哪些人适合关注这类选择？

晚餐时会搭配面包的家庭

搭配汤、沙拉或涂抹酱料时，如果大家喜欢扎实有嚼劲的口感，颗粒较粗的全麦面包会是不错的选择。看得见的籽粒只是口感上的选择，并不能证明面包就是全麦的。

家人对口感偏好各不相同的家庭

如果不是每个人都喜欢粗颗粒的籽粒，不妨比较一下口感更细腻的全麦面包。对于刚开始尝试面包的宝宝，荷兰营养中心建议从不含籽粒和种子的面包开始。

需要检查过敏原的家庭

如果有人对食物过敏，是否适合食用要以具体面包的相关信息为准。购买包装面包时，请查看最新标签；购买散装面包时，请询问过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先确认是否标注为全麦，再比较籽粒的粗细和过敏原信息，最后选择适合这顿饭的面包规格。

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
全麦与膳食纤维 查看商品是否标注为全麦；如有需要，可比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 如果这顿饭要以面包作为全麦主食，我不会只凭颜色或籽粒来判断。约 33% 的消费者最看重这一点。
籽粒口感 查看商品名称和配料表，确认标注了哪些籽粒或种子；还可以比较颗粒较粗和口感较细腻的全麦面包。 我想要扎实有嚼劲的口感，但面包也要适合餐桌上其他人的喜好。约 20% 的消费者优先考虑大家共同的口感偏好。
过敏原与幼儿 查看最新的过敏原信息，包括相关警示。对于刚开始尝试面包的宝宝，荷兰营养中心建议选择不含籽粒和种子的面包。 如果家人有过敏情况，或有宝宝刚开始学着吃面包，我会先确认这款面包是否适合。约 27% 的消费者最优先考虑这一点。
分量与储存 比较整条和半条装，并阅读具体商品的储存及冷冻说明。 如果准备留到下一顿吃，我希望面包分量充足，又不会剩下太多。约 20% 的消费者最先考虑这类安排。

常见误区

  • 把看得见的籽粒当成全麦的证明

    籽粒和种子并不能决定面包是否标注为全麦。颜色较深或名称中带有“多谷物”，也不能单凭这一点判断。

    先确认商品是否标注为全麦，再根据喜好选择籽粒口感。

  • 购买散装面包时忽略过敏原信息

    不同面包的配料各不相同。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，消费者也应能获取未包装食品的过敏原信息。

    如果信息没有直接展示，请向面包柜台询问这款面包的具体信息。

  • 以为所有面包都含烘焙用盐

    荷兰营养中心指出，烘焙面包时并非必须使用烘焙用盐。

    如果你在意是否使用烘焙用盐，请查看配料表，确认是否列有这一成分。

品牌与产品系列参考

以下产品系列可为挑选全麦面包、带籽面包或口感更细腻的面包提供参考。购买前，请务必查看所选面包的具体信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 的产品系列中有一款粗粮口感的全麦葵花籽面包。

  • 如果想要看得见的葵花籽，可以将它作为具体选项了解。
  • 请查看这款面包标签上的最新配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 在全麦面包产品列表中列有 Stevig Volkoren Zonnepit。

  • 从商品名称可以看出，全麦和葵花籽都是可供选择时参考的特点。
  • 配料和过敏原信息请以具体商品信息为准。

Lidl

Lidl 的一款儿童全麦面包使用了研磨得更细的全麦面粉。

  • 如果不是每个人都喜欢粗颗粒籽粒，可以考虑这种口感更细腻的全麦面包。
  • 如果你想找带籽面包，请查看商品标签；这款面包的介绍并未确认含有籽粒。

ALDI

ALDI 将其 boeren 全麦多谷物面包描述为添加了谷物和籽粒的面包。

  • 全麦标注与籽粒口感相结合，特点鲜明。
  • 具体配料和过敏原信息，请以最新标签为准。

PLUS

PLUS 在一款全麦面包的商品信息中列出了与该商品相关的储存和冷冻说明。

  • 如果准备把面包留到下一顿吃，这些说明会很实用。
  • 这款面包并未被描述为籽粒面包；如果选择其他款式，请查看对应商品的标签。

Dirk

Dirk 的产品中还包括 Bakker van der Akker Boeren Extra vezels volkoren heel。

  • 如果你关注全麦和膳食纤维，可以从商品名称获取一些参考。
  • 商品名称并未确认含有籽粒；如果你想要这种口感，请查看配料表。

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常见问题

带籽的多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。仅凭籽粒或“多谷物”的标注，无法确认面包是全麦的。请查看具体商品是否标注为全麦，再确认配料表中列出了哪些籽粒。

荷兰的面包都含烘焙用盐吗？

不是。荷兰营养中心指出，烘焙时并非必须使用烘焙用盐。你可以查看标签，确认所选面包是否使用了烘焙用盐。

如何检查带籽面包的过敏原？

购买包装面包时，请查看最新标签；购买散装面包时，请询问该商品的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局列举的需向消费者说明的过敏原包括含麸质谷物和芝麻；具体面包含有哪些过敏原，各不相同。

带籽粒和种子的面包适合宝宝刚开始吃面包吗？

根据荷兰营养中心的入门建议，并不适合。对于满 6 个月后开始尝试面包的宝宝，荷兰营养中心建议选择不含籽粒和种子的棕色面包或小麦面包。

剩下的全麦面包可以冷冻吗？

请遵循具体面包的说明。PLUS 对其 Boeren volkoren heel 标注称，可在购买当天于家中冷冻，建议储存期限为 1 个月；其他面包不一定适用这一说明。