哪些人适合关注？

想在喝咖啡时搭配全麦面包的老年人

一片咸香的面包可以成为下午茶的一部分，不必用它代替正餐。荷兰营养中心指出，全麦面包能够提供膳食纤维、维生素和矿物质。

注重咀嚼舒适度的老年人

如果难以咀嚼硬面包皮、粗颗粒谷物或散落的籽粒，口感扎实的籽粒面包未必适合。荷兰言语治疗与发声障碍协会建议，若咀嚼或吞咽问题持续存在，可咨询言语治疗师，获取个人建议。

会查看含盐量和过敏原信息的消费者

如果需要留意盐或某些配料，应该逐款对比面包。带籽面包的配料和过敏原信息可能与其他款式不同。

选购时要注意什么？

先选择吃起来舒适的口感，再确认面包是否标注为全麦，最后对比包装上的营养信息和配料。

注意事项 查看什么？ 哪些人尤其需要留意？
全麦与膳食纤维 查看全麦标识；在相同计量基础上对比膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。 如果我想在喝咖啡时吃全麦面包，就不能只看得见的籽粒。约 36% 的消费者表示，他们会优先考虑全麦和膳食纤维。
咀嚼舒适度 判断面包皮和籽粒是否容易咀嚼；必要时选择口感更细腻、柔软的面包。 如果咀嚼费力，硬面包皮会让我不太想在喝咖啡时吃面包。因此，约 29% 的消费者会优先考虑咀嚼舒适度。
含盐量与配料 对比每 100 g 的含盐量，并查看配料表和过敏原标注。 如果我需要留意盐或某些配料，就希望能先查看包装，再决定是否购买。约 21% 的消费者会将此作为首要考虑因素。
规格与供应情况 看看整条、半条或切片面包是否适合自己的食用习惯，并确认当前是否有售。 如果只是喝咖啡时吃一片，我希望购买的分量适合家里的实际需求。约 14% 的消费者会优先考虑这一实用因素。

常见选购误区

  • 把多谷物面包或籽粒面包当成全麦面包

    看得见的籽粒和多种谷物，并不能说明面包使用的谷物原料是全麦。

    先查看全麦标识，再根据自己的需求对比籽粒和营养信息。

  • 只看口感是否扎实

    对于咀嚼或吞咽有困难的人来说，硬面包皮或粗颗粒籽粒可能不容易入口。

    不要只凭外观做选择。如有疑虑，可以选择口感更细腻的面包；如果不适持续存在，建议咨询言语治疗师，获取个人建议。

  • 认为籽粒面包含盐量低、过敏原少

    Albert Heijn 标注，其有机全麦葵花籽棍形面包每 100 g 含盐 0.88 g，且含有芝麻、大豆等成分。其他面包的配料和营养成分各不相同。

    查看所选面包的含盐量，并留意“含有”和“可能含有”两类过敏原标注。

  • 把过时的商品页面当作当前在售情况

    商品页面上列出的面包不一定仍在销售：Jumbo 标注，其全麦多谷物面包已不再属于线上商品系列。

    购买前确认当前是否有售，并查看实际购买面包的包装标签。

值得对比的品牌

以下品牌提供了对比不同面包品类和商品信息的参考。最终请根据具体产品和最新标签做出选择。

Albert Heijn

商品系列中包括有机全麦葵花籽棍形面包。

  • Albert Heijn 标注，这款 600 g 面包含有 7.6% 葵花籽、亚麻籽和芝麻，每 100 g 含膳食纤维 8.6 g。
  • 商品页面标注，这款面包仅在门店有售。请查看包装，确认最新的配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 全麦多谷物面包的商品信息，可作为对比多谷物面包配料和营养成分的参考。

  • Jumbo 标注，面包配料包括全麦小麦粉、全麦黑麦粉、南瓜籽、葵花籽和亚麻籽；每 100 g 含膳食纤维 7.8 g。
  • 根据同一商品页面的信息，这款面包已不再在线上销售。对比其他在售面包时，请以其自身标签为准。

ALDI

旗下有一款名为“农家全麦多谷物”的面包，含有谷物和籽粒。

  • 其商品系列还包括其他全麦和多谷物面包，有整条装和半条装可选。
  • 选购时请查看相应产品包装上的配料、营养信息和过敏原信息。

PLUS

提供一款全麦多谷物烘烤法棍，适合想在喝咖啡时搭配此类规格面包的人。

  • PLUS 标注，其全麦多谷物法棍含有 56% 全麦小麦粉、3% 全麦黑麦粉和亚麻籽等成分。
  • 这是需要烘烤的法棍，并非普通切片面包。标签标注每 100 g 含盐 1.06 g，且产品可能含有芝麻、牛奶和大豆。

Dirk

将整条多谷物烤炉面包描述为一款口感扎实、含有谷物和籽粒的面包。

  • 其扎实的口感为选购提供了一个具体的参考方向，适合想要更有嚼劲面包的人。
  • 如果有人咀嚼困难，不要轻易为其选择这种口感；同时也要查看所选面包的配料和过敏原信息。

Lidl

提供全麦面包系列，也有在门店烘烤的面包。

  • 你可以到店查看全麦面包的口感和规格，再做选择。
  • 请逐款确认面包是否含有籽粒，并查看包装上的配料、营养信息和过敏原信息。

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常见问题

带籽多谷物面包也是全麦面包吗？

不一定：有籽粒或含有多种谷物，并不能说明它就是全麦面包。对比籽粒或其他配料前，先查看包装上是否标注为全麦。

咀嚼或吞咽困难时适合吃籽粒面包吗？

口感扎实的籽粒面包不一定适合这类情况。请根据食用者的实际情况选择合适的口感；如果咀嚼或吞咽问题持续存在，建议咨询言语治疗师，获取个人建议。

如何对比带籽全麦面包的含盐量？

对比所选面包标签上每 100 g 的含盐量。面包是否含有籽粒、膳食纤维含量多少，都不能说明它的含盐量。

荷兰的每一种面包都含碘盐吗？

不要想当然地认为某款面包一定含碘盐。如果是否含碘盐会影响你的选择，请查看具体产品的配料表。