Choisissez un demi-pain aux céréales si cette quantité correspond à votre consommation, mais vérifiez la mention biologique et le logo bio européen sur le produit concerné. Vous cherchez du pain complet ? Ne vous fiez ni à la mention « aux céréales » ni à la couleur du pain : vérifiez que le mot « complet » figure sur l’emballage. Si vous consommez davantage de pain et disposez d’un congélateur, le Voedingscentrum recommande également de congeler un pain entier en portions dès l’achat.
Si vous mangez peu de tartines chaque jour, un demi-pain peut mieux correspondre à votre consommation. Vous préférez acheter un pain entier ? Le Voedingscentrum recommande alors de le congeler en portions dès l’achat.
La présence d’une gamme bio ne garantit pas qu’un pain en particulier soit biologique. Skal Biocontrole précise que le logo bio européen est obligatoire sur les denrées biologiques préemballées dans l’UE. Vérifiez l’emballage du pain que vous choisissez.
Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » indique que le pain contient au moins trois types de céréales, mais ne signifie pas qu’il est complet. Si vous recherchez du pain complet, vérifiez le nom du produit et sa liste d’ingrédients.
Commencez par évaluer la quantité de pain que vous consommez, puis vérifiez la mention bio, la présence du mot « complet » et les informations figurant sur l’étiquette du produit concerné.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité | Comparez la quantité de pain à votre consommation et demandez-vous si vous pouvez congeler les tranches. | Dans un petit foyer, je ne veux pas me retrouver avec du pain que je n’aurai pas le temps de consommer. Pour environ 36 % des consommateurs, le choix de la quantité est le critère le plus important. |
| Mention biologique | Vérifiez la mention biologique et, pour du pain bio préemballé vendu dans l’UE, la présence du logo bio européen sur le produit. | Je veux pouvoir vérifier que ce demi-pain est bien bio, et pas seulement que le magasin vend des produits biologiques. C’est le critère prioritaire d’environ 29 % des consommateurs. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez que le mot « complet » figure sur le pain. Comparez la teneur en fibres pour 100 g uniquement à partir des informations nutritionnelles des produits concernés. | Si je cherche du pain complet, je ne veux pas me fier à sa couleur foncée ni à la mention « aux céréales ». Environ 21 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations les plus récentes sur les allergènes et vérifiez si du sel de boulangerie a été utilisé, si cela compte dans votre choix. | Je veux savoir avant l’achat quels allergènes sont indiqués et si du sel de boulangerie a été utilisé. Pour environ 14 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est le critère numéro un. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » désigne un pain contenant au moins trois types de céréales. Elle ne signifie pas que le pain est fabriqué à 100 % avec de la farine complète.
Si vous recherchez du pain complet, choisissez un pain portant explicitement la mention « complet » et consultez la liste des ingrédients de cette variété.
Un supermarché peut proposer à la fois des produits biologiques et un demi-pain aux céréales classique. Cela ne signifie pas que ce demi-pain est bio.
Vérifiez la mention et le logo bio européen sur l’emballage du pain concerné.
Le Voedingscentrum rappelle que le pain bio peut aussi être fabriqué sans sel de boulangerie. La mention biologique ne permet pas, à elle seule, de le savoir.
Si la présence de sel de boulangerie compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du boulanger.
Même avec un demi-pain, il peut vous rester des tranches si vous en mangez moins que prévu.
Choisissez la quantité en fonction de votre consommation et congelez immédiatement en portions le pain que vous ne mangerez pas rapidement, comme le recommande le Voedingscentrum.
Les pains cités présentent des mentions différentes. Vérifiez donc pour chaque pain si les mentions « bio », « demi » et, le cas échéant, « complet » s’appliquent bien au produit.
Albert Heijn propose notamment le AH Biologisch Zaans meergranen bruin half, pour celles et ceux qui recherchent un demi-pain explicitement présenté comme biologique.
Jumbo propose un demi-pain bio brun aux céréales ainsi qu’un demi-pain bio complet aux céréales.
En 2022, PLUS a annoncé proposer des pains fermiers bio blanc et brun aux céréales.
Lidl propose le Halfje donker meergranenbrood.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen Half.
Dirk propose le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half, un demi-pain aux céréales.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain aux céréales contient au moins trois types de céréales, tandis que le pain complet est fabriqué à 100 % avec de la farine complète. Si vous recherchez du pain complet, vérifiez le nom du produit et sa liste d’ingrédients.
Vérifiez la mention biologique et le logo bio européen sur le produit concerné. Skal Biocontrole précise que ce logo est obligatoire sur les denrées biologiques préemballées dans l’UE. La présence d’une gamme bio dans un magasin ne permet pas, à elle seule, de savoir si un pain donné est biologique.
Non. Le Voedingscentrum indique que le pain bio peut aussi être fabriqué sans sel de boulangerie. Si cela compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du boulanger.
Congelez le pain en portions dès l’achat et sortez uniquement la quantité dont vous avez besoin. C’est la méthode de conservation recommandée par le Voedingscentrum lorsque vous ne consommez pas le pain immédiatement.
Non. Cette mention ne précise pas les types de céréales ni les autres ingrédients présents dans le pain concerné. Consultez donc les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la variété que vous souhaitez acheter.
