哪些人适合参考？

为节日餐桌挑选籽粒面包的人

希望根据面包的口感和外观，仔细挑选其中的种子和籽粒。相比仅标注“多谷物”，明确列出籽粒种类的混合配料更有参考价值。

注重标签信息的全麦面包消费者

想确认面包是否真的是全麦面包。根据荷兰营养中心的说法，面包标注“全麦”意味着它由 100% 全麦粉制成；“多谷物”则无法证明这一点。

需要照顾不同宾客的筹备者

根据旗帜日聚餐宾客的人数，安排面包数量、购买时间和配料选择。如果有人有过敏情况，务必查看最新的过敏原信息。

挑选时要关注什么？

先确认产品是否标注“全麦”，再考虑籽粒组合和合适的购买数量。对于正在考虑为旗帜日选购带籽全麦面包的消费者来说，以下是三项不同的主要考量。

关注要点 购买时如何确认 哪些人尤其在意？
真正的全麦 在包装、货架标签或商品页面上明确查找“全麦”字样，不要只凭“多谷物”来判断。 如果我最看重全麦，就不会只因为面包表面有籽粒，便认定它是用全麦粉制作的。约 42% 的这类消费者会把确认全麦作为首要考虑。
籽粒和过敏原 查看标注了哪些种子，并确认最新的过敏原信息。比较每 100 g 或每份的营养信息时，务必采用相同的计量基准。 如果宾客喜欢籽粒感明显的面包，我会想知道里面具体用了哪些种子，以及是否有人需要避开这些食材。约 33% 的这类消费者会优先考虑籽粒组合和配料信息。
购买数量和保存 确认购买整条还是半条面包更适合聚餐人数，并查看包装上的保存建议。 聚餐人数不确定时，我希望准备的面包数量足够，又不至于剩下太多。对大约 25% 的这类消费者来说，所需数量会是首要考虑。

常见选购误区

  • 把“多谷物”误认为“全麦”

    根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少含有三种谷物。但这本身并不能证明面包是用 100% 全麦粉制作的。

    先确认面包是否标注“全麦”，再查看种子和籽粒的组合。

  • 只看面包表面的籽粒

    看得见的籽粒并不能说明面包还含有哪些配料或过敏原。例如，Albert Heijn 在 AH Les Pains Boulogne 的籽粒组合中还列出了芝麻。

    请查看最新标签上的完整配料表和过敏原标注，尤其是有宾客食物过敏时。

  • 把全麦籽粒面包的平均营养数据套用到某个品牌

    荷兰营养中心提供的全麦籽粒面包平均营养数据，不一定适用于你实际购买的面包。

    请用相同的计量基准比较具体产品的营养信息，例如每 100 g 的数据。

  • 提前购买，却没有安排保存方式

    面包可以冷冻保存，但根据荷兰营养中心的说法，冷冻时间越长，面包就越容易变干。

    根据聚餐人数安排购买数量；如果之后还要吃，可以视情况将面包冷冻保存。

    如果实际到场的宾客比预期少，买得太多也可能造成剩余。

品牌参考

Albert Heijn

如果你想在购买前了解某款全麦面包具体含有哪些籽粒和种子，可以参考这个品牌。

  • Albert Heijn 列出了 AH Les Pains Boulogne 所含的南瓜籽、亚麻籽、葵花籽和芝麻。
  • 过敏原和营养信息请以最新包装为准；商品信息可能会发生变化。

Jumbo

如果你想比较不同的籽粒全麦面包，可以参考这个品牌。

  • Jumbo 标注 Rond Korn Volkoren 含有燕麦片、亚麻籽、芝麻和葵花籽，另外还有 Stevig volkoren met zonnepitten。
  • 请分别查看所选面包的营养信息和过敏原信息。

Lidl

如果你想选购新鲜出炉的面包，并提前查看配料和过敏原信息，可以参考这个品牌。

  • Lidl 为其新鲜出炉的面包系列提供配料和过敏原信息汇总。
  • 请分别确认所选面包是否为全麦，以及其中含有哪些种子。

ALDI

如果你正在考虑购买整条全麦多谷物面包，且希望其中含有谷物和种子，可以参考这个品牌。

  • ALDI 将 Boeren volkoren meergranen heel 描述为一款含有谷物和种子的面包。
  • 请查看标签，了解这款面包所用的种子、过敏原和营养成分信息。

PLUS

如果你想在全麦面包系列中挑选一款含葵花籽的产品，可以参考这个品牌。

  • PLUS 在其商品系列中列有 Korenlanders Volkoren zonnepit vloer heel。
  • 请查看具体面包的商品信息，了解完整的配料和过敏原清单。

Dirk

如果你正在了解 Bakker van der Akker 的全麦面包，可以参考这个品牌。

  • Dirk 列有 Bakker van der Akker 的 Batard volkoren。
  • 该款面包是否含有籽粒混合配料尚未明确；如果籽粒对你的选择很重要，请查看标签。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”表示面包至少含有三种谷物，并不能说明它是否为全麦面包。面包标注“全麦”，则意味着它由 100% 全麦粉制成。

选购带籽全麦面包时要检查哪些过敏原？

请查看所选面包完整的过敏原标注，尤其是有宾客食物过敏时。芝麻和含麸质的谷物需要特别留意；Albert Heijn 在 AH Les Pains Boulogne 中列出了芝麻、大豆、大麦、燕麦和小麦等成分。具体面包的过敏原信息请以最新标签为准。

荷兰的面包都含碘盐吗？

不是，这并非荷兰碘相关规定所要求的。《食品中添加微量营养素条例》在此引用的版本自 2014 年 11 月 14 日起生效；该条例规定，只有使用烘焙盐，才允许向面包、面包替代品及其他烘焙食品中添加碘，且每千克盐中的碘含量不得超过 65 mg。请查看配料表，确认具体面包使用了哪种盐。

可以提前冷冻保存旗帜日要吃的面包吗？

可以，面包能够冷冻保存。根据荷兰营养中心的说法，面包在冰箱冷冻室中存放的时间越长，就越容易变干。因此，请根据聚餐人数安排购买数量，并遵循包装上的保存建议。