想在复活节午餐中尝到籽粒口感的人
如果你最在意午餐面包里籽粒的口感，不要只看面包名称，还要查看配料表。SOMA 的 Waldkorn 面包标明含有葵花籽和亚麻籽。
哪些人适合关注？
想比较营养成分的消费者
如果你会根据全谷物、膳食纤维和盐含量来选择，记得按每 100 g 对比具体面包的营养信息。“多谷物”这样的名称并不能告诉你这些数值。
需要检查过敏原的消费者
购买前，请根据产品当前包装核对所选面包的配料和过敏原信息。根据荷兰营养中心的资料，黑麦含有麸质；添加籽粒也不会让黑麦面包变成无麸质食品。
选购时要注意什么？
准备复活节午餐时，先想好籽粒是不是必选项，还是黑麦基底和营养成分更重要。这样比较面包时，就能重点关注真正影响你这顿午餐的特点。
| 关注点 | 查看内容 | 哪些人更在意？ |
|---|---|---|
| 籽粒和口感 | 查看配料表中是否明确标出葵花籽或亚麻籽等籽粒。仅凭“多谷物”不能确认面包中含有籽粒。 | 如果我希望复活节午餐的面包带有籽粒口感，就要从配料表中确认这一点。约 45% 的消费者最看重籽粒。 |
| 全谷物、膳食纤维和盐 | 查看标注的谷物种类，并以相同计量标准比较膳食纤维和盐含量，最好按每 100 g 进行比较。 | 想依据营养价值比较不同面包的人，需要关注可比的数值，而不是产品名称。约 33% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。 |
| 麸质和过敏原 | 查看最新的配料和过敏原信息；如果你需要留意籽粒或坚果，也要仔细核对。黑麦含有麸质。 | 如果某些配料不适合我，就要在面包端上餐桌前弄清楚里面具体含有什么。约 22% 的消费者最关注这一点。 |
常见误区
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把“多谷物”理解成“含籽粒”
根据荷兰营养中心的资料，“多谷物”指使用了多种谷物。这个名称不会告诉你面包里具体含有哪些籽粒。
如果你看重籽粒带来的口感，请先在配料表中确认确实含有籽粒，再决定购买。
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只比较膳食纤维，忽略盐含量
每片面包的数值不能直接与每 100 g 的数值比较，否则可能会误判不同面包之间的差异。
请按相同标准对照营养信息，同时查看膳食纤维和盐含量。
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误以为黑麦是无麸质谷物
根据荷兰营养中心的资料，黑麦含有麸质。额外添加籽粒也不会改变这一点。
患有乳糜泻的人不能把黑麦面包作为无麸质食品；选择替代品时，请确认产品标有无麸质，并仔细查看标签。
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一次拆开太多面包
面包拆封后，如果没能及时吃完，可能会变干或发霉。
请遵循包装上的保存说明；暂时吃不完的面包可以分成小份冷冻保存。
可供参考的品牌和商店
Albert Heijn
Albert Heijn 提供 SOMA Waldkorn 黑麦面包的商品页面。
- 如果你想专门比较 Waldkorn，这里可以作为参考。
- 购买前，请查看所售包装上的配料和营养成分。
Jumbo
Jumbo 提供多种产品，包括 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 500 g 和 Tarwe Roggebrood Oberländer 500 g。
- 不同款式可以让你把具体产品放在一起比较。
- 不要根据“Mehrkorn”推断产品含有哪些籽粒；请查看配料表。
Lidl
Lidl 提供全麦和威斯特法伦风味两种黑麦面包，均为 500 g 装。
- 这两种款式可以作为比较黑麦面包的起点。
- 如果复活节午餐需要籽粒，请查看所选包装上的配料信息。
ALDI
ALDI 提供黑麦面包，此外还介绍了以谷物和籽粒制成的多谷物面包。
- 如果你更看重籽粒，而不是黑麦基底，可以考虑了解一下多谷物面包。
- 不要把多谷物面包和黑麦面包当成同一种产品；请选择后核对相应配料。
PLUS
PLUS 提供多种产品，包括 Brood van SOMA Schwarzbrot 黑麦面包和黑麦小麦面包。
- 你可以从不同的黑麦面包款式入手进行比较。
- 请逐一查看各款配料表，确认是否含有你想要的籽粒。
Dirk
Dirk 的面包商品列表中包括 Bolletje 黑麦面包和 SOMA Waldkorn 黑麦小麦面包等产品。
- 你可以将常规黑麦面包与 Waldkorn 款式放在一起比较。
- 最终选择时，请参考具体产品的配料和营养信息。
Joybuy 上的黑麦面包
如果你想为复活节午餐准备黑麦面包，且不一定要有籽粒，这款产品值得关注。选购时请查看包装上的最新配料和过敏原信息。
图片暂不可用
TastyBasics 黑麦面包 – 9 片装
如果你想吃黑麦面包，且不一定需要籽粒，可以考虑这款产品。准备复活节午餐时，请查看包装上的最新配料和过敏原信息。
常见问题
“多谷物”是否意味着面包里含有籽粒？
不一定。根据荷兰营养中心的资料，多谷物面包至少由三种谷物制成，但名称不会说明其中含有哪些籽粒。如果你特别看重籽粒带来的口感，请查看配料表。
带籽粒的黑麦面包是无麸质的吗？
不是。根据荷兰营养中心的资料，黑麦含有麸质；添加籽粒也不会改变这一点。因此，患有乳糜泻的人不应选择黑麦面包作为无麸质食品。
如何比较两种面包的营养价值？
请比较具体产品每 100 g 的膳食纤维和盐含量。不要直接将每片面包的数值与每 100 g 的数值并列比较，因为每份的分量可能不同。
荷兰的黑麦面包都含碘盐吗？
不能仅凭面包种类判断。根据荷兰食品和消费品管理局的资料，面包中可能通过烘焙用盐含有碘化合物；如果你需要了解产品使用的盐，请查看商品信息。
复活节午餐后剩下的面包该如何保存？
请遵循包装上的保存说明；必要时，可以将暂时吃不完的面包分成小份冷冻。午餐时只取出你打算食用的份量。