Pour le petit-déjeuner du dimanche, choisissez un demi-pain blanc si cette quantité convient à votre foyer. Si vous ne consommez pas toutes les tranches peu après l’achat, vérifiez sur l’emballage si le pain peut être congelé le jour même. Comparez ensuite la date de conservation et consultez la liste des ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes indiqués sur l’étiquette.
Si vous prenez votre petit-déjeuner seul ou à deux, un demi-pain peut mieux correspondre à ce que vous consommez. Ne vous fiez pas uniquement à l’emballage : pensez aussi au nombre de tranches que vous souhaitez garder pour plus tard et aux consignes de congélation.
Pour choisir un pain blanc en fonction de sa teneur en fibres, du type de sel utilisé ou des allergènes, consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients du pain concerné. Le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire : ne partez donc pas du principe que tous les pains blancs ont la même composition.
Commencez par estimer la quantité de pain que vous consommerez au petit-déjeuner du dimanche et voyez s’il vous en restera. Vérifiez ensuite la texture souhaitée et les informations figurant sur l’emballage.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe surtout ? |
|---|---|---|
| Quantité et conservation | Vérifiez le poids du demi-pain et si l’emballage indique qu’il peut être congelé le jour de l’achat. | Vous ne voulez pas vous retrouver avec trop de tranches pour un petit groupe et envisagez éventuellement d’en congeler une partie. Pour environ 46 % des consommateurs, la quantité adaptée serait le premier critère. |
| Texture et durée de conservation | Lisez la description du produit ainsi que les indications de conservation et de date limite du pain que vous achetez. | Si vous souhaitez aussi manger du pain après le dimanche, vous accordez de l’importance à la texture et à une indication de conservation claire. Ce serait le critère principal pour environ 27 % des consommateurs. |
| Informations sur l’étiquette | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et consultez la liste des ingrédients pour vérifier la présence de sel de boulanger ou de sel iodé, ainsi que la déclaration des allergènes. | Vous souhaitez savoir avant le petit-déjeuner ce que contient le pain et quels allergènes sont indiqués. Pour environ 27 % des consommateurs, les informations sur l’étiquette seraient décisives. |
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Le type de sel peut donc varier d’un pain à l’autre.
Vérifiez sur l’emballage si le pain contient du sel de boulanger ou du sel iodé. Pour un pain vendu sans emballage, renseignez-vous si ce critère est important pour vous.
Il peut aussi vous rester des tranches d’un demi-pain si vous mangez peu de pain après le dimanche. Le Voedingscentrum indique que le pain fait partie des aliments souvent jetés.
Adaptez la quantité à vos habitudes et congelez les tranches restantes le jour de l’achat si les informations du produit le permettent.
Selon le Voedingscentrum, le pain blanc contient moins de nutriments que le pain complet. De plus, la teneur en fibres d’un pain blanc ne permet pas de connaître celle d’un autre pain.
Comparez toujours la teneur en fibres pour 100 g et lisez les informations nutritionnelles des pains qui vous intéressent.
Albert Heijn propose notamment le AH Extra lang lekker tijger wit half, un demi-pain blanc également présenté comme pouvant être congelé.
Jumbo propose notamment le Rond Wit Half et le Casino Wit Brood Half. Les informations des produits permettent de comparer leur forme et les données figurant sur l’étiquette.
PLUS propose des demi-pains blancs de 400 g, notamment le Korenlanders Rond wit half et le Korenlanders Boeren tijger wit half.
Dirk décrit le Bakker van der Akker Casino wit half comme moelleux et léger, et le recommande pour les tartines et les croque-monsieur.
ALDI propose un demi-pain blanc dans sa gamme de pains frais du jour.
Lidl propose du pain blanc dans sa gamme de pains tout juste sortis du four ; un pain blanc présenté pèse 800 g.
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Vérifiez la liste des ingrédients pour savoir si le pain contient du sel de boulanger ou du sel iodé, ou renseignez-vous pour un pain vendu sans emballage. Jumbo indique la présence de sel de boulanger pour le Rond Wit Half et le Casino Wit Brood Half ; Albert Heijn indique la présence de sel iodé pour le AH Extra lang lekker tijger wit half.
Oui, si les informations concernant ce pain indiquent qu’il peut être congelé. PLUS précise que le Korenlanders Rond wit half peut être congelé le jour de l’achat, tout comme le AH Extra lang lekker tijger wit half d’Albert Heijn. Suivez les consignes figurant sur l’emballage du produit que vous avez acheté.
Comparez la quantité de fibres indiquée pour 100 g, et non par emballage, dont le poids peut varier. Jumbo indique 1,6 g pour 100 g pour le Rond Wit Half et 2,3 g pour 100 g pour le Casino Wit Brood Half ; Albert Heijn indique 3,1 g pour 100 g pour le AH Extra lang lekker tijger wit half. Selon le Voedingscentrum, le pain blanc contient moins de nutriments que le pain complet.
