au nom générique du produit.
