哪些人适合参考这份选购建议？

喜欢面包里有籽粒的早午餐宾客

你想为复活节早午餐挑一款面包本身就含有可见籽粒或种子的全麦面包，而不是另外添加配料。

关注膳食纤维的面包选购者

你想确认面包是否真的是全麦，因此会对照产品标注、配料和营养成分，而不只看颜色或表面的籽粒。

会检查过敏原的宴客主人

你要为多位宾客购买面包，并希望在上桌前确认具体产品含有哪些过敏原。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，预包装产品的过敏原信息会标注在标签上。

选购时要注意什么？

带籽全麦面包

适合：你希望每片面包里都有籽粒或种子，而且面包明确标注为全麦。

需要留意：不同面包的配料和过敏原可能不同；看得见籽粒也不能替代这些检查。

全麦面包搭配单独准备的配料

适合：宾客想自行选择是否添加籽粒或种子。

需要留意：配料需要单独准备，也要分别检查其配料和过敏原信息。

关注事项购买时检查什么适合哪些人
全麦与膳食纤维 查看产品是否明确标注为全麦。比较备选面包营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想为早午餐挑选全麦面包，就不想只凭颜色或看得见的籽粒来判断；约 40% 的消费者会优先关注全麦标注和膳食纤维含量。
籽粒与摆盘 查看产品说明或配料表中是否含有籽粒或种子，然后选择适合上桌的面包形状。 我希望每片面包都有籽粒的口感，又不想为每位宾客单独准备配料；约 30% 的消费者会把这种口感作为决定因素。
过敏原 阅读包装上最新的过敏原信息及相关警示。购买未包装的面包时，请询问过敏原信息。 如果宾客需要留意过敏原，我就想了解面包和配料中含有哪些成分；约 20% 的消费者会将这项检查放在首位。
数量与保存 根据用餐人数选择整条面包、半条面包或小面包，并考虑剩余面包该如何保存。 如果我不确定有多少宾客会来，就想尽量减少剩余；约 10% 的消费者会优先考虑购买合适的数量和保存是否方便。

常见选购误区

  • 把深色多谷物面包误认为全麦面包

    据荷兰营养中心介绍，“多谷物”这一标注本身并不能说明面包是全麦的。颜色和看得见的籽粒也无法证明这一点。

    先确认具体面包是否标注为全麦，再查看配料和营养信息。

  • 上桌前没有检查带籽面包的过敏原

    不同面包的配料和过敏原可能不同。单独摆在餐桌上的配料也各有自己的成分。

    查看面包和配料的最新包装信息。购买未包装的面包时，先询问过敏原信息，并确保宾客能够查看这些信息。

  • 一次早午餐买太多面包

    如果宾客不多，或者早午餐后还会剩下面包，买一大条未必方便。

    根据预计用餐人数选择合适的规格，并及时冷冻短期内吃不完的面包。

值得关注的面包品牌

以下超市的面包品类可供选购时参考；购买时请务必确认面包的全麦标注、配料和当前供应情况。

Albert Heijn

Albert Heijn 的全麦面包品类中，有一款有机葵花籽全麦面包。

  • 你可以在其品类中查看不同的全麦面包。
  • 请核对所选面包的信息；品类页面不能替代产品标签。

Jumbo

Jumbo 设有全麦面包品类；此前上架的一款全麦多谷物面包标注含南瓜籽、葵花籽和亚麻籽。

  • 查看单款面包的产品信息，有助于比较配料和营养成分。
  • 这款多谷物面包目前已不再标注为可在线购买；请查看当前可选的替代产品。

Lidl

Lidl 门店销售一款含籽粒和种子的燕麦斯佩尔特小麦面包。

  • 从产品名称可以看出，这款面包含有籽粒和种子。
  • 产品介绍并未确认这款面包是全麦的；请查看包装上的标注。

ALDI

ALDI 介绍的全麦面包包括 Boeren volkoren meergranen 和 Waddenbrood，均为加入谷物和籽粒的全麦面包。

  • 产品名称和说明可供正在寻找带籽全麦面包的消费者参考。
  • 请查看所选面包的最新配料和过敏原信息。

PLUS

PLUS 在线展示了全麦面包品类，并提供单款面包的产品信息。

  • PLUS Boeren volkoren 提供营养成分和过敏原等信息。
  • 这款面包的信息并未确认其含有籽粒；请核对你所选产品的信息。

Dirk

Dirk 的面包品类中，既有全麦面包，也有多籽和多谷物面包。

  • 你可以在这里对比不同种类的面包。
  • 多籽面包不一定是全麦的；请查看每款产品的具体标注。

以全麦面包为底，搭配单独准备的配料

以下 Joybuy 商品适合用于复活节早午餐：先选好全麦面包，再将籽粒或种子单独上桌供宾客搭配。商品包括一款可在家烘烤的圆面包和扁面包；请选择适合餐桌的面包形状，并在上桌前查看包装信息。

Lekhaven Bakkerij 550 g 圆形全麦面包

Lekhaven Bakkerij 550 g 圆形全麦面包

圆形全麦面包，适合搭配抹酱，也可以将籽粒或种子单独上桌。

550 g。请查看包装上的烘烤说明：产品信息中提到了不同的烘烤时间。将面包端给宾客前，也请查看最新的过敏原信息。

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Souq 全麦黎巴嫩扁面包，6 个装

Souq 全麦黎巴嫩扁面包，6 个装

6 个全麦扁面包，适合搭配抹酱或其他配料单独分食，无需从圆面包上切片。

请查看包装上的完整配料表和过敏原信息；产品信息标明含小麦和麸质，并提示可能含有大豆和牛奶。

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常见问题

带籽的多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”并不代表面包一定是全麦的，也可能是用精制面粉制作的。购买时请查看面包是否明确标注为全麦。

如何检查带籽面包中的过敏原？

购买预包装面包时，请查看当前包装上的过敏原信息，即使你之前已经在线查看过这款面包也一样。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，过敏原信息必须标注在标签上；购买未包装的面包时，请在购买前询问过敏原信息。

可以提前购买复活节要吃的全麦面包吗？

可以，只要保存时间与食用时间相符。荷兰营养中心建议，开封后的全麦面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，在冷冻室中保存 1–3 个月；打算之后食用的面包，请及时冷冻保存。

使用烘焙盐是否意味着所有面包的碘含量都相同？

不是。荷兰食品与消费品安全局介绍，面包中的碘可能来自烘焙盐；但这并不能说明某一款面包的具体碘含量。想了解特定产品的信息，请查看最新的配料和营养信息。

仅凭网上的营养信息就能为宾客挑选面包吗？

可以先用网上的营养信息比较不同面包，但购买后仍要查看包装。不同产品或配方的配料和过敏原可能不同；如果还准备了其他配料，也要分别检查。