哪些人适合选这类小面包？

关注全麦和膳食纤维的午餐选购者

如果想用其他面包替代白面包，先确认小面包是否标注为全麦，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。荷兰营养中心建议，尽量用全麦面包或棕面包替代白面包。

喜欢籽粒口感的人

如果想选一款含亚麻籽、籽仁或罂粟籽等配料的小面包，请查看具体产品含有哪些籽粒。如果还想了解面包的基础原料是面粉还是全麦粉，也要查看配料表。

需要避免麸质的消费者

普通含小麦的多籽小面包不能替代明确标注为无麸质的产品。此外，还要查看过敏原信息：例如，PLUS 表示其无麸质多籽小面包含有芝麻。

挑选时要注意什么？

先想清楚你最看重的是全麦、籽粒口感，还是避开某种过敏原。然后再比较符合需求的小面包包装上的产品信息。

关注事项 购买时检查 适合人群
全麦与膳食纤维 查看是否标注全麦，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；表面看得到籽粒，并不能证明面包是全麦的。 我想选一款能清楚确认以全麦为基础的午餐面包，而不是只凭颜色判断。约 42% 的消费者最看重这一点。
籽粒与口感 查看配料表中列出了哪些籽粒，同时确认谷物基础原料是普通面粉还是全麦粉。 我午餐时主要想享受籽粒的风味和口感，即使面包不是全麦的也没关系。约 25% 的消费者最看重这一点。
麸质与芝麻 查看具体产品的过敏原信息；如果必须避免麸质，只选择明确标注为无麸质的产品。 如果我需要避免麸质或芝麻，合适的过敏原信息比对籽粒或膳食纤维的偏好更重要。约 17% 的消费者会优先考虑这一点。
制作方式 确认面包是否可以直接食用，还是需要烘烤；对于需要烘烤的产品，请遵循包装上的说明。 我想知道能不能在计划吃午餐的时间做好面包。约 16% 的消费者最看重这一实际需求。

常见选购误区

  • 把“多籽”和“全麦”当成一回事

    带籽小面包的主要原料可能是小麦粉。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦粉制成；添加籽粒并不会改变面包的谷物基础原料。

    请查看全麦标识和配料表，再比较每 100 g 的膳食纤维含量，不要只凭面包颜色或表面的籽粒来判断。

  • 只看面包名称来判断过敏原

    普通多籽小面包可能含有含麸质谷物和芝麻。即使是明确标注为无麸质的产品，也可能含有其他过敏原：PLUS 标明，其无麸质多籽小面包含有芝麻。

    每次购买时都要查看具体产品的过敏原信息，包括“可能含有”的提示。不要把普通小麦或斯佩耳特小麦小面包当作无麸质替代品。

  • 以为所有面包都含烘焙用盐

    根据荷兰营养中心的说法，烘焙面包并非必须使用烘焙用盐。因此，不能仅凭面包种类或有机标签判断它是否含有烘焙用盐。

    请查看配料表，确认是否使用了烘焙用盐或加碘盐。

值得比较的品牌

PLUS

PLUS 提供包装装的多谷物小面包，以及单独一款无麸质多籽小面包。

  • PLUS 表示，其多谷物小面包含有 56% 全麦小麦粉，每 100 g 含 7 g 膳食纤维。
  • 无麸质多籽款含有芝麻；比较营养信息时，不要把它和普通小麦款当作同一种面包。

Jumbo

Jumbo 提供预烤多籽小面包，适合想要烘烤后食用的籽粒面包的消费者。

  • Jumbo 将其多籽小面包描述为添加籽粒的白小麦面包，并标明每 100 g 含 5.76 g 膳食纤维。
  • 这款产品标注“多籽”，并不代表其谷物基础原料全部是全麦。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供添加籽粒的酸面团小面包，包括棕色款和有机款。

  • 棕色酸面团多籽小面包的配料中包括芝麻、葵花籽和亚麻籽等。
  • 有机酸面团多籽小面包的配料表以小麦粉开头；不要根据“有机”或“多籽”推断它以全麦粉为基础。

Dirk

Dirk 提供“1 de Beste”乡村风味多谷物小面包，每包 4 个，需烘烤后食用。

  • 产品介绍提到，这款面包含有多种谷物。
  • 如果想了解这款面包使用的是否为全麦粉、膳食纤维含量或过敏原信息，请查看具体产品的包装。

ALDI

ALDI 介绍的面包品类包括全麦面包、需烘烤的面包和新鲜小面包等。

  • 购买午餐食材时，你可以在店内对比不同种类的面包。
  • 选购小面包时，请现场查看产品名称、配料和过敏原信息；整体品类介绍并不能说明某一款面包的具体成分。

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常见问题

多籽小面包也是全麦的吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦粉制成，而带籽面包也可能主要由小麦粉制成。请查看全麦标识，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

荷兰的小面包都含加碘烘焙用盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，烘焙时并非必须使用烘焙用盐。请查看标签，确认面包是否使用了烘焙用盐或加碘盐。

需要避免麸质时，可以吃普通多籽小面包吗？

不可以。普通多籽小面包不一定是无麸质的，常规款可能含有小麦或其他含麸质谷物。请选择明确标注为无麸质的产品，并检查其他过敏原，包括可能含有的芝麻。

午餐时如何烘烤包装好的多谷物小面包？

请遵循所购产品包装上的制作说明。PLUS 表示，其多谷物小面包可放入预热至 220 °C 的烤箱烘烤 8–10 分钟，或放入 200 °C 的空气炸锅烘烤 4 分钟；这些说明不一定适用于其他小面包。