哪些人适合关注这一选择？

想同时吃到全麦和籽类的早餐人群

如果两者都想要，请分别确认全麦标注以及产品列出的种子或籽仁。多谷物面包也可能含有小麦粉，例如 PLUS Korenlanders Rond licht meerzaden half 的配料表中就列有小麦粉。

会比较营养成分的早餐人群

如果膳食纤维、蛋白质或盐含量会影响你的选择，每 100 g 的营养成分表能提供统一的比较标准。此外，也要查看心仪面包的配料和过敏原信息。

需要保存面包的家庭

如果周日并非全家都会一起吃早餐，整条面包和半条面包之间的选择就很重要。决定购买或冷冻多少面包前，请先查看保存建议。

挑选时要关注什么？

关注点 购买时如何确认 适合哪些人
全麦和籽类 确认全麦标注，并在产品描述或配料表中查找种子或籽仁。 我想要籽类带来的口感，但不想仅凭颜色或名称就判断面包是全麦的。约 39% 的消费者最看重的正是这一组合。
营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维、蛋白质和盐含量；如果标注了每份营养成分，也可以一并查看。 如果营养成分会左右我的选择，我希望能按相同的重量比较不同面包。约 38% 的消费者将此列为首要考虑因素。
面包大小和保存 根据需求选择整条或半条，并阅读包装上的保存和冷冻建议。 如果用餐人数不多，我希望避免早餐后剩下的面包无处保存。对约 23% 的消费者来说，这项实际考量最重要。

常见选购误区

  • 把多籽面包当成全麦面包

    含有种子或多种谷物，本身并不代表面包完全由全麦制成。例如，PLUS Korenlanders Rond licht meerzaden half 的配料表中既有 30% 全麦小麦粉，也有 22% 小麦粉。

    如果你两者都想要，请分别确认全麦标注和产品列出的种子、籽仁。

  • 根据产品图片判断过敏原

    图片无法显示面包含有哪些过敏原，也无法说明是否标注了可能存在的微量成分。Albert Heijn 和 Jumbo 所介绍面包的产品信息中，都提到了芝麻、大豆和含麸质谷物等成分。

    请查看具体面包的过敏原声明。即使只是把熟悉的面包换成另一种，也要重新确认。

  • 以为每种面包都含烘焙用盐

    根据荷兰营养中心的说法，烘焙面包不一定要使用加碘烘焙用盐。

    想了解具体使用了哪种盐，请查看标签上的配料表；购买无包装面包时，也可以向店员询问。

  • 没有保存计划就买整条面包

    整条面包可能比周日用餐的人数所需的量更多。这时，保存建议也会影响哪种尺寸更实用。

    根据用餐人数选择整条或半条；如有剩余，请按照包装上的冷冻说明保存。

品牌对比

Albert Heijn

AH ELL Eiwitrijk volkoren meerzaden half 是一款半条装面包，Albert Heijn 标注了亚麻籽、葵花籽和芝麻等配料。

  • 产品信息列出了配料、过敏原以及每 100 g 的营养成分，其中包括 11 g 膳食纤维和 17 g 蛋白质。
  • 这款面包含有麸质、大豆和芝麻；如需确认过敏原信息，请以最新包装为准。

Jumbo

Jumbo 将 Rond Korn Volkoren 描述为一款整条装全麦多谷物面包，含有种子和籽仁。

  • 产品信息标注每 100 g 含 8.3 g 膳食纤维和 14.9 g 蛋白质，并提供冷冻保存建议。
  • 过敏原信息列出芝麻、大豆和含麸质谷物，并注明面包可能含有牛奶和羽扇豆。

ALDI

ALDI 将 Boeren volkoren meergranen 描述为含有谷物和种子的面包，将 Waddenbrood 描述为深棕色全麦面包，含有种子和谷物。

  • 这两款产品的名称都体现了全麦与种子或谷物的组合。
  • 请在店内确认所选面包的配料、过敏原和营养信息。

PLUS

如果你不一定要求完全由全麦制成，可以考虑 PLUS Korenlanders Rond licht meerzaden half 这款多籽面包。

  • PLUS 在配料中列出了葵花籽、亚麻籽和芝麻等。
  • 配料表显示，这款面包含有 30% 全麦小麦粉和 22% 小麦粉。因此，如果你在找全麦面包，不要只凭“多籽”这个名称来选择。

Dirk

Dirk 分别提供一款全麦烤盘面包和一款含谷物、种子的多谷物烤盘面包。

  • 两款产品名称各不相同，有助于避免把全麦烤盘面包和多谷物烤盘面包误认为同一种面包。
  • 选购时请确认产品是否同时标注全麦和你想要的种子，并查看标签上的过敏原和营养信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。“多谷物”这个标注本身并不能说明面包完全由全麦制成。请确认全麦标注并查看配料表；例如，PLUS 的 Korenlanders Rond licht meerzaden half 同时含有全麦小麦粉和小麦粉。

面包一定含有加碘烘焙用盐吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，制作面包并非必须使用烘焙用盐。请查看标签，确认使用了哪种盐；购买无包装面包时，也可以向店员询问。

对芝麻或麸质过敏，可以随便选带籽全麦面包吗？

不可以。每款面包都要单独查看过敏原声明。本文介绍的 Albert Heijn 和 Jumbo 面包均含有芝麻、大豆和含麸质谷物等成分；也请留意最新包装上关于可能含有微量成分的提示。

可以把面包冷冻起来，留到之后的周末吃吗？

AH ELL Eiwitrijk volkoren meerzaden half 和 Jumbo Rond Korn Volkoren 的商品页面均建议在购买当天冷冻，并在一个月内食用。无论选择哪款面包，都请遵循包装上的保存建议。