哪些人适合关注这类面包？

想买有机面包作为日常主食的人

既想确认面包是否有机，也想了解它的具体成分。欧盟有机标志、认证机构代码、原料产地标注和所用面粉种类，都需要分别查看。

喜欢谷物籽粒、追求扎实口感的人

可以留意产品标注的坚果仁、种子和谷物种类，也可以选择酵母发酵面包。不过，面包中有籽并不能说明它是有机或全麦产品。

会比较盐含量和过敏原信息的人

选购时会查看不同面包的盐含量、配料和过敏原，包括芝麻和含麸质谷物等。再次购买时，仍应以产品最新标签为准。

挑选时要关注什么？

如果有机是购买条件，先确认产品是否带有相关认证标志，再根据面包形态、面粉种类和营养信息进行挑选。如果你主要想买带籽面包，也别把这一偏好与有机或全麦标识混为一谈。

关注事项 购买时如何确认 适合关注的人群
有机标识 查看包装上的欧盟有机标志、认证机构代码和原料产地标注。根据欧盟委员会的说明，这些信息与欧盟有机标志相关。 如果有机是我的购买条件，我会先确认选中的面包是否符合要求，再比较其中的种子搭配。约 36% 的消费者最看重有机标识。
全麦面粉和膳食纤维 查看配料表中的面粉种类，并比较类似面包每 100 g 的膳食纤维含量。 作为日常主食，我想确认“杂粮”面包所用的面粉是否符合我的需求。约 36% 的消费者优先关注全麦面粉和膳食纤维含量。
种子、过敏原和盐含量 查看种子和过敏原标注，比较每 100 g 的盐含量；如果关注碘摄入，也可以查看是否标注使用了加碘盐。 挑选带籽面包时，我想了解其中用了哪些种子，以及过敏原和盐含量是否会影响我的选择。约 28% 的消费者最优先关注标签上的这类信息。

常见误区

  • 误以为杂粮面包就是全麦面包

    根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”指使用至少 3 种谷物。即使面包表面看得见种子，精制面粉也可能是重要配料。

    如果你在意全麦属性，请查看配料表中的面粉种类，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 把有谷物和种子误当作有机证明

    产品标注含有谷物和种子，并不能证明这款面包是有机产品。即使商店还销售其他有机商品，也不能据此判断这款面包是否有机。

    选购面包时，请确认产品上的欧盟有机标志、认证机构代码和原料产地标注。

  • 忽略过敏原和盐含量

    Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息显示，部分受查杂粮面包含有含麸质谷物和芝麻等成分。有机标识不能代替对产品标签的核对。

    请查看过敏原信息，并比较当前包装上每 100 g 的盐含量。

  • 把商品页面当作实时库存信息

    Albert Heijn 的整条面包款标注为已下架，而 Lidl 的有机乡村风杂粮酵母面包则注明仅在门店销售。因此，商品介绍并不能直接说明你现在可以在哪里买到这款面包。

    购买前请确认门店自提或配送选项。

    如果产品仅在门店销售，请做好到店购买的准备。

品牌参考

Albert Heijn

AH Biologisch Zaans meergranen bruin heel 是一款有机面包，其配料包括葵花籽和亚麻籽，可作为查看标签的参考。

  • Albert Heijn 标注每 100 g 含 35% 全麦小麦粉、5.4 g 膳食纤维和 0.9 g 盐，还列出了加碘盐和过敏原信息。
  • 这款整条面包标注为已下架。请勿将产品信息视为当前仍有售的证明。

Jumbo

Jumbo 展示的 SlooOW Bio Organic Crispy Meergranen Broodjes 含有亚麻籽、芝麻、罂粟籽和葵花籽等配料。

  • 产品信息列出了配料和过敏原，并标注每 100 g 含 5.4 g 膳食纤维。
  • 这款产品是以小麦粉为主要配料的白面包卷，经过预烘焙，与整条全麦面包并非同一种类型。Jumbo 之前展示的一款有机全麦杂粮面包，目前已不在网上商品目录中。

Lidl

Lidl 将一款 600 g 的 Bio rustiek meergranen desembrood 描述为带有种子和籽粒的有机黑面包。

  • 产品介绍同时说明了有机属性、面包种类和所含种子。
  • Lidl 标注“仅在门店销售”。请到店确认商品是否有货，并查看当前产品上的配料和过敏原信息。

PLUS

PLUS 曾于 2022 年宣布推出有机农家白色和黑色杂粮面包；对于黑色款，PLUS 提到其中含有谷物、种子和添加的全麦面粉。

  • 这则公告展示了当时所介绍的面包款式包含哪些特点。
  • 2022 年的新品公告并不能证明这些特定面包目前仍有售。选购前请查看最新包装，再确认产品是否具有有机和带籽等特点。

ALDI

ALDI 展示了一款含有谷物和种子的农家全麦杂粮面包。

  • 如果你主要关注全麦和种子，这款面包值得了解。
  • 仅凭产品介绍无法判断这款面包是否为有机产品。如果有机是购买条件，请确认产品上的认证标志。

Dirk

Dirk 将一款杂粮石板面包描述为含有谷物和种子，同时另设有机面包产品分类。

  • 这款石板面包的介绍明确提到了谷物和种子。
  • 商店设有单独的有机产品分类，并不代表这款石板面包就是有机产品。请查看所选商品上的标识。

Joybuy 带籽杂粮面包产品

以下产品提供了多种杂粮面包形式，适合想买带籽面包的消费者：法棍、面包卷和圆形面包。如果你有机或全麦产品是必选项，请在购买前查看包装上的相关标识和配料。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 x 135 g x 2

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 x 135 g x 2

这款法棍适合想买带籽杂粮面包、在家烘烤的人。请按照产品说明解冻和烘烤；如果你想买有机或全麦产品，请查看最新标签。

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g'woon Multigrain Rolls，4 个装

g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks

这款产品每包有 4 个面包卷，适合想选购独立份量杂粮面包的人。如果你需要关注芝麻，请仔细查看最新过敏原标注；同时也要查看包装上的有机标识和面粉种类。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g

这款 550 g 的圆形面包适合想买整条带籽杂粮面包、在家烘烤的人。解冻和烘烤需要提前准备；也请查看包装上的认证标志、面粉种类和过敏原信息。

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常见问题

如何辨别有机带籽杂粮面包？

购买预包装面包时，请查看欧盟有机标志、认证机构代码以及农产品原料的产地标注。根据欧盟委员会的说明，这些信息与有机标志相关；仅凭种子或“杂粮”名称，无法证明产品是有机的。

带籽杂粮面包一定是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”表示使用了至少 3 种谷物。想确认是否为全麦面包，请查看配料表中的面粉种类；如有需要，也可以比较类似面包每 100 g 的膳食纤维含量。

所有杂粮面包都含加碘盐吗？

不能仅凭面包种类判断。Albert Heijn 在其 Biologisch Zaans meergranenbrood 中标注使用了加碘盐；其他面包则应查看对应产品的配料表。

如果我需要关注芝麻或麸质，该查看哪些信息？

请查看所选面包最新的配料和过敏原标注。Albert Heijn 和 Jumbo 介绍的产品中提到了含麸质谷物，部分产品还含有芝麻；请勿将某款产品的信息当作其他面包的过敏原清单。