想提供柔软点心的摊主
你想在油球之外，提供一款熟悉又口感柔软的点心，而不是酥脆饼干。Albert Heijn 和 Jumbo 都将自家蛋糕描述为柔软或松软。
哪些摊主需要做这个选择？
单独售卖产品的摊主
如果你拆开包装或按块售卖，希望能在销售前告知顾客产品含有哪些过敏原。荷兰食品与消费品安全局对预包装和非预包装食品的过敏原信息要求有所区分。
也想提供酥脆饼干的摊主
你考虑在蛋糕之外增加一种酥脆选择，并希望避免顾客把饼干误认为同一类产品。
采购时要关注什么？
先决定要提供柔软的蛋糕，还是单独的一类酥脆产品。然后根据所选产品，明确销售方式以及顾客需要了解的产品信息。
柔软型蛋糕
适用情况：想在油球之外提供柔软点心时；Jumbo 将蛋糕描述为柔软、松软。
需要权衡：这不是酥脆饼干。如果顾客想要的是酥脆口感，这款产品无法满足。
酥脆型蛋糕
适用情况：想在蛋糕这一品类中提供酥脆款时；Bolletje 将其 Brosse Eierkoek Kaneel 描述为酥脆口感。
需要权衡：这款产品带有一层牛奶涂层和肉桂，属于特定口味。需要单独记录其配料和过敏原信息。
消化饼干或其他酥脆饼干
适用情况：想在蛋糕之外，另行提供酥脆饼干时。
需要权衡：饼干不能直接替代柔软的蛋糕；还要核对具体产品的配料和包装信息。
| 关注事项 | 采购时核查 | 适用对象 |
|---|---|---|
| 过敏原与销售方式 | 核对当前包装上的过敏原信息，并确定以预包装还是非预包装形式销售。 | 如果我拆开点心包装，就需要在顾客购买前告知产品含有哪些过敏原。约 50% 的消费者最看重提前做好这项准备。 |
| 柔软型蛋糕 | 比较所选包装中点心的口感、数量以及每块的重量。 | 我想在油球之外提供柔软的点心，而不是再加一种酥脆产品。约 30% 的消费者最看重这一点。 |
| 酥脆饼干 | 确定选择消化饼干、其他饼干还是酥脆型蛋糕，并逐一核对各款产品的配料。 | 我想为摊位增加一种独立的酥脆选择，但不会把它当作蛋糕来介绍。约 20% 的消费者将这一点列为首要考虑。 |
常见误区
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把蛋糕和消化饼干当成同一类产品
柔软的蛋糕和酥脆饼干带来的食用体验不同。例如，Verkade 将 Maria 描述为酥脆饼干，但这并不意味着它就是消化饼干或蛋糕。
比较不同款式前，先确定所需的产品类型，并以具体包装上的名称为准。
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拆开包装后才考虑过敏原信息
根据荷兰食品与消费品安全局的要求，经营非预包装食品时，必须向消费者提供产品所含过敏原的信息。不同点心和款式的过敏原可能不同。
销售前，逐一记录每款产品的当前包装、所含过敏原和销售方式，确保顾客在购买前可以获取相关信息。
品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 将 AH Eierkoeken 列为柔软型蛋糕，每块份量为 30 g。
- 产品信息列出了配料、过敏原和份量。
- Albert Heijn 提醒，产品信息可能发生变化；销售时请以实际包装为准。
Bolletje
Bolletje 提供多款产品，其中包括带有牛奶涂层和肉桂的 Brosse Eierkoek Kaneel。
- Bolletje 表示，这款蛋糕因面糊的搅打方式而呈现酥脆口感。
- 请核对这款产品的具体过敏原信息；酥脆口感并不能说明它适合过敏人群食用。
Verkade
Verkade Maria 展示了蛋糕之外的另一种酥脆饼干选择。
- 单独的饼干品类有助于清楚区分不同口感。
- Verkade Maria 不是蛋糕；选择饼干时，请逐款核对配料和过敏原。
Jumbo
Jumbo 将 Eierkoeken 4 Stuks 列为常规蛋糕款式。
- 产品信息标注了包装数量，并建议置于阴凉干燥处保存。
- 销售前，请核对当前包装上的配料和过敏原信息。
Lidl
截至 2026 年 10 月 5 日，Lidl Nederland 列出的蛋糕每包 12 块。
- 该信息提供了包装数量，方便比较和选择商品组合。
- 季节性采购时，请核对当前款式和包装。
ALDI / Heerlijck Banket
ALDI Nederland 列出的 Heerlijck Banket Scharreleierkoeken 每包 12 块，合计 360 g。
- 产品说明标注了包装数量，并注明使用散养鸡蛋。
- 完整的配料和过敏原信息请以当前包装为准。
Joybuy 上的消化饼干
以下产品适合单独的消化饼干选择：它们可以作为蛋糕之外的酥脆搭配，而不是柔软型蛋糕的替代品。
图片暂不可用
McVities Digestive Original，400 g
如果想在蛋糕之外，单独提供消化饼干，可以考虑这款产品。包装净含量为 400 g；销售前请核对当前的配料、过敏原和保质期信息。
图片暂不可用
McVitie's Digestives Milk Chocolate，266 g
这款消化饼干裹有牛奶巧克力，可作为单独的饼干选择。包装净含量为 266 g；请在产品和过敏原信息记录中将其单独列出，并核对当前包装信息。
图片暂不可用
McVitie's Digestives with Dark Chocolate，266 g
如果想提供不同口味的饼干，可以选择这款黑巧克力消化饼干。包装净含量为 266 g；请核对所售包装上的配料、过敏原和保质期信息。
常见问题
按块售卖蛋糕时，需要提供过敏原信息吗？
需要。根据荷兰食品与消费品安全局的要求，经营非预包装食品时，必须告知消费者产品所含的过敏原。确保顾客在购买前能够获取所售款式的相关信息。
蛋糕和消化饼干是同一种产品吗？
不是，请勿将它们作为可以互相替代的产品采购。柔软的蛋糕和酥脆饼干口感不同；向顾客介绍前，请核对具体产品名称、配料和过敏原信息。
网上的产品信息足够供摊位使用吗？
可以用网上信息比较不同款式，但销售前请核对当前包装。Albert Heijn 提醒，其蛋糕的配料、营养成分和过敏原信息可能发生变化。
将点心预包装销售还是散装销售，会影响过敏原信息要求吗？
会。荷兰食品与消费品安全局区分预包装产品标签上的信息，以及经营非预包装产品时向顾客告知过敏原的方式。拆开包装或按块售卖前，请先确定销售方式。