想辨别全麦面包的甜味早餐爱好者
你想挑选适合搭配果酱、水果抹酱或花生酱的面包，并确认它是不是真正的全麦面包。根据荷兰营养中心的说法，全谷物食品由完整的谷粒制成，并能提供膳食纤维。
哪些人会关注这类选择？
喜欢颗粒感明显的籽粒口感的人
你希望能尝到甜味抹酱之外的坚果仁或籽粒，并喜欢更有嚼劲的口感。可以查看商品介绍了解面包的口感，但要单独确认它是否为全麦：多谷物和多籽并不一定代表全麦。
需要仔细查看标签的消费者
你想在挑选面包前比较配料、过敏原或盐含量。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装面包的标签上应标注过敏原信息；购买散装面包前，请先询问所选款式的相关信息。
挑选时要注意什么？
先确认面包是否为全麦，再决定想要搭配甜味抹酱的口感，随后比较标签信息和规格。籽粒只是口感方面的选择，不能代替以上检查。
| 关注要点 | 购买时如何确认 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 是否真正全麦 | 查看是否标注“全麦”；如果是多谷物或多籽面包，也要阅读配料表。比较膳食纤维含量时，确保采用相同的计量基准，例如每 100 g。 | 给甜味早餐挑面包时，我想确认它的谷物原料确实是全麦，而不是只看到表面有籽粒。约 40% 的消费者将这一点列为首要关注项。 |
| 搭配甜味抹酱的口感 | 查看商品介绍是否提到籽粒和坚果仁，并想好自己喜欢粗颗粒口感还是更柔软的切片面包。小规格也适合用来尝试不熟悉的口感。 | 搭配果酱或其他可涂抹的酱料时，我更喜欢面包有些嚼劲，即使口感因此更粗犷也没关系。对约 30% 的消费者来说，口感是最重要的考量。 |
| 过敏原和营养信息 | 查看所选款式的过敏原信息，并比较每 100 g 的盐含量。购买散装面包前，先询问商品信息。 | 如果我需要避开某种配料，或想比较盐含量，就必须能查看这款面包的标签。约 20% 的消费者会优先考虑这些信息。 |
| 规格与储存 | 根据自己的食用量，比较整条或半条面包以及小圆面包等规格。按照具体商品的储存和冷冻说明操作。 | 如果我只是偶尔吃面包当早餐，就想选一个合适的规格，避免剩下太多。对约 10% 的消费者来说，这是最重要的考量。 |
常见误区
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把表面有籽粒当成全麦的证明
即使面包标称多谷物，或表面有籽粒，也不一定是全麦。根据荷兰营养中心的说法，比较多谷物面包和普通全麦面包时，关键在于前者是否为全麦。
查看是否明确标注“全麦”；如有疑问，请阅读配料表。
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只关注籽粒
籽粒无法说明某款面包具体含有多少膳食纤维或盐，这些数值会因商品而异。
比较备选面包每 100 g 的营养信息，而不要只凭颜色或表皮来判断。
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忽略甜味抹酱
选择全麦面包，并不能说明抹酱会额外带来多少糖。根据荷兰营养中心的说法，甜味面包抹酱可能含有较多糖分。
将面包和抹酱作为两种独立商品来挑选；如果要比较不同商品，请查看抹酱的营养信息。
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根据面包名称判断过敏原
“全麦”或“多籽”这样的名称，并不能完整说明某款面包的配料和过敏原信息。
购买预包装面包时，请阅读最新标签。购买散装面包前，请询问你想买的那款面包的过敏原信息。
相关品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 会介绍全麦面包，并展示全麦面包搭配甜味早餐的组合。
- 该连锁品牌将全麦面包描述为由完整谷粒研磨制成的面包。
- 如果你特别想买带籽粒的面包，请查看所选款式的名称和配料。
Jumbo
Jumbo 将其 Schotel Meergranen Volkoren 描述为一款添加坚果仁和籽粒的全麦多谷物面包。
- 这款面包的名称同时注明了全麦、坚果仁和籽粒。
- 请查看所选款式的营养信息；Jumbo 其他面包的数值不一定适用于这款面包。
Lidl
Lidl 提供全麦面包和乡村风味全麦酸面包。
- 商品名称有助于你寻找以全麦为基础的面包。
- 请逐款确认面包是否含有籽粒，以及标注了哪些配料和过敏原。
Aldi
Aldi 将 Boeren volkoren meergranen 描述为一款添加谷物和籽粒的面包。
- 商品介绍同时提到了全麦和你想要的籽粒口感。
- 请查看这款面包标签上的膳食纤维和盐含量，不要依据该品牌其他面包的宣传信息来判断。
PLUS
PLUS 提供 Korenlanders 全麦多谷物小圆面包，以及另一款单独销售的浅色多籽面包。
- 小圆面包的规格不同于整条面包；请查看包装上的储存说明。
- 仅凭浅色多籽面包的名称，无法确认它是全麦面包。
Dirk
Dirk 将一款多谷物乡村面包描述为添加谷物和籽粒的面包，此外还单独提供一款全麦乡村面包。
- 分别查看商品介绍，有助于你单独判断口感和全麦属性。
- 不要默认所说的多谷物乡村面包也是全麦面包；请确认具体款式。
适合这类早餐选择的 Joybuy 商品
这里展示两种不同的早餐选择：酥脆的全麦脆饼，以及一款不含籽粒、可作为基础选择的圆形全麦小麦面包。脆饼无法替代普通切片面包柔软的口感；而圆形面包则需要在早餐前进行准备。
图片暂不可用
Bolletje Whole Grain Crispbread，265 g
如果早餐时你更喜欢酥脆的脆饼，而不是普通的柔软切片面包，可以考虑这款商品。商品信息注明含有芝麻；如果你对芝麻过敏，请务必查看这款商品的最新标签。不要默认它混合了多种肉眼可见的籽粒和坚果仁。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g
如果你不追求明显的籽粒口感，可以考虑用这款面包作为早餐主食。这款 550 g 的圆形面包需要解冻后烘烤，并待其冷却后再切片；如果打算早餐食用，请提前安排好准备时间。
常见问题
多谷物或多籽面包一定是全麦吗？
不一定。“多谷物”指含有多种谷物，“多籽”指含有籽粒；这两种名称本身都无法证明面包是全麦。请查看完整商品名称和配料表。荷兰营养中心在比较多谷物面包和普通全麦面包时，也会区分全麦和非全麦产品。
甜味早餐应该重点比较面包还是抹酱？
两者都要分别比较：查看面包是否为全麦及其营养信息，同时留意甜味抹酱的配料和糖含量。荷兰营养中心指出，甜味抹酱可能含有较多糖分；选择全麦面包并不会改变抹酱的成分。
怎样查看带籽面包的过敏原信息？
购买预包装面包时，请查看具体款式标签上的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局说明，标签上必须标注这类信息。购买散装面包前，请询问所选面包的过敏原信息。
荷兰的每种面包含碘量都一样吗？
不一样，不要认为所有面包的含碘量都相同。荷兰政府和荷兰营养中心提到，添加含碘烘焙盐的面包可能是碘的来源；但这并不能说明某款面包具体含有多少碘。如果这会影响你的选择，请询问所用食盐的情况，或查看商品信息。
带籽面包可以冷冻起来留作早餐吗？
请遵循具体面包的储存建议。例如，PLUS 说明其 Korenlanders 全麦多谷物小圆面包可在购买当天放入家用冰箱冷冻；未经确认，不要将这一说明套用到其他商品上。