不同人群该如何选择？

想买全麦面包的人

如果想买以全麦为基础、同时含有籽粒的面包，别只看颜色和表面可见的籽粒。请确认所选面包是否标注“全麦”，并查看配料表。

为多人聚会选面包的人

圣尼古拉斯节之夜要和大家一起分享面包，外皮和口感固然重要，也要考虑所需数量。选择方便分食的规格，并提前想好如何处理剩下的面包。

需要考虑过敏原或麸质的人

购买前请查看具体产品的过敏原信息。面包表面有籽粒，并不能说明它是否适合需要避开麸质或其他成分的人；对于未包装的面包，可以向销售方咨询相关信息。

选购时要关注哪些方面？

先确定对用餐者来说最重要的特点，再比较面包的口感、规格以及所选产品的相关信息。

关注事项 购买时检查 适合哪些人关注？
全麦基础与膳食纤维 查找“全麦”标注并查看配料表。比较膳食纤维含量时，请确保采用相同的计量基准，例如每 100 g。 如果我想为当晚准备全麦面包，表面有籽粒还不够；我还希望能比较营养信息。大约 33% 的消费者最看重这一点。
口感、规格与剩余面包 根据用餐人数和对外皮的喜好，选择整条、半条或法棍等规格。提前想好当晚过后如何保存剩余面包。 我希望面包方便分享，也不想剩下太多吃不完的面包。对大约 25% 的消费者来说，用餐场合和所需数量是最先考虑的因素。
过敏原与无麸质适用性 查看具体产品的最新过敏原信息；购买未包装面包时请向销售方咨询。如有需要，请确认产品是否明确标注无麸质。 如果同桌有人需要避开某种过敏原或麸质，我希望在购买前确认哪种面包适合对方。大约 17% 的消费者将此列为首要考虑因素。
当前在售的产品选择 比较实际选购面包的规格和产品标注；配料及营养信息请以当前包装上的内容为准。 我想从实际可选的面包中挑出适合当晚聚会的款式，而不是依据旧的产品描述来决定。对大约 25% 的消费者来说，这是最重要的出发点。

常见选购误区

  • 把表面的籽粒当成全麦面包的依据

    据荷兰营养中心介绍，“多谷”指面包至少含有三种谷物，但这本身并不代表面包是全麦的。例如，PLUS 的一款多籽面包被描述为棕色多谷面包。

    如果你把全麦作为选购条件，请明确查找“全麦”标注，并在根据籽粒或规格做决定前查看配料表。

  • 根据肉眼可见的籽粒判断过敏原

    含籽粒的面包除了可能含有含麸质谷物，也可能含有其他过敏原。“无麸质”标注同样无法说明其中是否含有其他需要避开的成分。

    请查看具体产品的信息。购买未包装面包前，请询问过敏原信息；荷兰食品与消费品安全局表示，销售方必须提供相关信息。

  • 买整条面包，却没计划好如何处理剩余部分

    整条面包方便分食，但并不是每个聚会都能在一晚之内吃完。因此，所需份量和摆上餐桌时的卖相同样重要。

    根据用餐人数选择合适的规格；荷兰营养中心建议，未吃完的面包最好在购买后尽快分份冷冻。

  • 认为每种面包都使用烘焙用盐

    荷兰营养中心指出，使用烘焙用盐的面包可以提供碘，但面包师并非每种面包都会使用烘焙用盐。不同配方使用的盐可能有所不同。

    如果想了解某款面包使用了哪种盐，请查看配料表；购买未包装面包时，可以询问面包师。

品牌参考

以下示例说明，具体面包款式的标注和产品信息，比单看商店名称更重要。

Albert Heijn

Albert Heijn 列有一款含籽粒和种子的多谷面包。

  • 产品描述有助于你精准查找含籽粒和种子的款式。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化；请以当前包装上的信息为准。

Jumbo

Jumbo 既有添加籽粒和种子的全麦多谷面包，也单独提供无麸质多籽面包。

  • 不同的产品标注便于分别了解这两种面包。
  • 无麸质并不代表不含其他过敏原；请查看所选产品的包装。

PLUS

PLUS 将其 Korenlanders Licht Meerzaden 描述为一款添加籽粒和种子的棕色多谷面包。

  • 产品标注有助于区分棕色多谷面包和明确标注为全麦的面包。
  • 不要仅凭“多籽”就认定面包以全麦为基础；请查看配料表。

Dirk

Dirk 列有一款添加谷物和籽粒的整条多谷炉底面包。

  • 如果你想自己切片并与大家分享，可以考虑整条规格。
  • 决定购买前，请查看具体产品的配料和过敏原信息。

Lidl

Lidl 将其石炉烘烤多谷法棍（添加籽粒和种子）描述为白色多谷法棍。

  • 与整条切片面包相比，法棍提供了另一种上桌选择。
  • 如果你明确想买全麦面包，不要只因为这款白面包含有籽粒就选择它。

ALDI

ALDI 同时提供全麦面包，以及添加谷物和籽粒的多谷面包。

  • 不同的产品标注有助于区分全麦和多谷，避免把两者当作同义词。
  • 请确认所选面包的标注；含有籽粒并不能证明它以全麦为基础。

适合这次选购的 Joybuy 产品

如果你想为当晚准备两条面包与大家分享，并且有时间解冻和烘烤，这款圆形多谷面包值得考虑。请查看包装，确认是否符合你对全麦和过敏原方面的要求。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，2 条圆形面包，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，2 × 550 g

两条圆形面包适合在聚会时与大家分享。请预留解冻、烘烤和冷却的时间；如果你重视全麦标注、配料或过敏原信息，请查看当前包装。

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常见问题

含籽粒的多谷面包一定是全麦面包吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，“多谷”指至少含有三种谷物，并不代表一定以全麦为基础。想选全麦面包，请查找“全麦”标注并查看配料表。

如何确认未包装面包的过敏原信息？

购买前请向销售方询问具体面包的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局表示，未包装食品的销售方必须提供 14 种过敏原的信息。

什么时候应该选择无麸质多籽面包？

如果同桌有人需要避开麸质，请选择明确标注为无麸质的面包；仅有“多籽”字样并不能说明是否无麸质。此外，还要确认其他过敏原，以及对当事人有影响的潜在交叉污染信息。

圣尼古拉斯节之夜过后，剩下的面包该怎么处理？

如果有些面包当晚用不完，最好在购买后就分成小份冷冻。这样之后只需从冰箱中取出所需份量，符合荷兰营养中心的建议。

所有多谷面包都含碘盐吗？

不一定，不能认为所有面包都含有碘盐。据荷兰营养中心介绍，并非每种面包都会使用烘焙用盐；购买包装面包时请查看配料表，购买未包装面包时则可询问使用了哪种盐。