哪些人需要关注？

乳糜泻患者

如果你想选购早餐或午餐吃的脆面包干，仅凭“无小麦”标注或商品摆放在无麸质食品货架上还不够。荷兰营养中心建议认准“无麸质”标注和 Crossed Grain 标志；购买时也要检查包装上的标签。

偶尔独自用餐的人

如果你只是偶尔吃脆面包干，可以留意包装容量、是否有独立小包装以及保存说明。只有在你也打算吃完剩余份量时，较大包装的无麸质面包才是一个选择。

经常用其他食品替代面包的人

如果你经常用无麸质替代品代替面包，膳食纤维、盐含量和替代品的配料就更值得关注。荷兰营养中心指出，面包是荷兰人摄入碘的重要来源之一；因此，评估替代品时也要结合整体饮食情况。

选购时要注意什么？

首先查看具体商品包装上的无麸质标注，再根据单人食用量以及脆面包干、面包或其他面包替代品的营养信息进行比较。

关注事项 购买时检查 主要适用人群
无麸质标注与面包屑 查看是否标有“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，并阅读最新的配料和过敏原信息。 如果我患有乳糜泻，就需要确认脆面包干确实无麸质，并避免普通面包屑沾到餐食上。约 50% 的消费者会优先考虑这一点。
食用量与保存 结合自己的食用频率，对比净含量、是否有独立小包装以及保存说明。 如果我只是偶尔吃脆面包干，就不想一次开封多于餐食所需的分量。对约 30% 的消费者来说，合适的食用量是首要考量。
营养信息 对比每 100 g 和每份的膳食纤维与盐含量；如果选择面包，也要查看配料中是否含加碘盐。 如果我经常用其他食品代替面包，就需要了解替代品是否适合自己的饮食结构。约 20% 的消费者会把这一点放在首位。

常见选购误区

  • 把“无小麦”当成“无麸质”

    无小麦产品不一定无麸质，因为其他谷物也可能含有麸质。商品的货架分类或品牌名称，也不能替代具体包装上的标注。

    先查看是否标有“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，再阅读配料和过敏原信息。

  • 仅凭过时的商品信息选购

    以前销售过的脆面包干不一定仍在售。Jumbo 在其 Lekker Vrij van Gluten Beschuit 商品页面上注明，该商品已停售。

    规划餐食前先确认当前商品供应情况；如有需要，可专门挑选其他明确标注为无麸质的商品。

  • 只比较无麸质标注

    无麸质脆面包干和无麸质面包在包装规格、膳食纤维、盐含量和配料方面可能各不相同。如果经常用它们代替面包，这些差异就尤其值得关注。

    查看每 100 g 和每份的营养信息。如果经常用其他食品代替面包，也要留意商品是否标明含有加碘盐。

  • 忽略普通面包屑

    即使在家中，无麸质脆面包干也可能接触到普通面包屑，例如通过刀具、砧板或共用的抹酱沾上面包屑。

    使用干净的工具，并确保脆面包干、抹酱以及备餐区域没有普通面包屑。

品牌与商家参考

Schär

Albert Heijn 和 PLUS 将 Schär Zwieback 这款类似脆面包干的产品标注为无麸质。

  • PLUS 标注该商品包装规格为 175 g，每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维和 1.8 g 盐。
  • 购买时请检查包装，并根据自己的食用量判断实际需要吃多少。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 Schär Zwieback 列为无麸质脆面包干。

  • 商品页面有助于你提前了解商品类型和包装信息。
  • 请确认当前是否有货，收到商品后也要查看标签；商品页面的信息并不代表某家门店一定有库存。

PLUS

PLUS 将 Schär Zwieback 列为无麸质商品，同时还提供其他类别的无麸质产品。

  • 商品标注的包装规格和营养信息，方便你与其他早餐或午餐食品进行比较。
  • 自有品牌的无麸质饼干或面包不一定是无麸质脆面包干；请分别确认商品类型和包装标签。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

如果准备单人餐时也在考虑面包，Jumbo 的无麸质面包系列值得关注。

  • Jumbo 标注 Lekker Vrij van Gluten Wit 的包装规格为 500 g，配料中含有加碘盐。
  • 面包不是脆面包干。Jumbo 在无麸质脆面包干的商品页面上注明，该商品已停售。

Bolletje

Bolletje 将 Echte 和 Volkoren Beschuit 列为普通脆面包干类商品。

  • 商品信息有助于你区分普通脆面包干和明确标注为无麸质的替代品。
  • 如果患有乳糜泻，除非具体包装上明确标注“无麸质”，否则不要把普通脆面包干当作无麸质食品。

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常见问题

“无小麦”和“无麸质”是一回事吗？

不是。麸质也可能来自小麦以外的谷物。如果患有乳糜泻，请认准明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的商品，并检查最新的包装标签。

患有乳糜泻的话，可以选择普通脆面包干吗？

不能只凭“脆面包干”这个商品名称来判断。荷兰营养中心指出，这类商品可能含有麸质，因此请确认具体包装上是否明确标注为无麸质。

怎样避免接触普通面包屑？

食用无麸质脆面包干时，请使用干净的工具和未沾上普通面包屑的抹酱。备餐时也要留意共用的砧板、烤面包机和台面。

用其他食品代替面包时，为什么要关注碘？

荷兰营养中心指出，面包是荷兰人摄入碘的重要来源之一。如果你经常用其他食品代替面包，请结合整体饮食情况，留意替代食品的选择。Jumbo 标注 Lekker Vrij van Gluten Wit 含有加碘盐；请逐一检查每种商品的配料表。