哪些人会面临这个选择？

喜欢带籽白面包的人

午餐时，你想吃白面包打底，同时加些籽粒增加口感。Albert Heijn 将 AH Liefde & Passie 多籽未切片面包描述为白面包，含有葵花籽、亚麻籽和烘烤芝麻。

关注膳食纤维的午餐消费者

你经常午餐吃面包，想知道多籽面包是否也是全麦面包。据荷兰营养中心介绍，全谷物制品的膳食纤维和其他营养成分都比用精制面粉制作的白面包更多。

会查看过敏原信息的食堂顾客

点餐前，你想知道面包里含有哪些过敏原，即使面包是散装供应的也一样。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，食品经营者必须告知消费者散装食品中含有哪些过敏原。

选购时要关注什么？

为食堂午餐挑选面包时，先想想籽粒口感、面粉类型和清晰的过敏原信息，哪一点对你最重要。请分别核实这些信息：仅凭“多籽”这个名称，无法判断面包的膳食纤维含量或过敏原。

关注点 购买时核实 适合关注的人群
白面包基底与籽粒 确认商品是否标为白面包加多种籽，并查看具体含有哪些籽粒。 我想在午餐时吃到有明显籽粒口感的白面包，而不只是名字里带“籽”的面包。约 40% 的消费者最看重这一点。
面粉类型与膳食纤维 查看面包标注的是白面包还是全麦面包，并阅读营养信息中每 100 g 或每份的膳食纤维含量。 如果我经常午餐吃面包，就想把膳食纤维含量也纳入考虑，即使白面包更吸引我。约 30% 的消费者表示这一点更重要。
过敏原与最新信息 阅读最新的过敏原信息；如果食堂提供的是散装面包，请在点餐前询问。 如果面包没有包装，我想先了解其中含有哪些过敏原，再决定是否点餐。约 30% 的消费者最看重信息清晰这一点。

常见误区

  • 把“多籽”当成“全麦”

    籽粒并不能说明面包基底使用了哪种面粉。据荷兰营养中心介绍，全谷物制品的膳食纤维和其他营养成分都比用精制面粉制作的白面包更多。

    请将白面包、棕面包或全麦面包的标注与籽粒信息分开查看；如有需要，也可以比较营养信息中的膳食纤维含量。

  • 忽略散装面包的过敏原信息

    多籽面包可能含有芝麻等成分。食堂提供散装面包时，你不一定能从包装上查看过敏原信息。

    点餐前请询问过敏原信息，尤其是需要了解芝麻或含麸质谷物相关信息时。

  • 只相信旧的商品说明

    之前看过的配料表，未必和你现在购买的面包一致。Albert Heijn 提醒，商品信息可能会变动，包括配料和过敏原信息。

    请查看最新包装；如果是在面包柜台或食堂购买，也可以询问工作人员，确认当前供应的面包信息。

  • 认为所有面包都含碘

    荷兰食品和消费品安全局介绍，面包中可以通过烘焙用盐添加碘化合物。但这并不能说明某一款面包的具体成分。

    要了解所选面包的信息，请以最新商品资料为准，而不要只根据面包类别来判断。

值得关注的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Liefde & Passie 多籽未切片面包描述为白面包加多种籽。

  • 商品说明提到了葵花籽、亚麻籽和烘烤芝麻。
  • 此成分信息仅适用于这款商品；如需核实配料或过敏原，请查看最新包装。

PLUS

PLUS 提供 90 g 的白面包风味多籽小面包，以及白面包风味多籽底部烘烤面包。

  • 从商品名称可以看出，品牌区分了单个小面包和较大规格的面包。
  • 请核实所选款式的配料、营养信息和过敏原。

Lidl

Lidl 提供其新鲜出炉面包系列的配料和过敏原信息。

  • 配料表可作为参考，帮助你逐款了解新鲜出炉的面包。
  • 请确认所选面包是否确实是白面包加多种籽。

ALDI

ALDI 提供豪华葵花籽底部烘烤面包，含有葵花籽和亚麻籽。

  • 商品说明列出了所用的籽粒。
  • 该商品并未标为白面包；如果你特意想找白面包，不要只根据籽粒名称来选择。

Dirk

在 Bakker van der Akker 品牌下，Dirk 提供农家多籽面包和葵花籽底部烘烤面包等商品。

  • 商品名称能为想了解带籽面包的消费者提供参考。
  • 请逐款核实面粉类型、配料和过敏原；仅凭商品名称无法确认面包基底是否为白面包。

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常见问题

带籽白面包和全麦面包是一回事吗？

不是。籽粒并不能说明面包基底是否为全麦。据荷兰营养中心介绍，全谷物制品的膳食纤维和其他营养成分都比用精制面粉制作的白面包更多。因此，请分别查看面包类型和营养信息。

大学食堂必须提供散装面包的过敏原信息吗？

是的。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，散装食品的经营者必须告知消费者食品中含有哪些过敏原。如果需要了解相关信息，请在点餐前询问食堂工作人员。

所有使用烘焙用盐的面包都含碘吗？

不要在没有商品信息的情况下这样假设。荷兰食品和消费品安全局介绍，面包中可以通过烘焙用盐添加碘化合物，但这并不能证明每款面包都含有碘。

为什么买同一款面包时还要重新查看信息？

因为配方和商品信息可能发生变化。Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息等内容都可能调整。因此，请查看最新包装；如果购买的是散装面包，则请向经营者询问相关信息。