这款面包适合哪些人？

日常买面包、偏爱全麦的人

为早餐或午餐选购面包，希望分清以全麦为基底的面包，和名称中只有“多谷物”或“籽粒”的面包。

喜欢籽粒和扎实口感的人

尤其关注各类籽粒、谷物和面包的嚼劲。这种偏好与面包是否为全麦无关。

会查看配料和过敏原信息的人

购买前想了解所选面包含有哪些谷物、籽粒和过敏原；即使是散装面包，也会留意相关信息。

挑选时要关注什么？

关注事项 购买时检查 适合关注的人群
全麦基底和膳食纤维 查看是否标注为全麦，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 我想知道日常吃的面包是不是真正的全麦，而不是只看得见籽粒；约 36% 的消费者最看重全麦基底。
配料和过敏原 阅读配料表和过敏原标识；购买散装面包时，询问过敏原信息。 如果我需要避开某些配料，就想在购买前了解面包中含有什么；约 29% 的消费者最优先考虑这一点。
籽粒、谷物和口感 查看配料表中列出的籽粒、种子和谷物种类。 我主要想要籽粒丰富、风味多样、口感有嚼劲的面包，但不会想当然地认为多谷物就等于全麦；约 21% 的消费者最看重这一点。
份量和保存方式 比较整条和半条面包，并查看包装上的保存建议。 如果我平时吃得不多，就不希望整条面包还没吃完就放久了；约 14% 的消费者会优先考虑份量和保存方式。

常见误区

  • 把多谷物或带籽面包当成全麦面包

    面包中可能含有多种谷物和看得见的籽粒，但未必标注为全麦。如果你想要全麦基底，这一区别很重要。

    先查看产品名称和配料表，再比较每 100 g 的营养成分信息。

  • 有过敏问题时只看包装正面

    面包的名称或图片并不能完整说明其中含有哪些谷物和过敏原。有关可能含有某些成分的提示也值得留意。

    购买预包装面包时，请阅读完整的过敏原信息。购买散装面包时，请在购买前询问有哪些过敏原信息。

  • 买整条面包前没有考虑保存方式

    如果每次只吃几片，整条面包可能还没吃完，品质就已经下降。

    可以选择半条面包，或在购买后尽快分份冷冻面包片。荷兰营养中心建议，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2–4 天，在冷冻室中可保存 1–3 个月。

可供参考的零售商

可以浏览这些零售商提供的产品信息，了解不同款式。最终选购前，请查看对应面包的包装信息。

Albert Heijn

可作为在线了解多谷物面包信息的参考。

  • Albert Heijn 会在面包产品页面展示配料、营养成分和过敏原信息。
  • Albert Heijn 提醒，相关信息可能会有变动。因此，也请查看你所购买面包的包装。

Jumbo

可参考一款具体产品，比较全麦多谷物面包的营养信息。

  • Jumbo 标示，Boeren Donker Volkoren Meergranen Half 每 100 g 含 8.0 g 膳食纤维和 0.98 g 盐。
  • 这些数值仅适用于这款面包，不代表 Jumbo 的其他面包。也请查看配料和可能含有的过敏原信息。

Lidl

如果你想在门店查看一款添加籽粒和种子的面包，可以参考这款产品。

  • Lidl 介绍了一款 400 g 的燕麦斯佩耳特小麦籽粒面包。
  • Lidl 将其列为门店商品；请在店内查看包装上的配料、营养成分和过敏原信息。

ALDI

可作为了解全麦和多谷物面包的参考。

  • ALDI 介绍了添加谷物和籽粒的多谷物面包，也展示了一款高膳食纤维全麦面包。
  • 产品系列的介绍并不能说明每款面包的具体配方；请以当前包装信息为准。

PLUS

可作为并排比较不同多谷物面包的参考。

  • PLUS 展示了 Korenlanders Desem Meergranen Boekweit 和 Soma Haverkorn meergranenbrood 等产品。
  • 请逐一查看所选款式的配料和过敏原信息；同属一个品类并不代表这些面包的配方相同。

Dirk

可作为了解添加籽粒的多谷物炉底面包的参考。

  • Dirk 介绍的 Bakker van der Akker 多谷物炉底面包口感扎实，添加了谷物和籽粒。
  • 如果你想确认全麦基底、营养成分或过敏原信息，请以这款面包自己的包装标识为准。

Joybuy 上的带籽面包

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常见问题

带籽的多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。含有多种谷物或籽粒，并不意味着面包就是全麦。如果你特别看重全麦基底，请确认产品是否明确标注为全麦，并阅读配料表。

如何查看带籽面包的过敏原信息？

购买预包装面包时，请阅读配料表和过敏原标识，包括可能含有某些成分的警示。购买散装面包时，请在购买前询问过敏原信息；根据荷兰食品与消费品安全局的规定，商家必须向消费者提供此类信息。

带籽面包一定含碘吗？

不能根据面包中有没有籽粒来判断。请查看配料信息，确认是否使用了烘焙用盐；购买散装面包时，也可以询问使用了哪种盐。仅凭面包名称无法知道其中含有多少碘。

如果平时只吃几片，全麦面包该怎么保存？

购买后尽快将面包分份冷冻，需要时取出适量即可。荷兰营养中心建议，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2–4 天，在冷冻室中可保存 1–3 个月；保存时间过长可能会影响品质。