哪些人需要考虑这一选择？

想使用公平贸易可可的烘焙爱好者

你想用诞生糖粒装饰饼干，并希望所用巧克力或可可带有清晰易辨的公平贸易标识。请查看含可可产品本身的标识：诞生糖粒是另一项独立选择。

制作新生儿主题饼干的人

你想简单地把诞生糖粒粘在饼干上。Albert Heijn Allerhande 使用糖霜作为粘合层；Jumbo 的一份食谱则会先将手指饼干蘸入融化的巧克力中。

需要留意过敏原的烘焙爱好者

你需要同时评估装饰糖粒和可能使用的巧克力。经查的 De Ruijter 诞生糖粒含有小麦淀粉。购买产品时，请务必查看其最新配料和过敏原信息。

选购时要注意什么？

先决定饼干本身或表面装饰是否要用巧克力或可可。然后选择诞生糖粒和合适的粘合层；使用前请查看所有所选产品的标签。

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
公平贸易可可 查看巧克力或可可包装上是否有 FAIRTRADE 认证标志，或明确标注公平贸易可可。Fairtrade International 建议，对于带箭头的认证标志，也要阅读包装背面的配料和采购信息。 即使我用诞生糖粒装饰，也希望饼干中的可可明确标注为公平贸易产品。约 36% 的消费者将可可的选择放在首位。
装饰与粘合 选择糖霜或融化的巧克力作为粘合层，并等表面装饰凝固后再叠放或包装饼干。 制作新生儿主题饼干时，我很重视诞生糖粒的装饰效果，也希望它们能牢牢粘在饼干上。约 29% 的消费者会优先考虑装饰效果。
配料与过敏原 查看诞生糖粒和巧克力的最新标签，包括可能含有过敏原的提示。 如果要为过敏人士烘焙，我必须能够逐一评估所用的每种材料。约 21% 的消费者会把这项检查放在首位。
制作与保存 决定是自己烤饼干，还是装饰现成饼干。如果想提前准备，可以考虑冷冻尚未装饰的饼干。 我希望减少准备工作，或把烘焙分几次完成。约 14% 的消费者最重视这种做法。

常见误区

  • 把诞生糖粒当成公平贸易巧克力

    Albert Heijn 网站上 De Ruijter 粉白色诞生糖粒的配料表没有列出可可。只用这种装饰，无法确认饼干中可能使用的巧克力是否符合公平贸易标准。

    选择诞生糖粒时只需考虑装饰效果；巧克力或可可是否符合公平贸易标准，请单独查看包装。

  • 只看巧克力标签

    装饰糖粒也有自己的配料表。经查的 De Ruijter 粉白色诞生糖粒含有小麦淀粉；PLUS 介绍的 70% 巧克力则标明含大豆，并提示可能含有其他过敏原。

    如果要为过敏人士烘焙，请查看两种产品的最新包装信息。

  • 忘记为诞生糖粒选择粘合层

    Albert Heijn Allerhande 和 Jumbo 的食谱分别使用糖霜和融化的巧克力来粘贴诞生糖粒。因此，所选的表面处理方式会决定饼干的装饰方法。

    将诞生糖粒粘在选好的粘合层上，等表面装饰凝固后再包装或叠放饼干。

  • 把装饰好的饼干直接冷冻

    Laura’s Bakery 提醒，解冻时产生的水汽可能会影响巧克力和诞生糖粒装饰的美观。

    如有需要，可先冷冻未装饰的饼干，解冻后再添加巧克力和诞生糖粒。

品牌参考

De Ruijter

如果想用茴香诞生糖粒装饰饼干，可以了解这个品牌。

  • Albert Heijn 也将粉白色诞生糖粒列为糕点装饰用品。
  • 该款产品的配料含有小麦淀粉，但不含可可。因此，请在其他含可可产品的包装上确认公平贸易可可标识。

PLUS

如果你在寻找明确标注公平贸易可可的巧克力，可以了解这个自有品牌。

  • PLUS 的产品信息显示，其 70% 公平贸易可可巧克力片标注了“公平贸易可可”，并注明可可成分占 70%。
  • 这是巧克力，不是诞生糖粒装饰。使用前也请查看最新包装上的过敏原信息。

Johnny Doodle

Fairtrade Nederland 的一份饼干食谱中使用了这个巧克力品牌。

  • Fairtrade Nederland 介绍称，该食谱所用巧克力采用公平贸易可可制成。
  • 食谱中的说明并不能证明该品牌每个款式的配料都相同。请查看所选巧克力的包装。

装饰和可可产品

这些产品在制作诞生糖粒饼干时各有不同用途：独立的茴香糖粒、烘焙食谱用可可粉，或巧克力块。请选择适合自己食谱的材料，并在含可可产品的最新包装上确认是否带有你需要的公平贸易标识。

De Ruijter 蓝白色诞生糖粒，330 g 装

De Ruijter 蓝白色诞生糖粒 330 g

适合用作饼干上的茴香糖粒装饰。该款产品信息列有糖渍茴香籽和小麦淀粉；请选择粘合层，并查看最新标签。这款诞生糖粒不能替代带有公平贸易标识的巧克力或可可产品。

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公平贸易可可粉，125 g 装

公平贸易可可粉 125 g

适合用于添加可可粉的食谱。它不是诞生糖粒装饰，也不是用来粘贴诞生糖粒的巧克力层。请查看最新包装上的公平贸易标识和营养信息。

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Tony's Chocolonely 纯黑巧克力 70%，180 g 巧克力排

Tony's Chocolonely 纯黑巧克力 70% 180 g

可以作为饼干所用的独立巧克力材料进行评估；诞生糖粒需另行选择。将巧克力用于食谱前，请查看最新包装上的公平贸易标识、可可含量和过敏原信息。

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常见问题

诞生糖粒本身是含公平贸易可可的巧克力吗？

Albert Heijn 列出配料信息的 De Ruijter 粉白色诞生糖粒并不是。其配料包括糖、茴香籽和小麦淀粉等，但不含可可。如果你另外添加巧克力或可可，请查看该产品上的公平贸易标识。

如何辨认巧克力上的公平贸易标识？

请查看最新包装上是否有 FAIRTRADE 认证标志，或明确标注公平贸易可可。Fairtrade International 建议，若认证标志带有箭头，也要阅读包装背面，了解相关配料和采购方式。

怎样让诞生糖粒牢牢粘在饼干上？

将诞生糖粒粘在糖霜或融化巧克力等粘合层上。Albert Heijn Allerhande 在新生儿主题饼干上使用糖霜；Jumbo 则先将手指饼干蘸入巧克力，再撒上诞生糖粒。等表面装饰凝固后，再叠放或包装饼干。

如果需要留意过敏原，应该查看哪些标签？

请查看所有所用材料的最新标签，包括诞生糖粒。经查的 De Ruijter 粉白色诞生糖粒含有小麦淀粉。荷兰食品与消费品安全局说明，预包装食品标签必须清楚标出强制申报的过敏原。

可以提前冷冻带巧克力和诞生糖粒的饼干吗？

建议冷冻未添加巧克力和诞生糖粒的饼干，解冻后再装饰。Laura’s Bakery 提醒，解冻时产生的水汽可能会影响巧克力和诞生糖粒装饰的美观。